松江鲈鱼价格贵吗?养殖前景如何?(附养殖技术)

文章导读:鱼在我国一直有着“年年有余”的寓意,中国人也是酷爱吃鱼的,目前在猪肉价格如此昂贵的前提之下,市面上人们对于鱼肉的需求也是越来越高。众所周知,鱼的品种不胜枚举,而

鱼在我国一直有着“年年有余”的寓意,中国人也是酷爱吃鱼的,目前在猪肉价格如此昂贵的前提之下,市面上人们对于鱼肉的需求也是越来越高。众所周知,鱼的品种不胜枚举,而我国海域资源丰富,有名的鱼品种也是很多,比如今天小编要给大家介绍的松江鲈鱼就是其中一种。松江鲈鱼也叫四鳃鲈,从古至今由来已久,尽管其貌不惊人,但它的肉质鲜香肥嫩,少刺无腥,不少文人都感叹其味鲜美,甚至被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”。而松江鲈鱼也和黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜并称为中国四大名鱼。

关于松江鲈鱼

松江鲈鱼盛产与松江内河,现主要分布在渤海、黄海和东海等沿岸河口。松江鲈鱼在历史上很早就被传为佳话,《三国演义》中更有左慈当着曹操的面,在许昌魏王宫池子内钓出松江鲈鱼,并取紫菜、姜同烧的故事。而古代文人雅士对于松江鲈鱼的诗词赞美更是数不胜数,大家感兴趣的可以自行查阅。

其实早在上世纪70年代,由于各种原因,野生松江鲈鱼几乎绝迹,当时也是我国国家二级水生野生保护动物。但好在经过水产研究者的多年努力,现在松江鲈鱼已成功发展人工养殖,并逐渐形成成熟的产业链,而这一美味的失而复得无疑是最幸福的事。

松江鲈鱼的价格

松江四鳃鲈因其特殊的生活史和栖息环境,孕育了较为独特的物质成份,兼具很高的营养价值和药用价值,而且松江鲈鱼从古至今,从海内到海外都有着相当高的赞誉。加上野生资源稀少,养殖难度大,价格可谓一直居高不下,据悉一尾松江鲈鱼的售价最高可达500元,当然价格也会受到产地、质量以及市场需求等因素的影响。

松江鲈鱼的营养和吃法

松江鲈鱼的肉质鲜嫩,味道特别鲜美,其体内所含的蛋白质、氨基酸和维生素等营养都要比其他肉类食品要高得多。民间甚至流传着“四鳃鲈鱼八月螃,卖田卖地也要尝”的说法,也表明了松江鲈鱼极高的营养价值,食之能口舌留香,回味无穷。

松江鲈鱼最适宜制作脍类菜肴,即将鲈鱼加工成鱼丝、鱼片再烹调成菜。不仅如此,和其他鱼类一样,松江鲈鱼的做法也是十分多样,清蒸或者做汤都非常合适,有着补五脏,益筋骨,和肠胃等功效作用。

松江鲈鱼的养殖前景

松江鲈鱼因其鲜美的肉质而广受海内外消费者的喜爱,如今发展人工养殖之后,松江鲈鱼的资源量得以良好恢复,但仍然难以满足整体的市场需求。另外,松江鲈鱼属于洄游性鱼,由此可以改善它的干制品品质,从而取得更高的收益。简单来说,松江鲈鱼久负盛誉,口感和营养都是一绝,市场需求高且价格不菲,如今产业养殖也正在慢慢壮大之中,可以说前景十分广阔。

松江鲈鱼养殖技术

1、养殖条件

养鱼池塘要保障水源充足干净,而且一定要是活水,不能是死水,池塘面积也不能过大,一般300-700平方米即可。另外,池底要平整,排水性要好,同时在池底铺放一些竹筒,或用砖、瓦等堆成洞穴状以适应松江鲈鱼的生活习性。

2、鱼苗放养

在放养鱼苗之前,首先要对池塘进行一次全面的消毒,放养时也要注意放养密度。池中需施放基肥,如粪肥、绿肥等,待鱼池水质转肥后,可放入一定数量的淡水虾类,使其能繁殖幼虾,作为松江鲈的饵料。

3、成鱼饲养

成鱼主要以活虾、小型底栖性鱼类或活的蝇蛆为食,平时池塘中也可适当放些肥料,能够为其提供充分的营养。成鱼一般以单养为宜,混养效果较差,不太提倡,即便混养也要注意混养的鱼种,松江鲈鱼宜和草鱼、鳊鱼混养。

4、日常管理

松江鲈鱼对于生活环境的要求十分苛刻,因此日常管理工作就显得十分重要。养殖户们每天早、中、晚必须定时巡视池塘,主要检查是否有浮头现象、鱼群的进食情况,若发现有病鱼、死鱼要及时捞出。对于天气的变化也要注意,阴霾或降雨前后一定要加强巡塘,掌握鱼情,经常注入新鲜水,保持水质良好,同时做好防逃、防病等工作。

以上就是对于松江鲈鱼的全面介绍,相信大家对于松江鲈鱼这一名贵鱼种也有了更加充分的了解。随着现在水产养殖的快速发展,松江鲈鱼的人工繁养也得到了良好的改善,而国家农业部也已经批准定点定量销售,如今消费者朋友们也能在餐桌上品尝到这一珍馐美味,虽说价格贵一点,但贵在营养也是值得的。至于养殖户们,一定要掌握科学的养殖技巧,提高鱼种的产量和质量,才能取得更高的收益。那么大家是否有吃过松江鲈鱼呢?有任何疑问也欢迎留言咨询。

关于松江鲈鱼的内容就讲到这里,更多农业资讯请关注青瓜网。

  松江鲈鱼价格贵吗?养殖前景如何?(附养殖技术)


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