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如何降低三线超市的经营成本

更新时间:2014-3-31 16:56:27  作者:佚名 文章来源:大众投资指南 
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文章导读:如何降低三线超市的经营成本,一位将小型连锁超市开设在县级城市、且有多年从业经验的老板对此总结为:“减员增效、开源节流,保稳定、促效益”。

  如何降低三线超市的经营成本,一位将小型连锁超市开设在县级城市、且有多年从业经验的老板对此总结为:“减员增效、开源节流,保稳定、促效益”。

  一、人工成本

  1.简化行政机构,既减少员工编制又要提高员工工资水平。将员工每日工作进行量化,在提高工作量的同时增加员工个人所得。

  2.实行以电脑自动补货为主、人工修正为辅的门店补货制度。既克服了人工作业准确性差、补“人情货”的弊端又大大提高了门店员工的工作效率。

  3.实行了“第三方物流”配送方案,减少商品配送费用和不可预测的风险。把配送物流外包,同时完全不用承担不可预测的风险,如交通事故责任负担等。

  二、水电费用

  1.把店里的传统日光灯改换成新型节能灯,改造费用约2.5万元。经过改造前后的对比发现:经过三至四个月的运转,节约的电费基本上即可冲抵改造费用。

  2.对卖场内外的照明灯具用增加开关的办法进一步细分,制定详细的开闭时间。确保在门店不同时刻应开启的照明按时开启,不该开启的绝不开启,从而在开关电源的管理上减少不必要的浪费。

  3.对较大门店的大型冷冻卧柜,可实行闭店后统一加盖棉被、切断电源的办法。既确保冻品的保存又节约了电费开支,相当有效。对于小型门店,则可撤除小型敞开式冷冻卧柜,要求厂商提供一体型封闭式透明可移动冷柜。由此每年每家小店减少冷柜维修费用在3000元至5000元之间,同时,也基本上杜绝了由于设备的故障而造成的商品损耗。

  三、物业租金

  1.由于在乡镇门店对城市化管理的要求不高,因此可将门店大门两侧外面的空地隔成排档式门面出租,引进同超市互补、能给门店增加人气的项目。比如,小吃、早点、时尚游艺等。

  2.门店店堂内,超市自营部分商品向内部退后,增加超市大门与收银线之间的出租区域,进一步扩大外柜招租规模。

  3.对偏高楼层进行整体转租。既可冲减租金开支,同时又进一步提高门店聚客能力。

  降低成本,是超市经营管理中永恒的主题之一,而面对竞争,面临各类成本不断攀升的压力,超市经营者对成本的降低是无止境的,事实证明也是可以有所作为的。

  文/黄生明

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