位置: 创业第一步网 >> 创业指南 >> 小本创业项目 >> 加盟项目 >> 正文

印式咖喱饭快餐加盟,异域风情美食好赚钱

更新时间:2013-12-18 19:40:08  作者:佚名 文章来源:大众投资指南 
关注:
 
文章导读:印式咖喱饭快餐既可以开档口店设窗口售卖,也可开餐厅规模经营,总体来说,档口店更适合店主在资金不足的创业初期以开拓市场为目的时经营,而餐厅模式则适用于经营稳定时期,有利获得稳定客源客户,加盟者可根据自身资金情况进行选择。

  项目概述

  咖喱(也作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,是一种经特殊调味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,一般肉类和饭一起吃,也就是咖喱饭快餐。

印式咖喱饭快餐

  项目优势

  1.产品丰富,咖喱正宗。

  咖喱餐产品丰富,有近百种产品供消费者选择:咖喱饭、咖喱角、咖喱面、乌冬面、咖喱火锅、四季饮品、甜点系列产品……可满足不同消费者的口味,且由专业名师传授正宗咖喱技术,选料精良、鲜嫩适口。

  2.大众小吃,携带方便。

  咖喱饭中的米饭让顾客可以吃好吃饱、既价格便宜,又经济实惠。咖喱饭的快餐性质,使食客可以外带回家路上吃、坐车吃或在店吃,不仅是一种极其便捷的小吃,同时也节约了经营店面的座位。

  市场分析

  在亚洲国家的日常饮食中,咖喱是最基本的消费品之一。在中国,咖喱市场的销售年增长率可达到20%以上,以咖喱为特色的快餐品牌国内尚无有力的竞争对手,因而有很大的发展空间和占据较大市场份额的潜力,及时经营可抢占市场先机。

  经营条件

  印式咖喱饭的经营门槛很低,最低4平方米店铺就可开店,但准入制度严格,加盟者需向总部递交加盟申请,审核通过后提供本人合法身份证(www.cyone.com.cn/),便于总部建立档案。另外,加盟者需认可并接受公司总部的发展策略,严格遵守合同条款且能独立承担投资费用和经营风险。

  效益估算

  咖喱食品售价不高,毛利率却可达75%,以进店每位顾客平均消费20元计算,若每天销售50份,月营业额即为20元×50份×30天×75%=22500元。若开设面积仅为4平方米的店铺,自然无需雇佣员工,也省去了人工费用,再减去租金水电费用2500元,当月纯利即可达到2万元之多。

  投资提示

  印式咖喱饭快餐既可以开档口店设窗口售卖,也可开餐厅规模经营,总体来说,档口店更适合店主在资金不足的创业初期以开拓市场为目的时经营,而餐厅模式则适用于经营稳定时期,有利获得稳定客源客户,加盟者可根据自身资金情况进行选择创业项目

  相关介绍

  咖喱是一种奇怪的调料,任何主材和它混搭,都无一幸免地被其渲染得个性全无。咖喱并非是本土制造,而是来源于泰米尔文的音译,意即调味,或者各种香料的混合。印度的咖喱自然是正宗,主料姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒,桂皮、丁香和芫荽子……有的甚至多到几十种原料。

  各地的咖喱味道都大不相同,日本的偏甜,东南亚的偏向辣味,印度的适中。而咖喱在中国,也慢慢朝中国人喜好的味道偏移,去过印度人开的餐厅里吃过地道的印度咖喱,也品尝过斯里兰卡厨师制作的纯正地道的斯里兰卡风味咖喱,那种浓重的味道,还是有些像愁云,化不开,消不掉。

  咖喱有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌。增加胃肠蠕动,增进食欲,它还能促进血液循环达到发汗的目的。

  Q:为什么块状的咖喱能够糊化?

  A:咖喱块含有面粉,面粉中含有70%-75%的淀粉,淀粉遇热后会增加黏度导致糊化。

  Q:为何咖喱要做成板状?

  A:咖喱块的美味主要源于浓稠香郁口感,而营造其浓郁香味的却是“油脂”。由于咖喱块约含34%的油脂,不易形成颗粒或粉状的咖喱,所以现在都做成板状。

  Q:为何快餐咖喱块须熄火待冷后方能放入?

  A:由于面粉中的淀粉于60度左右开始糊化,到了80度左右会完全糊化,因此如果一下子将咖喱块放入滚烫的热水中,它只有表面会糊化,中间则会结块。

  正确的煮法应先熄火,让汤汁稍冷却再加入咖喱块,即能均匀溶解。

  Q:为何咖喱中所加的蔬菜是洋葱胡萝卜及马铃薯?

  A:一般家庭中是以洋葱、胡萝卜和马铃薯来当作咖喱的添加蔬菜,这是因为它们都是富含甜味的蔬菜,特别是洋葱,它一加热就会产生一股独特的甜味,是咖喱料理中不可或缺的材料。咖喱一旦加入了蔬菜的甜分,它的辛辣会变得香醇和容易入口。另外,马铃薯还可以使其产生自然的黏性,胡萝卜可以使咖喱看起来更多彩鲜艳。

  Q:快餐咖喱块的制造日期越新越好吗?

  A:快餐咖喱从制造完成到上架出售,约需一个月的时间,此期间正好使咖喱完全发酵成熟。至于开封后的咖喱块,最好是放入密闭容器内,保存于冰箱的冷藏库。

  文/林成

  微信搜索公众号[cyw993],关注[创鱼网],了解更多创业信息!

  印式咖喱饭快餐加盟,异域风情美食好赚钱
  网址: https://www.cyone.com.cn/Article/Article_25665.html

相关推荐:
段永平:为什么他会成为人生赢家?
马英尧:打工仔的县城线下生意帝国
56个从暴富、爆赚到破产、巨亏、爆仓的真实故事
李延荣:在章丘养10亿只蟑螂,做出赚钱大生意
热门图文:

没有任何图片文章