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泰山赤鳞鱼养殖:小鱼不出山,反而价格涨到近千元

2015-1-21  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 
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视频简介:在五岳之首的泰山间,有一种珍贵的鱼类,名为赤鳞鱼。赤鳞鱼是泰山一道特色美食,目前泰山地区野生的赤鳞鱼由于数量仅有不到1000条,因此被列入保护物种,而为了满足消费市场的需求,目前泰山已有多家养殖场开始人工养殖赤鳞鱼,赤鳞鱼生长速度慢,肉质细腻,深受广大消费者喜爱。在餐馆里,一条20cm长的赤鳞鱼能买到近千元。这给养殖户带来了不小的收益。

本视频由CCTV提供

  [每日农经]小鱼不出山 反而身价涨(20141124)

  雄伟磅礴的五岳之首泰山。

  王玥:手划破了。

  生存着神秘而罕见的鱼类。

  王玥:唉!

  王长银:对。它是龙的化身。

  它为何久居泰山三千万年?

  山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进:海拔270-800米这个环境当中,必须泰山山泉水才能存活。

  又是什么让它如此身价不菲?

  泰山医学院教授苏延友:DHA的含量是鲨鱼的40倍。

  王玥:今天我来到了五岳之首的泰山。说起泰山,可谓气势雄伟,风景如画。但是今天我此行目的可不是为了欣赏风景,我这次是要跟着王大哥寻一起找泰山独有的一个神秘的物种,据说在几年前,平均每上山20次,最多有一次能够发现它的踪影。

  王长银:对,不容易见到。

  王长银大哥是泰山桃花源景区的负责人,他说的这种神秘物种是目前全世界只有在我国山东省泰安市泰山的溪流间才能生存的一种鱼类。

  然而这种鱼大多生活在远离景区的泰山深山中,因此想找到它们必须进入群山深处。

  而这对我们的记者王月来说可是不小的挑战。

  王玥:手破了,好疼啊。

  虽然划破了手,但是王月并没有因此打退堂鼓。那我们要寻找的鱼类究竟在哪呢?

  王长银:去年我在这水塘中见到过,今年上来几次没发现。

  爬了一个多小时的山路,看到的却是这种小小的溪流,溪水清澈见底但也十分湍急,那么今天王月能否幸运的看到这泰山中神秘的鱼类呢?

  王玥:唉,那有两条小鱼,是那个吗?

  王长银:对对,就是它。

  王玥:这个也太小了吧,你要不特意看是不会注意到它们的。

  费了这么大的劲看到的竟然是这种小小的鱼,这未免让我们的记者王月感到有些失望。

  王玥:那我看它和普通的小鱼也没什么区别啊。

  王长银:不仔细看没有什么区别。

  王玥:那这个鱼是什么鱼啊?

  王长银:这是赤鳞鱼。

  原来它的名字叫赤鳞鱼,是一种为泰山独有的突吻属小型鱼类。据传赤鳞鱼自泰山形成之时就生存在泰山山间的溪流中,不断演化至今已有3000万年历史。由于它们体型较小,因此在水中活动十分灵活。我们的摄像师几次跟拍它们都险些丢失了目标。王长银大哥告诉我们,赤鳞鱼生性敏感多疑,当察觉到了岸边有我们的存在时,它们迅速的游到了溪流深处的岩石缝隙处躲避。因此想近距离观察它们十分不易。

  王玥:大哥,我能抓一条上来看看吗?

  王长银:不行,野生的赤鳞鱼是受当地保护的。前面有养殖的,你要想看咱们可以过去看看。

  为了能近距离的观察这神秘的赤鳞鱼,王月决定到当地的养殖场去探寻一番。

  王玥:哇,这里好多鱼啊,我这样一看差不多有好几百条。这跟我们刚才在山上拼命找也找不到相比,这一下看到这么多鱼还真是不太习惯。大哥,打扰您一下,这些鱼是赤鳞鱼吗?

  养殖户佟立华:对的。这是人工养殖的赤鳞鱼。

  王玥:能不能抓一条上来给我看看?

