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张力强的藏香猪养殖和百川山庄

2015-3-24  作者:生财有道 文章来源:CCTV2中央二套 
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视频简介:张力强的藏香猪养殖和百川山庄。藏香猪最大的特点就是能跑。它身材矫健,嘴尖头长,蹄细骨硬,具有极强的抗病力和抗寒力。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。张力强,在北京郊区打造了一个集养殖休闲美食娱乐为一体的百川山庄。这个山庄有哪些特点?

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  [生财有道]长在野菜地里的藏香猪(20140722)  

  藏香猪最大的特点就是能跑。它身材矫健,嘴尖头长,蹄细骨硬,具有极强的抗病力和抗寒力。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。张力强,在北京郊区打造了一个集养殖休闲美食娱乐为一体的百川山庄。这个山庄有哪些特点?   

  张力强的藏香猪养殖和百川山庄 

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  北京百川山庄坐落于燕山山脉南山脚下,掩映于群山环抱树林之中,林间长满苜蓿、马齿笕等野菜牧草,山庄主要从事畜禽(如土鸡、芦花鸡、北京油鸡、野鸡、藏香猪等)的生态放养和蜜蜂养殖。畜禽以采食林中的树叶、草根、野菜、草籽等为主,人工补饲谷物饲料为辅,不添加任何生长剂和激素,产品绿色健康。 北京百川山庄2010年9月通过有机产品认证,各种畜禽活动空间大,粮食作物,杜绝使用含有激素农药添加的饲料。 

  百川山庄占地约500多亩,三面环山,顺风顺水,冬暖夏凉,最为适宜休养生息。山庄主要分为两大区域,一部分是生态餐厅,另一部分就是有机农场。在茂密的树林中,散养着上万只种类不同的土鸡,有汶上芦花鸡、北京油鸡、乌鸡、珍珠鸡、贵妃鸡等。几百只大雁,野鸭子,500多头藏香猪,成群的沙葱羊,在地里自由打洞的小兔子,最为神奇的是小藏香猪生下来一落地就奔跑如飞,人们无法撵上它,还有几十只凶猛的纯种河曲藏獒,两只珍贵的白骆驼,一匹蒙古马,一只拉磨的小驴,各种动物在林间自由奔跑跳跃,吃着野菜牧草和饲养员给提供的玉米等粮食,绝不会给它们吃含有激素农药的混合饲料。

  农场还有十几亩地专门用来种植各种蔬菜,以动物粪便作为有机肥,也不会使用农药,有机方式种植出来的蔬菜不如超市里卖的蔬菜样子好看,产量也不高,有些还有虫眼,但味道是超市里的无法相比的,餐厅的食材均取自于此。

  藏香猪养殖

  一、藏香猪的习性  

   1、在高原藏区生活的藏香猪都是放牧养殖,因是游牧放养,从出生的那一刻起藏香猪的生存、成长、交配、分娩、哺乳,养育下一代都是在大自然的环境中自然完成的过程。这是藏香猪的主要习性之一。  

   2、在大自然的环境中无论高原藏区的天气怎样恶劣,生存条件怎样艰难,藏香猪在放牧的过程中从不住圈舍,也不饲喂精饲料,完全靠各种牧草、野草、野果为生,高原藏区草原独特的地理生态环境决定了藏香猪必须适应。这是藏香猪的主要习性之二。  

   3、养殖户能够对藏香猪的主要习性有所了解,便可作为参考选择或利用自身的地理环境和养殖条件进行养殖。  

   二、藏香猪的特征  

   1、藏香猪在完全不饲喂精饲料的状态下,10个月-12个月出栏体重可达40公斤-50公斤左右,12个月以后,不管怎样饲养也不会再有多大的变化,而采取部分饲喂精饲料或完全饲喂精饲料的状态下,情况与上述大致相同。这是藏香猪的主要特征之一。  

   2、我们到高原藏区引种之前曾多次进行实地考察,同时在引种的过程中均未见过体重超过60公斤以上的藏香猪。我们养殖藏香猪至今,不论是1年龄还是2年龄或是产仔4-5胎的母猪,体重均在60公斤以内。我们这样说并不是要强调这种现象就一定是绝对的,但这种现象确实可以成为藏香猪的主要特征之二。  

