肉鸡养殖技术手册

　　肉鸡养殖是一个劳动密集型和技术密集型兼有的产业，它需要有相当大的投资密度，更要求有规模优势、成本优势和品牌优势。

　　鸡苗质量是肉鸡饲养成功的基础，只有选购品质优秀的健康鸡苗，才能获得理想的饲养效果。鸡苗质量的好坏直接影响肉鸡的生长和养殖场的经济效益，因此，要选择质量好、信誉高的种鸡场所供的鸡苗，接鸡苗时剔除带有脐炎、白痢症状的病鸡，淘汰弱鸡和残鸡，严防购入劣质鸡苗。

　　冬、夏季节养好肉用仔鸡还要注意以下几项工作。

    1.做好保温和防暑降温工作：保温是养好肉用仔鸡的关键，特别是在冬季更为重要。保温的形式不拘，只要能达到保温的要求又能保证舍内空气新鲜即可。夏季饲养肉鸡最要紧的则是要做好防暑降温工作。首先舍内通风要好，能打开的门窗可全部打开，但须在门窗上加铁丝网，以防兽害。其次，门窗上沿墙设遮荫设备，既有利于热气的散发，避免阳光的直射，又能防止雷阵雨侵袭。有条件时，中午采用动力打风，夏季室温最好能保持在28℃以下，以利鸡的生长。 

    2.适当调整日粮中蛋白质和代谢能的含量：夏季气温高，鸡的采食量必然会减少，为了满足生长发育的需要，以达到预期体重，可在日粮中适当增加蛋白质含量。另一方面，夏季天气炎热时早上提早喂料，晚上推迟喂料，以增加鸡的采食量。冬季外界气温低，鸡的热量消耗大，在日粮中热量可适当增高一点，这样有利于鸡发育长膘，但由于采食量夏季多，蛋白质可能超过需要，因此可在日粮中减少一些蛋白质含量。 

    3.注意饲料新鲜，适当加喂青料：在夏季饲养肉鸡，饲料是否新鲜，对能否养好肉用仔鸡关系较大，特别是采用湿料喂鸡的单位，更应注意饲料是否腐败、变质，应严禁饲喂变质饲料，一定要现拌现喂。冬季喂湿料时要防饲料冰冻。夏季如喂干粉料，由于气温高，鸡群采食口味差，可以适当多喂一些多汁饲料和青绿饲料，借以增加食欲，又可以补充维生素不足，但其量一般不能超过喂料量的三分之一。 

    4.注意清洁卫生，及时做好疾病预防工作：要做好环境卫生工作，清除蚊蝇孳生地，减少传染病的媒介，食槽要经常洗刷，定期消毒，保证鸡群健康。垫料一定要保持干燥、松软，要定期筛去粪便，并勤晒勤换使无不良气味。如果舍内湿度过高，就会抑制体内水分散发，影响新陈代谢，容易使病菌繁殖，诱发疾病，不能保证鸡群的健康生长。冬季垫料要适当加厚，这样可减少地面寒气影响。

　　小资料：白羽肉鸡养殖品种介绍：隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系。是从白洛克(或白温多得)中选育出来的。该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。早在20多年前，我国的家禽科技人员就开始了对隐性白羽肉鸡品系的研究并取得了很好的成绩。但大规模在生产中应用，还是近期的事。在20世纪90年代，我国大量从国外引进隐性白种鸡，主要用于与国内的鸡种进行配套，以三元杂交为主的方式生产优质黄羽肉鸡。这种杂交鸡以广东省的“白云288”为代表，迅速形成了独具特色的广东三黄鸡的模式，先后出现了“新兴黄”、“康达尔”、“江村黄”和“岭南黄”等系列化的配套系鸡种，并很快达到了规模化生产水平。这种组配方式克服了国内地方鸡种产蛋少、生长慢的缺点，保留了黄羽、黄腿和黄皮肤的特征，其父母代的产蛋量得到明显提高，而其商品代的生长期也显著缩短。