野生香鱼多少钱一斤?香鱼有哪些营养价值?(附养殖前景)

文章导读:“雁山出香鱼,清甜味有余”,香鱼可以说在我国历史上早有记载,体狭长而侧扁,头小而吻尖,而且在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道,能散发出浓郁的芳香,其味道极为鲜

“雁山出香鱼,清甜味有余”,香鱼可以说在我国历史上早有记载,体狭长而侧扁,头小而吻尖,而且在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道,能散发出浓郁的芳香,其味道极为鲜美。可惜的是,目前野生香鱼的资源已经极为罕见了,在加拿大伊利湖,政府为了保护这一珍贵的野生香鱼资源,每年都是定额捕捞。下面小编就带大家具体了解野生香鱼这一品类吧。

野生香鱼多少钱一斤?

野生的香鱼通常价格较贵,据悉在市场上可以卖到500元一斤。而野生香鱼之所以如此之贵,其原因就是这种鱼极为珍贵,它们一年只生产一次,而且野生香鱼还冠有淡水鱼王的称号。加上上世纪70年代的过度捕捞,野生香鱼几乎濒临灭绝,也印证了“物以稀为贵”。另外,人工养殖香鱼的条件也比较苛刻,它们对于水质的要求非常高。综合以上几点就能理解为什么野生的香鱼能卖到500元一斤了。

香鱼的营养价值

1、香鱼中含有丰富的维生素E,因此具有很好的抗氧化功能,并且能改善血液循环,从而达到延缓衰老的效果。

2、铜元素在香鱼中的含量也非常高,这种微量元素能够帮助抑制神经系统的兴奋性,因此对于人体有安神助眠的作用。

3、香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素,常食能起到补气益气,利尿消肿的作用。

香鱼的养殖前景

香鱼最独特的地方就是它自带体香,有一种类似西瓜香气的幽幽清香,而且香鱼自古以来便是众多食客们的最爱。另外,香鱼肉质细嫩,多油,无腥味,且营养价值极为丰富,在亚洲被视为“鱼中珍品”,美国鱼类专家丹尔誉香鱼为“世界上最美味的鱼类”。

目前香鱼在我国在北京、上海、武汉、天津等各大城市也都无货供应,可以说其需求还远远满足不了当前的市场现状。作为我国一种名贵小型经济鱼类,香鱼十分值得发展人工养殖,而且发展前景十分诱人。

总的来说,野生的香鱼价格还算比较贵的,而且香鱼本身也有其他鱼类所不具备的独特价值,虽说养殖前景广阔,但前提还是做好市场分析和找准销售渠道才行。

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  野生香鱼多少钱一斤?香鱼有哪些营养价值?(附养殖前景)


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