鳗鱼价格贵吗?其习性及分布是怎样?(附养殖前景和技术)

文章导读:在人们的日常生活中,各种鱼类美食也是餐桌上的主角,其中鳗鱼就是大家比较熟知的一类,在我国的长江地区就有它们的身影。而相信去过日本旅游的朋友们都知道,鳗鱼在日本非

在人们的日常生活中,各种鱼类美食也是餐桌上的主角,其中鳗鱼就是大家比较熟知的一类,在我国的长江地区就有它们的身影。而相信去过日本旅游的朋友们都知道,鳗鱼在日本非常的受欢迎,如烤鳗鱼、鳗鱼饭等美食都让人赞不绝口。作为优质食用鱼类,鳗鱼的养殖产业也逐渐发展起来,虽然我国起步比较晚,不过近些年发展也算迅猛,在世界加工鳗市场上,我国烤鳗出口量占比世界贸易的八成,成为了重要的鳗鱼王国。下面就让我们一起来详细了解下鳗鱼吧!

鳗鱼价格贵吗?

鳗鱼的价格还算比较贵的,一般市场上的售价普遍在二三十元一斤,当然产地以及鳗鱼本身产品规格的不同,其实际价格也会随着这些因素而变化。若是为野生的鳗鱼,价格则会更贵,可达上百元一斤。

而鳗鱼之所以价格贵的主要原因还是其营养价值高。鳗鱼自古以来都是我国民间珍贵的滋补食物,素有“水中人参”的美誉。据悉,鳗鱼有着丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸,而鳗鱼体内的维生素等营养元素也是普通鱼类所不能媲美的,特别是鳗鱼脂肪中所含的磷脂质,为脑细胞不可缺少的营养素。

鳗鱼的习性及分布

鳗鱼生在海里,成长于淡水中,后再回到海中产卵,每年春季,大批幼鳗就会成群结队自大海进入江河口。而雄鳗通常就在江河口成长,雌鳗则逆水上溯进入江河的干、支流和与江河相通的湖泊。食性方面,鳗鱼主要在夜间捕食,食物包含小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫等。

我国鳗鱼产地主要分布在长江、闽江以及珠江流域,海南岛以及一些江河湖泊等流域。具体说来,我国主要有五个省份产鳗鱼,分别是:江苏、浙江、福建和广东,以及台湾。另外,像欧洲鳗和美洲鳗等品种主要产于北大西洋,而其余的一些种类主要分布在印度至太平洋一带。

鳗鱼的挑选和储存

1、挑选

活鳗鱼的话建议以选鱼体青藏色、鱼身光滑、肉质细嫩坚实、无异味和无损伤的为宜,而鳗鱼干尽量选择正规商店的品牌包装。

2、储存

如需长期保存,可以用保鲜膜将鳗鱼包好,放入冰箱冷冻室。而储存的鳗鱼拿出来食用时,还需要提前解冻,用流动的水解冻即可。但一般还是建议即买即食。

鳗鱼的养殖前景

首先鳗鱼富含多种营养成分,丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处,而且其皮和肉当中的胶原蛋白,尤其对女性而言,是滋补养颜、延缓衰老的“利器”,在市场上鳗鱼可谓是供不应求,尤其是一些大餐馆和海鲜馆,鳗鱼的人气是非常高的。

而鳗鱼的经济价值也十分突出,除了食用之外,药用领域的涉猎也比较广泛,像制成的一些药品和保健品对于人体健康十分的有帮助。另外,生长很快,适应性强,人工养殖技术要求不高,这些优势也突显鳗鱼养殖的高产高效性,因此养殖前景十分广阔。

鳗鱼的养殖技术

1、鱼苗选择

由于鳗鱼的价格还是比较贵的,因此一定要严格挑选优质鱼苗,尽可能的降低养殖成本,以规格整齐、背部颜色为墨蓝色、无病害且食性好等条件为标准,这样可以大大保障鱼苗的成活率。

2、水质要求

鳗鱼通常会选择在水质较好的海口附近进行网箱养殖,除了保障水质的干净之外,水温要求以8-30℃为宜。另外,海留的速度不能过急,同时还可以适量的添加增氧剂或其他化学用品来调节水质。

3、饲料投喂

一般要根据鳗鱼不同的生长期来调节饲料的配方,每7-10天调整一次。饲料要求蛋白不低于45%,脂肪含量低于8%,每天进行2次喂食即可,具体视水温、天气和吃食情况而定。

4、日常管理

首先每天都需要对养殖区域的水质进行检测,其次就是要时刻注意气象、水温等的变化并且做好记录。然后就是定期观察鳗鱼的生长情况,发现异常要及时处理,最后就是做好天气的预防以及病虫害防治等工作即可。

经过多年的发展,我国已然形成鳗苗捕捞与培育、成鳗养殖、饲料生产、产品加工、出口贸易和配套服务为一体的较为完整的产业链结构。目前,鳗鱼的养殖产业分布也是越来越广,人们在一年四季都能享受到鳗鱼的美味,大家可以根据自己的需求适当的食用一些鳗鱼,能起到非常不错的养生保健效果。而对于养殖户来说,更重要的是找准市场需求,开拓市场渠道,同时养好鳗鱼,以此来保障自己的经济收益。不知道大家喜不喜欢吃鳗鱼呢?欢迎留言讨论。

关于鳗鱼的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注青瓜网。

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