杨井瓦缸小吃联系方式：
联系人：杨井
联系电话：13754339198；15957578484
联系地址：浙江省绍兴市人民路东湖镇迎宾路15号
官网网址：http://www.yangchuanlaochu.com/
加盟费：１万元
杨井1982年出生于安徽省怀远镇的一个小乡村，两只大瓦缸、几百个小罐罐对杨井来说是最熟悉不过。从他懂事以来，就跟随父亲摆弄。家里田少，他的父亲就在小镇上租了一间小门面做瓦缸小吃，一做就是二十几年。这是祖上留下的手艺，而他们一家也是靠这个养家糊口，儿时的他经常到父亲的店里去帮忙，帮助父亲打打下手。
随着同村的人一个个都出去打工，让早早辍学的他再按捺不住小镇的平静，准备到外面的世界闯一闯。就随着老乡第一次来到上海，当时连身份证都没拿到的他，一没技术二没学历，最终经过老乡得推荐找到了他人生中的第一份工作——帮人家送货。有了第一份工作，虽然累点，但是他还是干劲十足，觉得比在家里有意思多了。
两年后，他跟随着一个亲戚来到了江苏的苏州，在那里各自承包了土地40亩，种起了稻谷，搞起了养殖。“天天面朝土地背朝天，没日没夜的拼命劳动，把自己晒得像个非洲人一样，那时一个19岁正值青春活力的小伙子，看上去像一个中年人，人家都这么说我”。回忆起那段日子，杨井脸上一丝苦笑。也就是在那段时间，他第一次知道了在商业界已很有名气的史玉柱。
一心想要谋些营生赚大钱的杨井被史玉柱的致富传奇所吸引，同是安徽人，史玉柱当年起家的时候也正是自己现在的年龄，一股子创业激情之火迅速燃起。
后来一个远房亲戚说在张家港开超市赚到了十几万。他听了后也蠢蠢欲动。随后就和一个老乡来到了张家港，经过半个月的寻找及朋友的介绍下，终于盘下了一个倒闭的店面。向父母、朋友、亲戚东拼西凑凑到了十二万五千块钱，带着怀孕六七个月的老婆起早贪黑的干了起来。当时因为资金少，去了房租、装修，货进得并不多，再加上没有管理经验所以一天只能卖六七百块钱。后来经过摸索和向开店的亲戚询问，才知道开超市有很多窍门。在他的苦心经营下，超市的生意就渐渐好了起来。两年后，不但把所有的钱都还完了，还赚了二十五万。
挖到了第一桶金后，杨井想像史玉柱说的那样，干一番大事业。可自己现有的唯一事业大概就是开超市了。大事业，那就把超市开大呗？杨井怎么也想不到，就是这样一个念头，让自己终身难忘。为了把超市开大，杨井决心找一个三四百平的大门面。然而那时还年轻、不懂世故、未有任何经验的毛头小伙哪里知道，这个决心让自己在短短的半年内，几乎花完了前些年辛辛苦苦赚了的十几万元所有的家当。“光找个门面就能让你花掉十几万元？”跟大家的疑问一样，我这样问杨井。他的回答也令我吃惊却不觉得意外。他说，就是因为自己那时候太年轻，而且太固执，因为自己认定了要找个大门面，非找着不可，也不管地点，不懂得方法，不懂得史玉柱那句“男人就要干大事业”的话之真正含义……
吃一堑长一智，江阴，南通，天长市，徐州，山东、杭州……为了省钱，穿梭于这些城市之间的杨井风餐露宿，饿了啃馒头，渴了喝溪水……没有任何准备和计划的杨井在转了半年之后，“回到老家时身上就只剩下两块钱。”
当生无分文的他回到老家后，父亲瓦缸小吃店火爆的生意突然突然间让杨井好像找到了从头再来的法宝。一直以来，被自己瞧不起眼的瓦缸小吃店生意怎会这么好？也就在这时，一个想法突然萌生：把这个祖传的功夫发扬光大，把小吃店开到大城市去。他想好了，这种店虽然店面不大，但生意火爆，店小成本就少，这样的话店面好找，自己便可以顺利地开第二家、第三家……第十家等等，这样下去，开的店多了不也等于做大了吗？而此时史玉柱的一句话更让杨井豁然开朗——“小船好调头”，这不正说的就是自己的这个想法吗？很快，他的想法同时得到了他父亲的赞同。
不过杨井这回做事之前变得沉稳了许多，他学史玉柱的样子，做每件事之前都要做详尽的市场调查，自己再针对调查结果适时调整策略，以保证事业的成功概率。杨井同样做了份市场调查，而他据此需要做的调整则是，对祖上传下来的传统瓦缸小吃得改进。即从器具、口味以及品种等多种方面。
瓦缸小吃中最具特色的要数瓦缸煨汤，汤作为我国的菜肴的一个重要组成部分，具有非常重要的养生保健作用：饭前喝汤，可湿润口腔和食道，刺激口胃以增进食欲。饭后喝汤，可爽口润喉有助于消化。中医认为汤能健脾开胃、利咽润喉、温中散寒、补益强身。
