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云南后谷咖啡公司熊相入:中国咖啡种植之王

更新时间:2010-3-15 18:17:21  作者:佚名 文章来源:现代营销杂志 
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文章导读:1994年,熊建立自己的咖啡种植公司云南后谷,经过二十多年的滚动发展,目前已有12万亩,比中国第二名咖啡种植企业大10倍。国内能够种植咖啡的土地很少,只有云南和海南处在咖啡地带上 (赤道两旁南北纬20度的热带地区),有着天然的种植环境。咖啡树喜静,而海南时常有风,也因此有组织称中国98%的咖啡种植面积都在云南。咖啡分大粒种、中粒种和小粒种,品质以小粒种为上乘。云南产的即为小粒种。国际上,蓝山咖啡被称为顶级咖啡,其次是哥伦比亚咖啡。中国的云南和海南都称自己是和蓝山在同一个纬度,能种出超过哥伦比亚,接近蓝山品质的咖啡。
  中国的咖啡种植公司?这真少见。在中国,后谷没有前辈,从诞生那天起,就注定只能以身试法,从土地合作模式到终端品牌市场,它完全是摸着石头过河……

  现在已经不是咖啡丰收的大好时节。2010年1月,云南,德宏州,这里只剩下大片绿色的咖啡树,以及散落在枝头间的几个红色咖啡果。即使是酷爱喝咖啡的人也不一定知道,原来中国有块地方也盛产这种洋东西,它是除原油以外的世界第二大贸易商品。

  眼前这块咖啡园的主人叫熊相入,是云南后谷咖啡公司创始人。1994年,熊建立自己的咖啡种植公司,经过二十多年的滚动发展,目前已有12万亩,比中国第二名咖啡种植企业大10倍。后谷主要出口原料给几大咖啡商(雀巢、麦氏、纽曼和伊卡姆),销售额逐年攀升,2009年达到2.8亿元。

  当前国内咖啡消费量为3万吨/年,市场容量在500亿元,目前以每年25%的速度增长。资料显示,全球咖啡年产量在700万吨左右,贸易额则达到10万亿人民币。但一个现实的问题是,咖啡的消费市场巨大,原料提供商由于在产业链上的附加值低,并不能分到更多利润,而且受环境影响风险极大。比如,在亚洲金融危机时期,咖啡店从原来的2万元左右/吨下跌到9000元/吨。东南亚大批咖啡豆企业倒闭。

  不过。熊相入摸索出一套自己在咖啡种植业的生意经。他曾经做过橡胶、玉石生意,后来全心经营咖啡。他看上去超级自信,一脸威严,说起话来气势逼人,很有点“老大”风范。他给后谷制定了三步走计划:种植——深加工——终端品牌,要在积累好种植和深加工能力的基础上,于2011年前后上市:然后打造后谷咖啡品牌。

  现在后谷已经进入第二阶段:深加工。它离打造自己的品牌还有多远?

  摒弃“公司+农户”

  国内能够种植咖啡的土地很少,只有云南和海南处在咖啡地带上 (赤道两旁南北纬20度的热带地区),有着天然的种植环境。咖啡树喜静,而海南时常有风,也因此有组织称中国98%的咖啡种植面积都在云南。咖啡分大粒种、中粒种和小粒种,品质以小粒种为上乘。云南产的即为小粒种。国际上,蓝山咖啡被称为顶级咖啡,其次是哥伦比亚咖啡。中国的云南和海南都称自己是和蓝山在同一个纬度,能种出超过哥伦比亚,接近蓝山品质的咖啡。

  可以看出,咖啡种植的土地在中国是稀缺的,控制住土地就是控制原材料,而这正是原料提供商的核心竞争力。在农业领域,大多数公司都在研究如何才能控制土地以及上游产品。

  “后谷的最大优势就在于上游的不可复制性。”熊相入说,“后谷有两点是国内其他同行无法比拟的:第一,中国基本只有云南可以种咖啡;第二,我把云南的咖啡资源定位为绿色金矿、绿色银行,做到人无我有。云南如果20年内有一个产业能跟烟草媲美的话,就是咖啡。30年内有一个产业能够超越烟草的话,仍然是咖啡。”

  一个不能回避的问题是,上游资源极为稀缺。但附加值低。熊相入认为,解决附加值低首先靠管理。“有了现代化的农业科技、标准化的种植技术,别人一亩产半吨,我一亩产一吨甚至一吨半。别人供原料是没有利润的,我供原料有高额利润,这就需要管理。我们必须走规模化,采用与国际化接轨的农业标准化技术体系,有这个完善的体系才能确保农业产业化的发展,才能确保大规模供应原料的同时,还能够有钱赚。”

  后谷以前多采用“公司+农户”模式。公司提,供给农民种苗、化肥、农药,还提供技术员指导。后谷与农户签订合同,规定后谷按照市场价收购果实,并从中扣回种苗、化肥钱。到了收获的季节,如果后谷的收购价格低于市场价,农户就会卖给其他公司。如此,后谷当年的咖啡豆fAA量可能无法保证。

  2007年,当地政府正式出台土地流转政策。农民可以把土地租出去,最长可达70年,公司则可通过租赁得到土地使用权。后谷从2008年开始大量扩展租赁模式,也就是“自有基地”。期间程序要经过每个农户签字、按手印,进行公正,然后把土地林权证书流转到后谷公司。后谷开始统一土地规划,让农户抽签,再重新分配给其管理,抽的地不一定是农户自己原来的土地。云南山区地广人稀,一家农户有上百亩土地(大多是山地),后谷在三年内分三次把70年租金全付给农户,按一户100亩,每亩地50元/年计算,70年的租金是35万元,这对农户有很大的吸引力。农户变成了产业工人,同时获得租地和工资两项收入。

  后谷想通过这种方式改变不能控制产品的问题。通过和农户签约以及租地两种方式,后谷的种植面积逐年增加。在土地流转政策确定后,迅速把自有基地增加到8万亩,农户合作模式变成4万亩。而云南省

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