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羊肚菌的种植技术    走出深山的羊肚菌

2017-8-4  作者:农广天地 文章来源:CCTV7
视频简介:本期视频介绍了羊肚菌的种植技术,走出深山的羊肚菌。羊肚菌是一种珍稀的食用菌,因外形像羊肚而得名。羊肚菌是一种野生珍贵菌,长于春末至秋初,因外形像羊肚而得名。本期节目讲述如何人工种植羊肚菌,羊肚菌如何走出深山的(《农广天地》 20170723 走出深山

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  [农广天地]走出深山的羊肚菌 20170723 

  本期节目介绍了羊肚菌的种植技术,走出深山的羊肚菌。羊肚菌是一种珍稀的食用菌,因外形像羊肚而得名。羊肚菌是一种野生珍贵菌,长于春末至秋初,因外形像羊肚而得名。本期节目讲述如何人工种植羊肚菌,羊肚菌如何走出深山的(《农广天地》 20170723 走出深山 )

      

  

   “大多长在海拔2000—3000米左右的针叶阔叶林混交林中,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,所以叫羊肚菌。是珍稀的食用药材两用真菌,以前还被收录在李时珍的《本草纲目》中呢……”提起羊肚菌,杨国春如数家珍。市场售价鲜品150至180元/斤,干品1500至3000元/斤。一亩地如果搞的好,可以达到2至3万元甚至更高的利润。

  正是由于羊肚菌的价格不菲,市场热度大,才导致全国掀起种植羊肚菌的“热潮”。今天推荐羊肚菌种植技术供大家参考!

  一、生物学环境 

  1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌,3~5月雨后多发生,8~9月也偶有发生。生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21~24℃;子实体形成与发育温度为4.4~16℃,空气相对湿度为65%~85%。为此,栽培时间应在11~12月。 

  2.日照。微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

  3.土壤。土壤pH值宜为6.5~7.5,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

  4.空气。在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。

  二、栽培料配方 

  ①木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。②棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。③玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。④农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。培养料的料水比为1∶1.3,含水量宜为60%。 

  三、栽培技术 

  (一)熟料脱袋栽培 

   1.按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500~600克,在100℃条件下灭菌8小时,即可接入菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22~25℃温度下培养30天,菌丝可长满袋。菌丝满袋后5~6天,即可栽培。 

  2.室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜,其上覆盖3厘米厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上,每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3~5厘米,表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。 

  3.室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米,深15~20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次,用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化,防止阳光直射。

  (二)室外生料栽培 

  在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地,挖深20~25厘米的坑。坑底用水浇湿,将配好的栽培料加水拌匀,在底层铺一层料,压平后为4~5厘米厚,每平方米用菌种(12厘米×28厘米)2袋,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料上,用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料,厚仍为4~5厘米,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3~5厘米,上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水,在树叶上搭盖一些树枝。 

  (三)栽后管理 

  羊肚菌喜湿,生长环境必须保持湿度。在室外栽培,冬季尤其是早春,雨水较多,温度合适,则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱,必须适时浇水。早春在几周之内有4~16℃的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成;如果这时温度变化剧烈(低于4℃或高出16℃),都会影响子实体的发育。总之,在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。

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