  佟立华:可以,反正不好抓,我试试吧。

  王玥:有吗?

  佟立华:没有。

  王玥:这儿有好多,又跑了。

  有着五年赤鳞鱼养殖经验的佟立华大哥告诉我们,虽然这些是人工养殖的赤鳞鱼,但游动起来同样十分灵活,因此别看在这么一个小池子里,想徒手抓到它们也并非是件容易事儿。

  佟立华:要不你下来,咱俩配合一下。

  王玥:行,为了抓到这个赤鳞鱼,我现在换水裤去跟大哥一块配合一下。

  王玥:这么小一个池子我就不信抓不着一条鱼,咱们过去,然后把它堵在那个地方,好多鱼啊!根本抓不着这个,我就感觉这个鱼一下从我手边滑走了。

  果然如佟大哥所言,即使两人联手,想徒手抓到这些身手敏捷的小家伙也并不是那么容易,看来我们不得不上家伙了。

  王玥:哇,总算是抓到一条了。它在拼命的挣扎,好滑啊!这个鱼真的是太滑了,但是我拿到手上的第一感觉是觉得这个鱼的身体特别的软。我都不敢用劲儿去捏它,而且这个鱼的嘴巴是这种方形的,它的头微微的有一点隆起www.cyone.com.cn/,有一点弧度,然后它整个的这个身上是呈金黄色的,它的鱼鳍和尾巴是金黄色的,但尾巴后面这部分还有一点点的红色,这个是只有赤鳞鱼才有的特点是吧。

  佟立华:对的。

  为了能观察的更加清晰,我们将它们放到了玻璃缸中,在光线的照射下,它们的鳞片闪烁着金黄色的光,十分耀眼,说到这儿,有一点不得不引起了我们的好奇,既然赤鳞鱼是一身金黄色的鳞片而并非红色,那么赤鳞的名字是从何而来呢?

  山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进:传说中是方口无角的龙,是龙的九子之一。

  原来赤鳞鱼真正的名字叫做螭霖鱼,传说是神龙第九子“螭吻”的化身,因此赤鳞鱼的名字是并不是由其鳞片颜色决定,而是人们对螭霖两字的误读,不过即便是这样,当地人还是习惯称它们“赤鳞鱼”。说起赤鳞鱼,人们说它们神秘可并不是仅仅因为传说,而是因为它们具有一种大多鱼类都不具有的特殊本领。

  王玥:听说这个赤鳞鱼还有一个非常神奇的特性,就是它会根据环境的变化改变自身的颜色,你看这个浅色的池子里呢这个鱼是褐黄色,深色的池子里我刚才捞上来这条鱼是黑色。我们把这条鱼放进去,看看它的颜色会发生什么样的变化。这两条鱼的颜色是完全不一样的,您看。现在差不多过去了还不到20秒,这个深色的鱼的颜色已经慢慢变浅了。我觉得到现在我都已经分不清哪条鱼是我刚才放进去的了,太神奇了。

  据了解,赤鳞鱼的这种变色特性是它门在自然环境下保护自己的一个重要的手段。除此之外,赤鳞鱼还有另外一个特点,就是它对生存环境的要求十分苛刻。

  山东省泰安市泰安水利和渔业局水产处研究员刘永进:要求生活在海拔270-800米的环境当中,必须是泰山山泉水才能生活,为什么说泰山山泉水,就是因为它要求水的溶氧量比较高,要求溶氧量在5mg/L以上。

  原来赤鳞鱼只能在泰山270-800米海拔内才能存活,且要求生存水域必须为泰山山泉水,因此赤鳞鱼的养殖场都建在泰山山间。

  王玥:我现在呢是在这个养殖场的上游位置,从这个岩壁上流下的水都是泰山的山泉水,那么山下的赤鳞鱼就是用这个水进行养殖的,那么关于赤鳞鱼有一个说法就是赤鳞鱼不下山,就是跟它这个水质有很大关系,这个水摸起来冰冰凉凉的,这个水好清甜啊,不行我不能在这沐浴这个山泉水了要不然整个人都成落汤鸡了。

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