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象拔蚌多少钱一斤?市场前景如何?(附养殖技术)

来源:未知时间:2019-10-30 11:37:16 当前位置: > 农村创业项目 > 手机阅读

很多去过东南部沿海地区旅游的朋友,应该大部分都吃过一种“大长鼻子”的贝类,这种大型贝类,就叫象拔蚌,因形状宛如象鼻而得名,又叫皇帝蚌、女神蛤。今天小编要介绍的这种象拔蚌,可不是大排档、烧烤档常出现只有婴儿拳头大小的蚌,而是常常出现在海鲜酒店里的高级海鲜。象拔蚌肉质鲜嫩,带有丝丝甜味,做刺身或者生吃,都非常美味,而且亚洲人特别喜欢这种口感。象拔蚌的原产地在美国和加拿大北太平洋沿海,当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌的生长状况良好,但自从亚洲移民开始捕食北美象拔蚌后,当地的象拔蚌甚至一度成为濒临绝种。下面小编就来为大家介绍一下这种大家都崇尚食用的高级海鲜吧。

一、象拔蚌最新市场价格

象拔蚌价格会根据产地、品种、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日象拔蚌产地最新价格行情:广东省广州市荔湾区象拔蚌235.00元/斤;江苏省连云港市赣榆区象拔蚌99.00元/斤;上海市上海市宝山区象拔蚌248.00元/斤;广西壮族自治区北海市海城区北海象拔蚌185.00元/斤;吉林省延边朝鲜族自治州延吉市象拔蚌208.00元/斤等,以上价格来自,仅供参考。

二、象拔蚌的市场前景

象拔蚌的营养价值高,具有很好的食疗效果,而且象拔蚌的出肉率是非常高的,达60%-70%,其中主要的食用部位为水管肌,占总食用量的30%-35%。综上来说,象拔蚌的市场价格还是比较贵的,一般情况下,象拔蚌能卖到200元/斤,有些A级鲜活象拔蚌价格更高,甚至能卖到500-800元/斤。

由于象拔蚌独特的生存方式,常生活于深海的沙底,导致它的捕捞很不容易。捕捉时要用高压水枪冲刷掉近1米深的淤泥层及海底沙粒,然后再派潜水员进行拾取,抓到后,用橡皮筋小心把它两侧的壳绑起来。其间要格外仔细,因为它的壳也很脆,稍不注意,就可能压坏壳,壳一坏,象拔蚌就容易死亡。

象拔蚌通常每颗重750-1500克,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。虽然现在也有养殖户进行养殖,但养殖规模并不大,还不能满足市场需求,所以养殖象拔蚌的效益还是比较可观的,养殖前景也比较广阔。

三、象拔蚌如何挑选?

不同地区的象拔蚌之间,其差异取决于捕捞地点,水深、年龄、遗传等,这会形成象拔蚌大小和颜色的差别。

1、望:虹吸管看起来新鲜饱满,污点少。

2、闻:闻起来味道有清新的海洋味,不带鱼腥味。

3、触:虹吸管触感结实。

象拔蚌越是外壳洁白,露出的虹吸管表皮颜色越深,代表其长期处于深海,肉质就越甜。

四、象拔蚌的养殖技术

1、养殖场地

象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾,养殖水深从低潮线至10m均可。冬季海底水温不低于0℃,夏季不高于25℃。

2、人工育苗

象拔蚌雌雄异体,每年的繁殖季节一般在4-7月,盛期为5-6月。利用贝类育苗设备,在3月-4月引种促熟,经20天左右的培育即可产卵。如采用升温刺激法,孵化率可达80%~90%。采用底播法,每袋放苗1万粒,苗种播养后,生长速度很快。6月底播苗,8月底壳长可达3mm左右。

3、水温、盐度

象拔蚌是埋栖型贝类,生活海区的水温为3℃-23℃,经3年驯化,可适应水温为0℃-25℃,盐度为27‰-32‰,栖息底质以沙泥为主,水深3m-18m,埋栖深度与个体大小有关。象拔蚌苗种在壳长5cm-10cm时潜沙能力很强,一般潜入只需5分钟;壳长15cm以上即失去匍匐与潜沙能力,终生穴居生活,不再移动。

4、塑管养护

采用直径为10mm-20mm,长为25mm-30mm的塑料管(或PVC管),内放苗10粒-30粒,管一端埋入沙底,一端露出沙面5mm-10mm,外罩孔径1mm的塑料网。3个月后苗钻入沙中10mm,6个月钻入20mm-25mm,10-12个月钻入30mm-40mm,并开始分散。此时可取出塑料管(可循环再用),苗得到保护后,成活率很高。管距在50mm-60mm时,每亩可插管4000个,养苗4万粒-10万粒。

以上就是对象拔蚌的全部介绍,象拔蚌营养又美味,食法也非常多样,比较有名的就是象拔蚌刺身、红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。值得注意的是,烹制象拔蚌热菜时,一定要旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉就容易变老发轫,口感很差。你吃过象拔蚌吗?你觉得象拔蚌好吃吗?欢迎大家评论分享。

关于象拔蚌的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注青瓜网。

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