2020年龙头鱼多少钱一斤?市场前景如何?(附龙头鱼的处理方法)

文章导读:沿海一带有一种鱼过去曾遭不少渔民朋友的厌弃,但现在市场需求量越来越大。这种鱼的官方学名就叫做龙头鱼,而龙头鱼在有些地方又叫做水潺、虾潺、豆腐鱼、九肚鱼等,这些称

沿海一带有一种鱼过去曾遭不少渔民朋友的厌弃,但现在市场需求量越来越大。这种鱼的官方学名就叫做龙头鱼,而龙头鱼在有些地方又叫做水潺、虾潺、豆腐鱼、九肚鱼等,这些称呼其实都和这种鱼本身的特性有关。要知道,潺这个字我们一般都是用来形容溪水流动的样子,但这种鱼全身只有一条主骨,并且身体非常的柔软,因此就有不少地方用水潺形容它,又加上它的口感胜似豆腐,所以现在也有不少人称它为豆腐鱼。那么龙头鱼在市场上通常多少钱一斤呢?市场发展前景如何?下面咱们一起来详细了解下。

龙头鱼又叫做什么鱼?可以人工养殖吗?

龙头鱼其实是我国沿海地带常见的一种食用海鱼,目前主要是以海捕为主,人工养殖技术发展方面并不完善,因此基本上没有或者非常少。

龙头鱼在不同的沿海地区有着不一样的叫法,现在给大家介绍比较常见的几种,如豆腐鱼、九肚鱼、龙头鲓、丝丁鱼、虾潺、水潺、狗母鱼、第鱼、水鳝、仙鱼、棉花鱼、流鼻鱼等。

龙头鱼多少钱一斤?

龙头鱼的价格要根据产地、当地市场行情、鱼本身的品质、数量、天气、运输等因素来具体分析,接下来小编就为大家整理部分产地的龙头鱼报价行情,仅供参考:四川省成都市郫都区龙头鱼,200斤起批,5元一斤;江苏省连云港市赣榆区豆腐鱼一百斤起批,5元每斤;江苏省连云港市赣榆区龙头鱼一百斤起批,7元一斤;福建省宁德市霞浦县龙头鱼100斤起批,6元一斤;山东省滨州市沾化区龙头鱼1000斤起批,3.5元一斤等,以上报价均来自供应大厅。

龙头鱼市场前景分析

龙头鱼的价格其实在众多海鱼品种中算比较便宜的那种,但因其运输成本比较高,可能其他内陆地区的价格要高一点。龙头鱼的肉质极其松软鲜嫩,鲜食的味道是特别好的,很多游客到了豆腐鱼的产地,都会特地点一道红烧虾潺来品尝。在闽东地区,龙头鱼的市场占据着大半江山,因为它不仅味道肥沃,价格也比较低廉。

龙头鱼因其味道的鲜嫩独特,在市场上越来越受消费者的关注和喜爱,龙头鱼因其不好远运且成本较高,所以现在多加工成干品、鱼丸运送销售出去。再说说龙头鱼的营养价值,蛋白质含量也是非常高的,适合记忆力下降,免疫力不高的人群。

龙头鱼怎么处理?

龙头鱼的水分比较多,想吃新鲜的就不要一直放冷冻柜放太久了,两三天左右就赶紧吃了。龙头鱼的身体非常柔软,处理它的时候大家记得抓稳抓住了,介绍一个网友推荐的处理方法,仅供参考:首先将龙头鱼平放在案板上,然后从背部取出主骨,用手将内脏取出,鱼皮撕掉,鱼肉备用。有的人喜欢直接切掉鱼头,从头部取出内脏,鱼皮留用炖汤,大家可根据个人口味视情况而定。

总的来说,很多沿海地区的海鲜市场上总能看到龙头鱼的身影,虽然它的身体柔软,但也不要小看了它,在海里捕食的时候它也是非常凶猛的,厉害就厉害在了它的“龙头”,很多虾兵蟹将都因此成为了它的食物。喜欢吃鱼的朋友,可以尝试一下豆腐鱼,关于豆腐鱼的口感,喜欢的人很多,不喜欢的人也有,不过目前市场需求量还是比较大的,你们那有这种豆腐鱼吗?都卖多少钱一斤呢?

关于龙头鱼市场前景分析的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注青瓜网。

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