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奇异的白色猕猴桃:华特猕猴桃

2012-12-25  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 
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视频简介:与新西兰引进的布鲁诺不同,华特猕猴桃是一个在中国土生土长的野生品种,在泰顺县的这片大山里随处都能找到,数量多但果子却很小,在传统医学上,猕猴桃的根具有清热利尿活血消肿的功能,是一味很好的中药,所以呢,以前人们大多是采猕猴桃的根,果子反倒很少有人吃。

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  [每日农经]奇异的奇异果(20121121)

  多少水果的名字是跟动物联系在一起呢?猕猴桃就是其中之一,把一个猕猴桃跟猕猴的图片放在一起,很多人会心一笑,因为真的很像。不仅如此,新西兰的猕猴桃名字也是这样,不过他们不叫它猕猴桃。新西兰的国鸟是奇异鸟,灰灰毛毛没有翅膀,猕猴桃跟它很像,新西兰人把它叫奇异果,英文都是kiwi。可是记者在浙江发现的猕猴桃,就不太象猕猴了,它长长的身子,浑身白毛,是更加奇异的奇异果。

    这种白猕猴桃维c的单位含量是中华猕猴桃的2-10倍,酸甜可口,回味无穷。储藏性好,常温一个月,冷藏三个月以上。果实大,单果82-94g,最大130g。它适应性强,耐涝耐旱耐高温,而且药食兼用,还可以作为绿化树种。

  浙江的这个乡自主研发的这个新品种获得了国家专利。2008被农业部列为新品种保护,市场反映好,这种猕猴桃的一级品论个卖,高达5元每斤!二级品的价格也达到了25元每斤,而且这个品种已经销往北京上海等地,颇受欢迎,因此当地白猕猴桃的种植面积逐年扩大,从2005年的上百亩现在已经在当地发展到三四千亩的规模。

 

  市民:哎,长的这么奇怪,什么呀?

  市民:哎,这是什么呀?

  市民:这是猕猴桃吗?怎么细细长长的。

  市民:是白色的,不像。

  市民:这看起来像小白鼠,怎么不动呢?

  记者李一林:哎,寄来了。

  一林:哎,真是呀,这到底是什么呀,喂,小路,你给我邮的东西我收到了,就是看了半天没看出来是什么,什么?还不告诉我,让我尝尝?哎,你别全给我拿走了啊,到底是什么味呀?

  白白的,细细的,长长的,不像小白鼠,也不像猕猴桃,据说还特别好吃,为了调查这奇怪的小东西,记者一林专程来到了浙江省的泰顺县,一探究竟。

  一林:终于知道为什么你一定让我来这儿找你了,这儿真是太美了。

  梦路:这个地方叫做泰顺的北剑桥,这个被剑桥被称为是世界上最美的廊桥,到现在已经有300多年历史了。

  一林:哦,我知道了,没来过廊桥,相当于没来过泰顺是不是。不过话又说回来,你之前给我寄的那个东西,到底是什么呀?

  梦路:那个,那个叫奇异果,没吃过奇异果吧,也相当于没来近泰顺。

  一林:奇异果,这个我可见多了,不就是猕猴桃嘛

  猕猴桃的英文名称叫做kiwi,和新西兰的国鸟奇异鸟的写法一样,因此得名奇异果,在中国,《本草纲目》记载:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”这说明中国人很早以前就管它叫猕猴桃了,另一种说法是,奇异果的长相酷似猕猴,所以才有了猕猴桃这个名字。不过,大多数猕猴桃都是椭圆形的、颜色也是深褐色,身上有毛但很少长白色的毛,记者一林收到的果子却偏偏是细细长长,身披白色绒毛,不像猕猴反倒像只小白鼠,这比奇异果还要奇异的果子,到底是怎么回事?

  一林:山路弯弯、山青水秀、山重水复。

  小路:山路十八弯。

  一林:我还姗姗来迟了。真没想到,你们这的景色这么美,有这么大片的猕猴桃基地。

  小路:现在我们来的这个地方,就是我们泰顺盛产猕猴桃的地方,叫碑排。

  一林:碑排?

  小路:然后大家可以看哦,你放眼望去,这五六百亩的基地上全部种的都是猕猴桃。

  一林:长得还真不错啊,这种我认识啊,这不是布鲁诺么,我在市场上见得最多的就是这种了。不过,你给我寄的是那种白色的,那种是什么品种?

  小路:那种叫华特猕猴桃。

  一林:华特?那这种华特猕猴桃在哪啊?

  小路:你想要见这华特猕猴桃啊,你还真得先尝尝下我们的布鲁诺猕猴桃。

  猕猴桃虽然原产于中国,但是20 世纪初,英国美国和新西兰先后从中国引种猕猴桃树,竞相培育。其中以新西兰发展最快最好,布鲁诺就是从新西兰引进的一个优良品种,它生长快,结果早,丰产性好,不但在市场上卖的好,在泰顺县啊,也是种得最多的一个品种。

  一林:那我摘一个品尝一下。

  小路:别着急啊。

  一林:为什么啊?这不是你让我摘的么。

  小路:你知道么,这猕猴桃是属于后熟品种,摘下来之后放5-15天软化了才能吃。

  后熟一般是指果实离开植株后的成熟现象,大多数猕猴桃在树上还很硬,刚摘下来的时候生理上还没有完全成熟,品质和口感也不好,经过一段时间的储藏才能达到食用标准,在当地,人们一般会把刚摘下来的猕猴桃放到密封的袋子里,再放进香蕉或苹果进行催熟,这样就能更快地吃到成熟的猕猴桃。

  小路:这个呢就是催熟好的的布鲁诺猕猴桃了。

  一林:这捏起来还真比在树上的猕猴桃要软一些。我来剥一个看看啊

  小路:剥这猕猴桃其实有一个诀窍,要先给猕猴桃揉揉,捏捏,给它做一个按摩。然后,从底部给它剥开。来,尝尝。

  一林:终于可以吃到布鲁诺了。尝尝它的味道怎么样,哇,你看看,水分好足,非常甜吃,而且这个猕猴桃的果香味非常浓郁,味道还真是很不错的。不过,好是好哇,我这次来是来找白猕猴桃的,为什么你一定要让我吃这布鲁诺呢?

  小路:这个你就有所不知了吧,没有布鲁诺猕猴桃,可就没有现在成片种植的白猕猴桃了。

  颜色不一样,形状不一样,这布鲁诺和华特两种猕猴桃到底有什么关系呢?

  浙江省泰顺县猕猴桃产业办公室主任张庆朝:华特猕猴桃其实是我们的野生种群当中,有心农民在里面发现的一个大果型的毛花猕猴桃。

  与新西兰引进的布鲁诺不同,华特猕猴桃是一个在中国土生土长的野生品种,在泰顺县的这片大山里随处都能找到,数量多但果子却很小,在传统医学上,猕猴桃的根具有清热利尿活血消肿的功能,是一味很好的中药,所以呢,以前人们大多是采猕猴桃的根,果子反倒很少有人吃。

  浙江省泰顺县尚进农林专业合作社负责人 彭尚进:我在山上挖药的时候,挖过来是补精的嘛,是祖宗留下来这个药方,挖的时候就发现,有一棵白猕猴桃的果型特别的大。

  发现这棵大果型的白色猕猴桃,彭尚进当时并没有在意,可是从1986年开始,泰顺县有人种起了布鲁诺猕猴桃,随着时间的推移,面积越来越大,价格也越来越高,到1997年,每斤卖到9元钱,消费者认可的并不因为它是进口品种,反而是猕猴桃鲜甜的口感和营养价值。

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