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郭仕权:霞浦紫菜和他的凯源公司

2015-3-30  作者:生财有道 文章来源:CCTV2中央二套 
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视频简介:郭仕权,霞浦紫菜和他的凯源公司。福建省宁德市霞浦县的郭仕权1998年开始种植加工紫菜,如今从他手中销售出去的紫菜占到全县紫菜种植面积的四分之一。霞浦县被誉为“紫菜之乡”,全县种植紫菜的面积有6万亩。这普通的紫菜成了郭仕权财富的源泉。一个热情澎湃的年轻人究竟和紫菜有着怎样的渊源?

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  [生财有道]小紫菜 大财富(20130125)  

  郭仕权,霞浦紫菜和他的凯源公司。福建省宁德市霞浦县的郭仕权1998年开始种植加工紫菜,如今从他手中销售出去的紫菜占到全县紫菜种植面积的四分之一。霞浦县被誉为“紫菜之乡”,全县种植紫菜的面积有6万亩。这普通的紫菜成了郭仕权财富的源泉。一个热情澎湃的年轻人究竟和紫菜有着怎样的渊源?   

  郭仕权:霞浦紫菜和他的凯源公司

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  霞浦凯源公司董事长郭仕权,2012年收获了自己最高的荣誉荣获CCTV第三届“十大三农创业致富榜样”的称号。2012年12月31日,在CCTV颁奖盛典上,这位35岁的农家子弟又一次展示了自己作为三农创业致富榜样的风采。此前,他已先后三次做客央视《舌尖上的中国》、《致富经》、《生财有道》等栏目,介绍霞浦紫菜的品质和产业的发展,讲述自己带头创业致富、不忘推动共同致富的经历。  

  郭仕权的父母是霞浦县牙城镇斗门村的普通紫菜养殖户。1998年,21岁的郭仕权接过父辈的衣钵,所不同的是,他用在外打工积攒的10万元,办起了紫菜加工厂。  

  “当时所谓加工,其实就是将紫菜制成方形饼摆在太阳下晒干。如果遇到阴雨天,收上来的紫菜就只能变质烂掉。”1999年,通过朋友的引荐,郭仕权引进台湾紫菜“小圆饼烤干”技术,并在霞浦信用联社的支持下,大胆注册凯源公司,办起霞浦第一家紫菜烤干厂。没有技术人员,郭仕权自己摸索。几经尝试,在烤干炉反复拆盖六七次、浪费掉500多公斤新鲜紫菜后,终于获得成功。  

  郭仕权敢闯敢试,赚到紫菜烤干第一桶金。他没有忘记共同致富的追求,第二年在全县免费推广这项成熟的技术。他主动到各村去教技术,紫菜烤干厂迅速在霞浦普及,烤干紫菜代替了晾晒紫菜,价格提高了20%,霞浦紫菜养殖规模得到迅速扩张。  

  紫菜烤干技术的成功,并未让郭仕权陶醉。他深知,只有在紫菜品质提升、品牌经营上继续下功夫,才能进一步叫响霞浦紫菜产品价格的话语权。  

  在苗种培育上,郭仕权与上海海洋大学结成产研挂钩“对子”,对紫菜苗种进行改良,一举培育出耐高温、抗病强、产量高的苗种。推广后,霞浦紫菜的品质得到大幅提升,产量也由每亩每水200公斤提高到400公斤左右。凯源公司紫菜苗种基地因此成为国家紫菜苗种培育基地。  

  2006年以来,在引进先进紫菜生产线,陆续开发出76个品种的紫菜和海带新产品的同时,凯源公司不断加大品牌建设的力度。当年QS食品质量安全认证获得批准。有机食品、AA级食品两项申请,也先后通过了认证。如今,凯源公司开发的紫菜、海带系列小包装产品,已进入全国各地超市,年销售额跃升到1亿多元。在他的带动下,霞浦沿海从事紫菜产业的农户与日俱增,其中有四分之一的紫菜,是通过他销出去的。  

  郭仕权时刻不忘回报社会,他积极参与“希望工程,阳光助学”活动,“作为人大代表,要尽自己所能,多替群众着想,多为群众办事,这样才无愧于人民对我的信任。”郭仕权总是这么说。

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  紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。  

  (1)蛋白质和氨基酸  紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。   

  (2)脂肪  与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。   

  (3)维生素  紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。   

  (4)无机质  由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。 

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   紫菜介绍  

  紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12到30厘米,养殖的坛紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。   

  紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。www.cyone.com.cn为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。   

  自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。   

  挑选的时候可以仔细分辨光泽度,粗细等。质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品。   

  紫菜长成后可以反复的采割,第一割的叫第一水,第二割的叫第二水,依次类推,其中第一水的紫菜也叫初水海苔,特别细嫩,营养也比较丰富,但是比较难买。超市里比较好的一般是3、4水的,差的就是7、8水的了。  

  营养价值   

  1.紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克。   

  2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。   

  3.其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。   

  4.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。   

  5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。   

  6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;   

  7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。  

   适用人群   

  一般人均宜食用   

  1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用。   

  2.不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻。腹痛便溏者禁食。脾胃虚寒者忌食。  

  食用效果   

  1.紫菜性味甘咸、寒,入肺经.   

  2.具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。   

  3.用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。  

  其他说明   

  紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫三种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜更多时候是被做汤食用,当它被压平调味后就变成了海苔。紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。挑选的时候可以仔细分辨光泽度,粗细等。质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质者为佳品。 

文章: 郭仕权:霞浦紫菜和他的凯源公司
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