蔬菜利润一般百分多少?蔬菜利润大还是水果利润大?

文章导读:蔬菜的利润率要根据季节和产量而定,蔬菜比较缺少的冬季,一些品种可以达到60%以上的利润,夏季是蔬菜生产旺季,利润达30%左右。水果比蔬菜更容易保存,它的损失率就比较小

蔬菜的利润率要根据季节和产量而定,蔬菜比较缺少的冬季,一些品种可以达到60%以上的利润,夏季是蔬菜生产旺季,利润达30%左右。水果比蔬菜更容易保存,它的损失率就比较小,因此利润率就会高一些。

一、蔬菜利润一般百分多少

1、蔬菜的利润率要根据季节和产量而定,蔬菜比较缺少的冬季,一些品种可以达到60%以上的利润,夏季是蔬菜生产旺季,利润为30%左右,一般需要保证货源新鲜干净,新鲜干净的菜可以让消费者留下好印象,从而吸引消费者购买。

2、同时稳定的摊点可以够吸引稳定的客源,蔬菜是一种基本上每天都要购买的食物,所以消费者如果对蔬菜满意,就会形成习惯性消费,这样客源也就比较稳定,对于一些蔬菜可以进行加工,消费者可以购买回去直接进行制作,减少了消费者的在加工上的困难,对于商家来说,这种加工的菜的利润会更高。

3、而且还可以增加利润高的进口菜,这类菜的单价比较高,盈利空间非常高,但是在销量上会低一些,因为价格偏贵,物以稀为贵,反季菜对于消费者来说,是在当季中少见的,所以可以承受比较高的价格去购买,商家的盈利空间也会更大。

二、蔬菜利润大还是水果利润大

1、水果的利润要比蔬菜的利润更大一些,普通水果的利润一般在1.5-3倍左右,高档水果会更高,而蔬菜一般是在1-2倍左右,水果比蔬菜更容易保存,它的损失率就比较小,因此利润率就会大一些。

2、以前出售水果的方式,是由顾客到门店进行选购,一般想要提升利润,就要有多种方式,可以设特价水果,早市,晚市,还有团购的方式,也可以让客户进行拼单,有利于拓展客户资源,一旦客户量增加,其利润空间也会更大。

3、增加复购率除了增加销售模式外,其中比较重要的一点,也是周到的服务,以及良好的口碑宣传,因为水果店的地区局限性,一般为老客户,所以可以采用为客户抹零,或者赠送小成本较低的物品,虽然会有一定的支出,但是后期产生的效益也是比较可观的。

  蔬菜利润一般百分多少?蔬菜利润大还是水果利润大?


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