韭黄价格多少钱一斤?种植前景怎样?(附种植技术)

文章导读:现在已然入冬,北方很多地区都下雪了。一到冬天,万物凋零,以前的人们为了安全越冬会做粮食储存,比如北方就有冬储大白菜的习俗,但是现在随着农业技术的进步,大棚蔬菜的

现在已然入冬,北方很多地区都下雪了。一到冬天,万物凋零,以前的人们为了安全越冬会做粮食储存,比如北方就有冬储大白菜的习俗,但是现在随着农业技术的进步,大棚蔬菜的普及,人们一年四季都可以吃到各种时令蔬菜了。尽管如此,但还是有一种蔬菜,只有在冬天的时候才最嫩、最香、口感最佳,这种蔬菜就是韭黄。

韭黄营养价值及功效作用

韭黄也叫做韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白,其实是黄化的韭菜,其营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质钙、维生素、糖、尼克酸等物质,其中含有的大量粗纤维食用可以帮助肠道蠕动,预防便秘。含有大量的矿物质钙,有益于强健骨骼与牙齿,预防缺钙。含有的挥发性精油和硫化物特殊成分,会散发特殊香气能有效增强食欲。

韭黄是怎么种出来的?

吃过韭黄的应该都知道它跟韭菜区别很大,除了价格高一倍外,它的口感还更加的嫩。因此很多人就好奇它是怎么种出来的?为什么叶杆是黄色而不是绿色?其实韭黄是从韭菜演变而来,首先种的韭菜长出来后,把第一茬割掉,然后用罩子罩起来使它完全不透光,这样就能让韭菜叶子不受光合作用,呈现出黄色,且摸起来格外鲜嫩。

韭黄价格多少钱一斤?

韭黄的具体价格跟产地、上市时间、品质、品种等有关,一般平均价格在5-8元/斤,但若是到春节的话,蔬菜价格会上涨,根据往年数据可知价格可达18-20元/斤。

韭黄的种植前景分析

韭黄是日常生活中经常食用的蔬菜之一,质嫩味香、色味俱佳、是很有种植前景的蔬菜,具体主要体现在这几个方面:

1、韭黄含有丰富的蛋白质、糖、钙、铁、磷、维生素A、维生素B2、维生素c、尼克酸、甙类和苦味质等,食用可以增强体力、增进食欲,备受消费者欢迎。

2、韭黄大棚种植,材料易得,投资少,栽培技术易掌握,栽培时间短,高产优质、可全年生产上市,前景可观。

3、韭黄市场价格低时价格在4元/斤,高时可以达到20元/斤,价格波动很大,因此只要把握好市场方向,种植市场前景可观。

韭黄种植的方法技术

选地:韭黄种植用地选择土壤肥沃、土层深厚、有机质含量高、排灌条件便利的地块。

整畦:种前深翻土层30厘米左右后,精心整地作畦,施肥浇水。

浸种:用50℃左右的温水浸种去秕杂,多菌灵干湿粉剂拌种,种子露白时播种覆膜。

收割:韭黄在拱棚内完全无光照条件下生长20天左右,在叶片长度达30-35厘米时就可以进行收割。第一次收割后施入尿素和腐熟人粪尿补充养分,并盖上覆膜,20天后既可进行第二次收割。

养苗:第二次收割后,去掉覆膜,加强肥水管理,进行壮棵养根,以保证第二年韭菜或韭黄的高产。

综上,小编认为韭黄真的是一种颜值高,口感佳,营养丰富的蔬菜,平时也特别喜欢用韭黄炒蛋,真的是特别香。另外韭黄除了炒蛋外,还可以用来包饺子、炒腊肉、炒香肠、炒香干等,口感都一绝棒。但大家也请注意韭黄虽好,还是有其食用禁忌,比如一般隔夜的熟韭菜不宜吃,因为不利于身体健康。还有阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人群也不宜多食。

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