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微信打赏服务员 一家串吧的另类生意经

更新时间:2016-1-5 16:48:17  作者:佚名 文章来源:大众投资指南 
文章导读:在北京,一家叫“很久以前”的餐厅,推出了微信扫码打赏服务员的体验。把工作人员个人微信账号的收款二维码制作成胸牌,顾客如果对服务满意,可以用微信扫一扫服务员身上的二维码,“打赏”4元钱。

  在北京,一家叫“很久以前”的餐厅,推出了微信扫码打赏服务员的体验。把工作人员个人微信账号的收款二维码制作成胸牌,顾客如果对服务满意,可以用微信扫一扫服务员身上的二维码,“打赏”4元钱。通过这一新玩法,“很久以前”不仅在成本未增的同时为员工大幅创收,在激励员工良性竞争的基础上也将店长解放出来,优化了整个餐厅的服务链条。

  那么,这样新奇的微信打赏机制又是如何实现的呢?

  打赏规则:“四狠”服务员打赏4元钱

  店员胸牌即打赏二维码,顾客到店如体验到“四狠”服务员,即狠干净、狠整齐、狠快、狠帅,则可用微信扫一扫其胸牌二维码,打赏4元钱。

  所有前厅员工,包括服务员、传菜工、保洁人员、炭火工,都可以向顾客介绍打赏方法(只可介绍一次,且不能主动索取打赏)。

  员工:时刻创收,良性竞争

  推行打赏机制后,打赏金额直接转入员工微信账户,受打赏最多的员工月收入将提升40%以上,“打赏”的数额直接实现店员物质方面的增收。这将使得优秀员工的薪资在同行业中已具备足够的竞争力,也激发其他受打赏少的同事的斗志,从而形成一个良性的循环。

  店长:餐厅产业链条优化,店长分身有术

  打赏机制推广后,店长的角色也由之前的监督者变成了现在的“统计员”。而打赏机制从最终的回馈机制入手,倒逼了餐厅里之前所有的链条,优化整个工作流程,吸引更多的回头客,让店长也拥有了一个顶五个的技能。

  顾客:贴心服务,倍感满足

  “打赏”机制实行后,店员们的服务质量明显提升,店员们,从心底去为顾客考虑,在细节方面和顾客体验方面更加注重。很多顾客都觉得给予付出服务的人一些回报,会让自己更有满足感。

  除了创新性的打赏,这家串串店还把微信玩出了哪些花样呢?

  玩转微信摇一摇,互动交友乐不停

  基于微信摇一摇功能,“很久以前”积极开展店面抽奖活动,提高顾客与门店之间互动,提升了顾客对门店的满意度,且通过“全店一起摇”给顾客与顾客之间提供了交友渠道,可谓是一举多得。

  面对面建群,撸串变社交

  “很久以前”的店长组织客户面对面建立微信群,据店长透露:建群的3个月就拥有了近5000的用户数,大家抢红包、拼桌……顾客到门店已不单单只为了吃饭,而是变成一场社交活动。

  这个由微信面对面收款构建起的服务员和消费者的新型关系,引起业内极大关注,现“很久以前”已将打赏机制推广到旗下所有门店。

  微信支付玩成这样,“很久以前”还是头一家。在不同生活场景中,不断有各行各业的商家,创造出了各种新鲜玩法,在增强与顾客互动的同时,也让微信支付越来越有型、有趣。

  文/尔东

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