   3、高原藏区草原的气候变化无常,藏香猪要抵卸恶劣严寒的自然天气,这就决定了藏香猪不仅在背部长有粗、硬、长的鬃毛,还在鬃毛的下面全身长满了细、柔、软、长的绒毛,特别是在高原藏区草原严寒的冬季,藏香猪的绒毛与牦牛、羊相似,一直下垂到肚下,这是藏香猪的主要特征之三。  

   4、当我们从高原藏区把藏香猪引入到我们恩施繁育养殖,第一年的冬季藏香猪的绒毛依旧还是那么长,经过次年春、夏、两季换毛,藏香猪完全适应了我们的养殖环境和条件,第二年冬季藏香猪的绒毛不再长得原来那么长,但还是长有较密、较厚的绒毛覆盖全身,至今都还是这样,这是其它任何猪种都不具有的,这是藏香猪的主要特征之四。  

   三、藏香猪种猪养殖中应注意的事项  

   1、在种猪的养殖中为避免公猪的争斗、相残、伤害,我们将种公猪分开圈养,这是因为种公猪为争夺与母猪的交配权会争斗,甚至两败俱伤直至死亡,后果非常严重,必须引起足够的重视。  

   2、对种公猪实施一猪一舍圈养,猪舍面积在9平方米-10平方米左右,使公猪有一定的活动空间和与母猪交配的空间。  

   3、对种母猪则实行放养,但要注意观察掌握母猪的发情时间和表现,不可错过最佳的交配时机。  

   4、母猪发情时显得急燥不安,到处转悠并主动寻找公猪,这时应将母猪引入公猪的圈舍并圈养二天。  

   5、确证公猪与母猪交配成功后,应将公、母猪分开,并做好公猪与下一头母猪交配的准备工作。  

   6、提醒养殖户注意:不论圈养或是放养都一定要给藏香猪每天饲喂充足的牧草,这是确保藏香猪优秀品质最主要的方法之一。  

   四、牧草搭配饲喂的注意事项  

   1、我们根据自身的地理环境和养殖条件专门为藏香猪种植了菊苣草、苜蓿草、红薯、土豆、白罗卜。  

   2、充分利用我们当地生长的各种野草、灌木树叶。  

   3、养殖实践告诉我们:藏香猪的食性很杂,极耐粗饲。我们当地生长的绝大部分野草、灌木叶、树叶都是它喜爱的食物,www.cyone.com.cn特别是我们当地野生的一种麻,包括藤、根、茎、叶都是藏香猪喜食的牧草。(至今我们尚不知道这种麻的学名)。  

   4、尽管藏香猪的食性很杂,极耐粗饲,但养殖户也应该根据自身的条件对牧草和野草进行搭配,达到合理饲喂的目的。  

   5、当红薯丰收的季节,我们主要饲喂红薯的根、藤、茎、叶,不再饲喂其它牧草,因为红薯的根、藤、茎、叶本身就是优质牧草,含丰富的营养成份。  

   6、当土豆丰收的季节,我们主要饲喂土豆的根、藤、茎、叶,不再饲喂其它牧草。  

   7、在没有红薯、土豆的季节,我们主要是轮换饲喂菊苣草、苜蓿草,还辅以50%我们当地生长的各种野草,因为菊苣草、苜蓿草都是优质牧草,蛋白质、氨基酸、多种维生素的含量都很高,是我们人工种植的,如果完全饲喂菊苣草或苜蓿草,我们觉得人工成本还是过高。如果辅以50%我们当地生长的各种野草,灌木树叶饲喂,不仅能最大限度降低人工成本,还充分地利用了我们当地的多种野生牧草资源,并最大限度节约了可耕种的土地。  

   8、我们恩施是山区地貌,最高的海拔也在2000米左右,我们养殖场地处也在海拔700米左右。冬季这里白雪覆盖,不能生长优质牧草,野生牧草资源也极其有限,迫使我们必须因地制宜,利用有限的耕地种植白罗卜,用以饲喂藏香猪。  

