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台式爆浆鸡排 口味正宗芝士浓

更新时间:2014-5-1 14:36:38  作者:佚名 文章来源:互联网 
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文章导读:爆浆鸡排是来自台湾的一款深受民众喜爱的地道档口美食。鸡排最早出现于90年代末,现已经成为台湾特有的夜市文化图景中重要的一部分。在台湾,爆浆鸡排丰润多汁、外表金黄、鲜汁满口,因此深受大家青睐。

台湾超人气平民<a小吃爆浆鸡排 src="/Article/UploadFiles/201405/20140501144148416.jpg">

  产品介绍

  爆浆鸡排是来自台湾的一款深受民众喜爱的地道档口美食。鸡排最早出现于90年代末,现已经成为台湾特有的夜市文化图景中重要的一部分。在台湾,爆浆鸡排丰润多汁、外表金黄、鲜汁满口,因此深受大家青睐。

  项目特点

  1.运营简单,投资少。

  开设档口贩卖爆浆鸡排不用设厨房,透明式操作,3—5平方米即可开店运营,投资规模小。运作简单,经营方式灵活多样,不仅可以坐店销售,也可进行外卖经营。

  2.工艺标准,口味独特。

  爆浆鸡排引进台湾鸡排技术,做工严格、考究,在油炸过程中没有任何营养流失,严格执行腌、裹、炸、售四步标准化流程,操作规范化,无法为其他人所模仿与复制。由此完全实现了口味的稳定和特色。

  市场分析

  爆浆鸡排源于台湾,如今已在大陆占据着庞大的消费市场,鸡肉又是人们日常生活中的主食肉品,拥有着优越的先决条件。不添加任何防腐剂。美味、独特、营养是爆浆鸡排的特色,休闲时刻,下午茶时刻,都是消费者必选的美食,也可以在单位食堂销售或者批量送入超市、食堂等,无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售,还是中午外卖、店堂出售,都能让经营者利润丰厚。

  经营条件

  目前,爆浆鸡排项目商家对合作者开展免加盟费、免保证金的优惠政策,有意合作者只需要购买2—5万元价格不等鸡排炸制设备即可开店运营。但是总部要求投资者接受总公司系统培训,直到学会学精全部技术[www.cyonE.com.cn/],可达到独立操作水平才能结业,并要求合作者具有严格的技术保密意识。

  效益估算(仅作参考,请勿以此数据为依据创业)

  由于鸡排炸制设备每小时可以炸出100多片,以此速度计算,只要将档口店址选择在人流量大的路口,加盟商每日的销售额就能轻松达到3000—5000元,经销爆浆鸡排的利润达60%以上。

  投资提示

  在制作鸡排时,经营者应该注意:一定要将两片鸡肉黏合好,可以在两片鸡肉边缘抹些淀粉,防止芝士露出来。

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  在台湾夜市及各种市集小巷,你都能找到各种炸鸡美食小摊,可以说这是台湾代表平民小吃之一。台湾的鸡排以大著称,风靡了大陆N多城市,只要是大鸡排所到之处必定掀起一阵排队热潮。但是,现在仅仅有大块鸡排,已经不能满足挑剔食客的要求了。手持一份里面饱含浓浓芝士的爆浆鸡排才是最时尚、最令人羡慕的。

  将芝士裹入鸡排,下油锅炸熟之后,咬上一口,溶化的暖暖芝士瞬间溢出。这种感觉,被许多吃货形容为“这绝对不是一块普通的鸡排”。

  为什么一块小小炸鸡排拥有如此高的人气呢?爆浆鸡排如其名,咬开酥脆的表皮,里面是浓稠的芝士浆(味道是咸的)。据说里头的芝士用的是法国百吉福芝士,芝士量多且浓郁。鸡肉鲜嫩多汁,每一份都超大分量,让你一次吃到过瘾。如果担心会吃腻,还可以跟朋友分着吃(不过要注意撕扯时可能会流出来了芝士浆哦)。

  吃过爆浆鸡排的人都知道,鸡排被敲打成薄薄一大片,看起来面积很大,但是因为厚度有限,现在要在鸡排肉里加内容,看起来并不是那么容易的事情。爆浆鸡排,外层炸得酥酥的,里肉炸得嫩嫩,轻轻咬上一口,先脆后嫩再喷汁,哇,怎一个爽字了得。

  一位鸡排店的常客应小姐告诉记者:“鸡排也可以爆浆,感觉蛮好玩的。”

  因为爆浆鸡排在台湾的超高人气,也因此衍生了很多鸡排品牌,包括鸡排超人、豪大大鸡排、比哥鸡排等等,可得您亲自去试吃一下,才知道哪个的口味最赞。现在这些品牌纷纷进驻了内地市场,不用去到台湾也能尝到正宗的爆浆鸡排咯。

  文/江旭辰

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  台式爆浆鸡排 口味正宗芝士浓
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