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如何开厂全介绍:我是怎样一步一步筹建糖果厂(一)

更新时间:2008-12-21 15:01:03  作者:白云爱上糖 文章来源:食品伙伴网 
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文章导读:例如,筹建准备工作有哪些?如何去做?遇到困难怎么解决?如何设计装修?如何办理开厂手续?装修完后机器如何安装?机器安装完后,怎样调试和试厂生产?新食品厂要建立健全哪些体系卫生许可证出口注册证书如何办理?QS怎么做?实验室如何设计规划?运作食品厂至少需要哪些人?工厂如何管理?。。。。。


环境评价适用标准









地表水环境质量执行中华人民共和国国家标准《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的Ⅴ类标准。
环境空气质量执行中华人民共和国国家标准《环境空气质量标准》(GB3095-1996)及“修改单(环发[2000]1号)”中的二级标准。
声环境质量执行中华人民共和国国家标准《城市区域环境噪声标准》(GB3096-93)中的2类标准









水污染物排放执行广东省地方标准《水污染物排放限值》(DB44/26-2001)中第二时段的二级标准。
大气污染物排放执行广东省地方标准《大气污染物排放限值》(DB44/27-2001)中第二时段的二级标准。
噪声排放执行中华人民共和国国家标准《工业企业厂界噪声标准》(GB12348-90)中的Ⅱ类标准。
固体废物管理应遵照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和《##省固体废物污染环境防治条例》的相关规定。










根据《##省用水定额(试行)》,该项目的城市生活综合用水定额为210/人·日,该项目的员工人数为100人,生活污水按用水量90%计,则该项目的生活污水排放量约18.9/日。
按照国家环保总局《关于印发主要水污染物总量分配指导意见的通知》(环发[2006]189号)的要求,以该项目的生活污水排放量和污水允许排放浓度(CODcr为110mg/L、氨氮为15mg/L)计算排放限值,由此计算出的本项目生活污水总量控制的建议指标为:
CODcr排放量:0.76吨/年
氨氮排放量:0.1吨/年
  建设项目工程分析

工艺流程简述(图示):
  加热挤压            加热挤压
  原料入库验收 ————→ 加入混料 ————→ 自动添加色素及香精
                                                        ↓
  外包装 ← 内包装 ← 切断 ← 第二次冷却 ← 上糖 ← 第一次冷却

  主要污染工序:
 
  该项目在生产过程中产生的主要污染物是生活污水、废气、噪声和固体废物。
  1. 该项目工业用水量为3.6吨/日,其中有1.6吨水作为原料添加入产品之中。工业废水主要源于清洗搅拌桶及生产设备,废水排放量为2吨/日。另外,厂区员工生活办公将产生一定量的生活污水。
  2. 该项目燃油备用发电机及锅炉工作时会产生一定量的废气,主要污染物是SO2、NOx、烟尘。
  3. 在加工生产过程中使用切糖机、包装机、备用发电机、锅炉等生产设备会产生一定强度的噪声,会对周围局部声环境产生一定的影响。
  4. 固体废物主要是在生产过程中产生的废糖渣等;设备维护保养产生的少量废机油、废润滑油及含油抹布、废棉纱等危险废物。另外还有员工产生的生活垃圾。
 
  项目主要污染物产生及预计排放情况
  施工期环境影响分析:

