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农田餐桌馓子——走进小麦的生活

2017-1-3  作者:农广天地 文章来源:CCTV7
视频简介:本期视频介绍了农田餐桌馓子——走进小麦的生活。本期节目中栏目组一行人来到了位于新疆伊犁哈萨克自治州的伊宁县,这里被誉为新疆的塞外粮仓。来到伊宁县,记者跟随当地的人们,一起做了一道特色的面食——馓子。新疆是中国最早种植小麦的地方之一,做完面食,摄制组一行人就去了解了伊宁县种植小麦的一些技术。详细内容,敬请收看农田餐桌馓子——走进小麦的生活。(《农广天地》 20161228

本视频由CCTV提供

  [农广天地]农田餐桌 伊宁麦香葡萄甜 20161228

  本期节目主要内容: 农田餐桌馓子——走进小麦的生活。本期节目中栏目组一行人来到了位于新疆伊犁哈萨克自治州的伊宁县,这里被誉为新疆的塞外粮仓。来到伊宁县,记者跟随当地的人们,一起做了一道特色的面食——馓子。新疆是中国最早种植小麦的地方之一,做完面食,摄制组一行人就去了解了伊宁县种植小麦的一些技术。详细内容,敬请收看农田餐桌馓子——走进小麦的生活。(《农广天地》

  

  

        制作馓子要用上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。

  

  

        在本期的节目当中,《农广天地》栏目摄制组一行人来到了位于新疆哈萨克自治州的伊宁县,这里被誉为新疆的塞外粮仓。  来到伊宁县,记者跟随当地的人们,一起做了一道特色的面食——馓子。虽然馓子美味但是用油水面搓条炸制而成,主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,不宜多食。新疆是中国最早种植小麦的地方之一,做完面食,摄制组一行人就去了解了伊宁县种植小麦的一些技术。

  播出时间:2016年12月28日14:43-15:13中央电视台七套节目播出

 

 

文章: 农田餐桌馓子——走进小麦的生活
  网址: http://www.cyone.com.cn/cfsp/41206.html
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