德青源鸡蛋:年售1个亿的鸡蛋

更新时间:2011-3-13 13:41:39  作者:佚名 文章来源:本站编辑 关注:
文章导读:德青源鸡蛋从最初的10万只规模,扩大到2003年的20万只,2004年扩张至50万只。2007年,德青源占据着北京品牌鸡蛋市场71%的份额,占据香港市场份额12%,创造了一个内地蛋品企业的传奇。奥运期间,向来挑剔的美国代表团却要求菲尔普斯每天吃8个德青源鸡蛋。

  2000年7月,北京德青源农业科技公司“蛋生”:德,以德为先;青,永葆创业时的激情和朝气;源,发展源远流长。 

  舍弃公司+农户模式,是因为这种模式有致命的缺点:农民养鸡靠不住。农户往往是前院养鸡,后院住人,饲料多是劣等玉米、废皮革粉。这样养的鸡易得病,需要大量抗生素,导致鸡蛋抗生素超标、农药超标和激素超标。 

  自建生产基地,确保每一枚鸡蛋都是自己农场的鸡下的,喂鸡全部用优质玉米、豆粕,不添加抗生素。德青源鸡蛋质量高、口感好,胆固醇含量只有普通鸡蛋一半,卵磷脂含量却高一倍。 

  自建工业化生产基地。基地都在郊外,空气好、没有污染,几乎闻不到臭味。世界卫生组织规定,如果养鸡场发生禽流感,3公里内的鸡都要被扑杀,因此“方圆1公里内没有人住,3公里之内没有任何养殖”成为鸡场选址标准。 

  钟凯民的理想就是工业化,比如:鸡什么时候吃什么料,每天吃多少,喂多少水,日照多少,温度多少,通风多少,什么时候从小鸡舍里搬到产蛋鸡舍,什么时候吃什么饲料,饲料中蛋白质、钙、氨基酸、磷的比例是多少,都有标准。传感器放到鸡舍,外面机器监控,湿度是多少,温度多少,光照如何,综合怎么调控,甚至哪只鸡的精神状态不好都要看出来。饲料快没有的时候就会被自动填满;饮水问题则由水线乳头系统解决,鸡啄乳头,就会喝到水。 

  传统鸡场里劳动强度最大的诸如喂饲料、喂水、清理鸡粪、拣鸡蛋这些工作,在这里都是自动化的。12万只鸡的鸡舍只需要2名饲养员。 

  德青源通过订单方式,签订饲料原料收购合同,对农户进行玉米种植技术和防疫培训,既提高了农民收入,也保证德青源获得了安全可靠的饲料供应。 

  德青源是目前中国唯一一家对蛋壳进行清洗、烘干和消毒的企业。鸡舍的平面设计成倾斜的,鸡蛋下来后会慢慢地滚到自动传送带。传送带上的鸡蛋经过45℃至55℃的温水冲洗,高风高热将烘干表面,经过超声波检测裂纹(因为有的鸡蛋裂纹是用肉眼无法分辨的),然后用紫外线消毒,最后被自动按照重量和外壳质量进行分级。 

  全产业链模式,规避数次产业危机。2007年前后,中国蛋品市场先后爆发了“苏丹红”和“三聚氰胺”事件,德青源都因为自己坚持的全产业链模式而置身事外。与竞争对手之间品牌形象的此消彼长,无疑对其具有明显的加分意义。 

  香港食物安全中心检测出大连一家鸡蛋三聚氰胺含量超标,而德青源鸡蛋合格。消息传出,德青源鸡蛋在香港日销量超过5万枚,北京市场需求量也猛增。 

  “送”出一个大市场

  为了让多消费者知道、认可德青源,钟凯民决定:组织100多位大学生,到公共社区宣传食品安全,在300多个社区送出50多万枚鸡蛋。居民只要填写一份问卷就可以免费获得两枚鸡蛋。有的居民回家就炒了盘菜,吃完就跑下来问哪里能买到。 

  这笔占用当时流动资金一多半的“豪赌”,为德青源赢得了大量的潜在用户。很快,蛋壳上留下的“联系电话”响个不停。 

  优质优价,德青源先用品质说话。尽管价格远远高于普通鸡蛋——每个1.2元,由于德青源一开始便强调产品价值,而非产品价格,反而引发了人们的抢购潮。 

  然而,这么好的鸡蛋却进不了商场、超市,因为钟凯民交不起“进场费”。家乐福超市主动邀请,而且免了“进场费”。原来,他们正准备进入北京市场,调查发现,德青源鸡蛋很受欢迎。后来,大批超市纷纷“觉悟”。 

  接下来,开始有机构客户指定要德青源鸡蛋,比如中央办公厅、国务院办公厅、农业部食堂等,德青源顺势覆盖了这些机关幼儿园的鸡蛋供货来源。 

  在北京,德青源开始通过电视、地铁等渠道大量投放广告。因为地铁的大部分乘客是白领。此外,他们还围绕卖场的大量活动,通过发放单、请消费者试吃等方法,让更多的消费者了解德青源。 

  专业设备防假冒,精品获大奖。德青源的热销,很快就催生了一批鸡蛋品牌。“使鸡蛋从外观上拥有自己的生产标志,区别于其他的鸡蛋,才是维护德青源品牌的重要措施。”为了确保领先地位、防假冒,钟凯民进口了专用设备,首创在鸡蛋表面喷涂生产日期、商标和防伪编码。编码长12位,可以查出鸡蛋的生产日期、批号、质检工号,甚至是哪只鸡下的。若鸡蛋出现问题,可直接追踪到出问题的鸡舍。 

  德青源鸡蛋从最初的10万只规模,扩大到2003年的20万只,2004年扩张至50万只。2007年,德青源占据着北京品牌鸡蛋市场71%的份额,占据香港市场份额12%,创造了一个内地蛋品企业的传奇。奥运期间,向来挑剔的美国代表团却要求菲尔普斯每天吃8个德青源鸡蛋。 

  在世界蛋品年会,德青源问鼎全球水晶鸡蛋奖。德青源不仅通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境质量管理体系、HACCP、中国绿色食品认证,还被科技部、商务部、国家质检总局、国家环保总局联合评定为国家重点新产品,是我国唯一获此殊荣的禽蛋产品。  

  

  德青源鸡蛋:年售1个亿的鸡蛋


   网址: https://www.cyone.com.cn/Article/Article_16004.html
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