  该项目租赁的厂房业已建成,故该项目不存在施工期对环境产生影响的问题。
营运期环境影响分析:
  1.废水
  1)生产废水
该项目工业用水量为3.6/日,其中有1.6吨作为原料添加入产品之中。另外需用水清洗搅拌桶及设备,但现尚未开工,根据厂房提供资料每天生产废水排放量为2/日,上述废水不能外排,建议厂家委托有资质的环保公司设、计建设污水处理设施,将废水处理达标后排放。
  (2)生活污水
厂方拥有的员工总数为100人,生活用水量按210/人·日,生活污水按用水量90%计,则生活污水排放量约为18.9/日。生活污水是浑浊、深色、具有恶臭的水,微呈碱性,一般不含毒物,所含固体物质约占总重量的0.1~0.2%,所含有机杂质约战60%,在其全部悬浮物中有机成分几乎战总量的3/4以上。生活污水普遍含有四类污染物:悬浮物、病原体(包括细菌、寄生虫、病毒)、有机物(如蛋白质、脂肪、洗涤剂等,通常用BOD5表示)和植物营养素(氮、磷),生活污水若不经过处理地排入水体,其所含污染物将消耗水中一定的溶解氧,使水体出现缺氧现象,使鱼类等水生动物死亡,而厌氧的微生物大量繁衍,改变群落结构,产生甲烷、乙酸等物质,导致水体发黑发臭,恶化环境质量。
该项目产生的污水经市政的排污管网,最终流入##河,由于##河水质目前已达不到《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅴ类水域水质标准,不存在环境容量,所以该项目生活污水必须处理达标排放。
  2.废气
  燃油备用发电机及锅炉工作时会产生废气,主要污染物为SO2Sox、烟尘。上述有机废气是该项目影响局部环境空气的主要因素,若不经过处理直接排放会对周围局部环境空气产生一定的影响。
  3.噪声
  生产过程中使用的使用切糖机、包装机、备用发电机、锅炉等生产设备等设备会产生一定的噪声,类比噪声强度约为80-90dBA),对周围环境会造成一定影响。
  4.固体废物
  固体废物主要是在生产过程中产生的少量废糖渣等,应集中收集,能回收利用的尽可能回收利用,不能利用的定时交由有资质的回收部门。
设备维护保养产生的少量废机油、废润滑油及含油抹布、废棉纱等危险废物。如果不妥善处理,会对环境造成污染。工厂必须对其集中收集后送有资质的危险废物处理地站(如宝安区工业废物处理站)处理,不得混入一般生活垃圾中。
  该项目员工人数为100人,按每人每天垃圾产生量1公斤计,产生的生活垃圾总量约为100公斤/日。生活垃圾只要避雨集中堆放,统一由环卫部门运往垃圾处理地场作无害化处理,对周围环境影响不会很大。
  5.清洁生产分析www.cyone.com.cn
  本项目应采取先进的生产和管理措施,尽量减少原料的使用量以及能源消耗;合理设计产品包装形式,并采用成熟的包装系统保护包装物按需使用,将包装废物降低至最低水平;企业在生产过程中严把质量关,在很大程度上增加产品的使用寿命,降低报废量,有效减少资源浪费。
 
  装修图纸设计工作完成后,下面就需要找一些厂房装修公司。大家要注意,装修公司一定要找有装修资质的,要去验过他的公司,样板工程,以及他的信誉等等。我们工厂在这方面就吃了大亏。之前,我认真地找来许多装修公司,最后老板的朋友介绍一个公司过来,我同其它十九家多方考察对比,他是没入我的法眼。我从规模,信誉程度,样板工程质量等列表给上头领dao,可惜最后是人为定下这个介绍来的OT装修公司。这也为我此后的工作埋下败笔。为此事,去年我在论坛发了一贴《装修公司做得一塌糊涂,怎么办?》
  引用一下部分帖子内容:
 
  上面找了一个小规模的做净化的公司
  合同要70天交工,现在才做70%

  并且质量是常常返工,还达不到验收要求
  信誉呢,死锗不怕开水烫,说好十天完工的,就拖你个二十二天;
  装几个锁简单吧?9月26号要求搞定,现在八字还没一撇。。。
  无奈吧?我太无奈了!
  我是工程主管,你说我怎么办???
 
  工厂装修进度比原计划慢了一倍多,我现在总结出以下几大原因:OT装修公司进度问题,工厂资金周转问题,欧洲糖果顾问装修偏见问题。OT装修公司本来进厂装修就是个错误,装修工人每天才五六个人,又没有装修负责人,今天缺这明天缺哪。总公司因美国次贷危机,欧美客户下单少,或者下单后也是拖欠货款,致使新厂资金断断续续。欧洲糖果顾问的问题,也许筒子们想呀这么有经验的高手能有什么问题,但问题是中欧本来就有文化差异,一些见解上也难免有冲突,也就是我说的装修偏见。比如,我们设计时限为十年,他的时限考虑为二十年,具体就体现在装修成本和材质要求上。下面,我会就此问题专门讲一讲的。

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  如何开厂全介绍:我是怎样一步一步筹建糖果厂(一)
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