   9、在冬季我们用40%的白罗卜及茎、叶搭配40%的玉米秸杆(粉碎粒)和20%的野草饲喂藏香猪,最大限度的利用有效资源降低养殖成本,渡过冬季牧草需求的困难期。  

   五、雨雪天气中应注意的事项  

   1、夏季遇暴雨天气时,不宜将藏香猪放到舍外,同时还应保持猪舍内的干燥。  

   2、冬季遇雨雪天气时也同样如此。  

   3、春、秋两季养殖户可根据实际情况并参考上述两项而定。  

   4、只要天气放晴,都应将藏香猪放到户外,让其自由活动。  

   六、猪舍建造中应注意的事项  

   我们地处山区,猪舍的建造是因山势而建,但不管在何处建造猪舍,都应注意:  

   1、最好选择座南朝北的方向,既可兼顾冬季对阳光的需求,又可避免夏季阳光对猪舍的暴晒。  

   2、应重视通风采光的问题,哪怕是严寒的冬季也要保证猪舍内的空气流通。  

   3、猪舍每单间的平方面积养殖户可根据自身的实际情况而定。  

   4、我们建造的猪舍高度不低于2.5米,单间面积统一是9平方米-10平方米,这样做保证了猪舍的通用性,同时也可根据种公猪、种母猪分娩、哺乳和成品猪不同的需求随时做出调整。  

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  藏香猪好吃但挺贵    

  藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种古老畜种,是西藏原始的瘦肉型猪种,主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区,生长在海拔3000米至4000米的山间密林中,吃野外植物,是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富,被称为“高原之珍”。与一般家猪相比,藏香猪显得体格健壮,毛光色亮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,活泼好动,外形更小、矮,腹部较大且下垂,四肢细短,憨态可掬。    

  一般的猪用饲料养半年就可出栏,重达一两百斤。但藏香猪由于体型较小和养殖方式的不同,需要养两年才能出栏,体重最多也就60公斤。但肉质好吃并且营养丰富、不油腻,现在市场价格每斤在90元至128元。    

  藏香猪养殖受热捧    

  在青海省德令哈市尕海镇富源村,德令哈雪域藏香猪原生态养殖专业合作社建成了一座由1000亩的放养区和60亩的养殖区组成的标准化藏香猪养殖场。其目标是建成集藏香猪养殖试验、示范及饲草料种植与加工,猪仔繁育标准化养殖,农牧业科技培训、推广为一体的现代养殖、繁育基地,帮扶尕海地区240户480人,解决当地人多地少、耕地面积少的现实条件下增加农民收入的问题。合作社今年8月份成立以来,共投资8500万元分三期建设,目前一期工程已建成,明年将建科研大楼,后年将建深加工车间。目前,引进的210头母猪和40头种猪主要搞繁殖,每头母猪一般一次产仔8只以上,一年可以产仔两次,预计明年可能出栏3000头。仔猪长大后,将销售到沿海城市和国外东南亚城市。    

  在江西省寻乌县吉潭镇籁地村,村民何世扬、何建山、陈靖宇从2010年开始饲养藏香猪,4年来,由11头猪崽已发展到了2600多头,搞起了9个藏香猪养殖基地,分布在吉潭镇、三标乡、菖葡乡、晨光镇及文峰乡等地,共有30多户村民参与养殖。吉潭镇村民何运森,原来养了100多头山羊和牛。2013年,他抱着试试看的心态,从籁地村养殖基地购了10头母猪,一年多下来,赚了近十万元。今年,他把山羊和牛都卖了,又购进10头母猪,打算专心发展藏香猪产业。据何世扬介绍,藏香猪成本每头每天1元,14个月长到50来公斤,去除猪崽、猪舍等成本,每头肉猪利润近千元。加之管理粗放,藏香猪成为村民发展产业的首选。2013年11月,赣红藏香猪专业社成立,采用“合作社+农户”的形式,藏香猪数量呈几何级增长,预计到明年,将有1万多头肉猪上市,利润超过千万元。    

  上市公司上海银黑地投资管理有限公司,自2009年成立以来一直专注于投资农业项目,致力于扶持中小微农业企业的发展。公司首家投资控股的华西藏香猪养殖基地位于“天下第一村”的华西村,占地500亩,饲养的有机香猪全部自然放养,出栏时间长达580天,瘦肉率为52.5%,是猪肉市场罕见的高端食品。该公司顾问管金生在谈到投资西藏养猪养殖基地时表示,希望公司能为消费者提供高品质的放心肉,也希望更多的年轻人关注投资藏香猪这一项目,为农业产业的健康发展尽一份力。   

文章: 张力强的藏香猪养殖和百川山庄
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