莼菜有哪些功效?种植前景如何?(附人工种植技术)

文章导读:在农村,漫山遍野,拥有着各种各样的野菜,而大多数的我们看到的野菜都是长在地表面上的。但有这样一种野菜,是生长在水中的,相传清代的乾隆皇帝下江西时,每到杭州都会必

在农村,漫山遍野,拥有着各种各样的野菜,而大多数的我们看到的野菜都是长在地表面上的。但有这样一种野菜,是生长在水中的,相传清代的乾隆皇帝下江西时,每到杭州都会必点这种野菜烹饪成羹来食用,它就是可以和松江鲈鱼并提,有“莼羹鲈脍”之说的莼菜。莼菜是一种长在水池里,可谓是遍地都是的野菜,常被农民朋友誉为“水中人参”,如今一斤可以卖到20元呢。

莼菜是一种什么菜?味道如何?

莼菜,又叫湖菜,属多年生水生草本植物,因为其外观长的很像马蹄,故又得名“马蹄菜”。莼菜主产于我国的浙江、江苏两省太湖流域和湖北省。莼菜喜欢温暖的环境,适宜在清水池里生长,嫩叶可食用,口感鲜美滑嫩,味道清香。因为莼菜富含胶质蛋白、维生素和矿物质等营养物质,还可以入药,所以莼菜是具有药食两用保健作用的蔬菜,同事也是近几年蔬菜市场上的“养生新贵”。

莼菜多少钱一斤?前景如何?

近几年,莼菜发展势头正猛,价格也是在一路飙升的。据了解,莼菜的采摘期是在每年的4月份到10月份之间,通常市面上的莼菜最早可在3月份就上市了,但由于此时的莼菜数量还是较少的,所以此时的莼菜价格也是不便宜的,一斤大概可以卖到20元左右。但随着莼菜采摘期的到来,大量上市的莼菜,价格也会逐渐回落,通常,此时的莼菜价格会维持在6元一斤左右。所以,小编建议喜欢吃莼菜的朋友最好在10月份之前进行购买哦。

如今,随着农业技术的发展,莼菜亩产量可以达到1000公斤,因现在莼菜的市场需求不断增大,但是种植的人较少,后续的种植效益前景还是十分可观的。

莼菜有哪些功效?

1、清热解毒

莼菜的粘液质中含有多缩戊糖及营养物质,而这些物质可以对人体起到很好的清热解毒功效,还有抑制细菌的生长,清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮等作用。

2、增强免疫力

莼菜含有一种酸性杂多糖,可以增加免疫器官的重量,还对巨噬细胞吞噬异物有促进作用。

3、益智健体

莼菜中含有丰富的锌元素,常被称为植物界中的“锌王”,而锌对益智健体有一定的促进作用。

4、防治贫血

莼菜中含有丰富的维生素B12,在临床医学上,维生素B12可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。

5、防癌抗癌

莼菜粘液中含有多糖,经试验结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。

莼菜人工种植技术

1、生长条件和气候要求

莼菜主要生长在池塘泥沼中,喜欢清凉温和又湿润的环境,同时还要保证产地向阳,光照充足。

2、水域土壤环境要求

莼菜看似很好种植,但对水下土壤有着较高的要求,据了解,莼菜更加适合偏酸性的土壤。且在种植过程中要保证水中有充足的氧气和肥料。想要做到这一点还是有一定难度的,因为既要保证水塘定期换水,另外又不能让肥料流失。

3、人工池塘的建设

种植莼菜的最好方法是在外陆湖中栽培,因为外陆湖不用定期排水换水也可以确保水域环境的活性,与此同时还不会破坏整个生态物质平衡。

如果您不具备外陆湖中的栽培条件,也可以建设人造池塘,人造池塘建设的要求是要保证池塘底有15厘米以上的厚度,且定期清除池塘中其他的藻类植物,一定要注意不要产生水质污染,因为一旦水质受到污染,莼菜很容易出现大批死亡的情况。

莼菜是我国珍贵的蔬菜品种之一,如今,野生莼菜已经不多见了。据了解,野生莼菜已被列入中国国家Ⅰ级重点保护野生植物。所以,如果大家在野外看到这种“水中人参”,一定不要随意采摘,注意保护好它们。

  莼菜有哪些功效?种植前景如何?(附人工种植技术)


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