壹佳烤猪蹄火爆合肥全城的背后

更新时间:2014-6-17 0:26:40  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:经过充分的准备,今年年初,“壹佳烤猪蹄”在繁华的淮河路步行街正式开业,短短一个多月,单店营业额就达到60多万元,李婉的个人月收入也超过了10万元,成功的赚到了创业路上的第一桶金。

  近日,去过合肥淮河步行街的人,都被李府对面的“壹佳烤猪蹄”所吸引而驻步,原来是一条美食长龙拦住了人们的去路,在这家美食店门前,顾客已排起了长长的队伍。据了解,想在这里吃上美味可口的猪蹄,不排1到2小时队是不可能的。而这个店的掌门人,正是一位年轻貌美的安大新闻传播学毕业的高材生李婉。

壹佳烤猪蹄
 
壹佳烤猪蹄

  “壹佳烤猪蹄”,这么可口的美食,应该让更多人来享受,让更多大学生和社会人士来参与,让更多的人走上创业之路,于是李婉和丈夫孙冉一边开店,一边和具有经营管理经验的吴柱然创办了安徽梅桐商贸有限公司,共同开辟加盟之路。目前,已有100多家加盟商遍布全国各地。

  成功创业 :月均揽金10万

  作为安徽名校毕业生,李婉和孙冉都曾有着一份令人羡慕的工作,但不满足于“清闲”工作的李婉,毅然辞职,立志自己创业,实现远大抱负。

  创业之初,李婉尝试过其他小生意,比如卖冰淇淋之类的小吃,但几乎血本无归,来自家人、朋友的压力可想而知。在困难面前,李婉并没有屈服。

  功夫不负有心人。在寻访全国各地的美食中,具有超前意识的李婉,意识到烤猪蹄是个不错的商机

  在“壹佳烤猪蹄”正式开业之前,李婉做足了功课。为了研究出烤猪蹄的最佳秘方,从去年开始她和丈夫孙冉去过烧烤店当学徒,拜过百年老店的后堂大厨,去了湖南、贵州等好几个地方去寻找秘方。同时在合肥市场也做过很多问卷调查,不断寻找最适合大众口味且有竞争优势的烤猪蹄。

  研究卤料配置的同时,在原材料猪蹄的选择上,李婉也是十分慎重,经过深入的市场调查,最后选择了和一家加拿大进口猪蹄生鲜公司合作,这家猪蹄不仅个头大小均匀,而且食品卫生安全方面也比较有保证。

  2014年3月,壹佳烤猪蹄首家店面终于在淮河路步行街开业了。令李婉夫妻没想到的是,开业第一天便异常火爆,第二天小店门口就出现了排队购买的现象。生意不错,两人忙不过来,便招了十几位店员。除掉材料成本、店面租金、人员工资等,一个月下来,这个几平米的小店给他们带来纯利润高达10万的收入。
 
  壹佳烤猪蹄的成功也让其他很多商贩“红了眼”,纷纷跟风做起了烤猪蹄。仅仅两个月时间,光是淮河路步行街就有数十家大大小小的烤猪蹄店,不仅如此,合肥各大小吃街都能看到烤猪蹄的身影。很多人不禁要问,一下子涌现了这么多烤猪蹄店,对壹佳来说是不是“亚历山大”呢?
 
  面对诸多的疑问,李婉很是坦然。李婉说,目前合肥烤猪蹄市场竞争是非常激烈的,合肥的烤猪蹄店也如雨后春笋般涌现,但是这个对壹佳烤猪蹄的影响是微乎其微的,因为壹佳烤猪蹄在合肥是第一批做烤猪蹄的[来源:www.cyonE.com.cn/],很多食客就是冲着我们独一无二的味道来的。不仅如此,更重要的是壹佳烤猪蹄采用三四十种中草药腌制新鲜的猪蹄,让猪蹄更加入味,连卤制猪蹄的汤都是百年老店的特色高汤。烤制的时候再加上花生、椒麻等多种调料,让原本简单的猪蹄变的丰富多彩。这样的高成本,是很多小商贩模仿不来的。
 
  李婉还很自豪地说,自从壹佳烤猪蹄开业后,满大街的烤猪蹄店跟风开张,这也让我们很自豪。因为壹佳不仅自己成功了,更带动了一个产业。据不完全统计,2014年合肥新鲜猪蹄销售量比往年翻了好几倍,这其中,壹佳有很大的功劳。

  优惠加盟 :真情回报社会

  李婉成功了,“壹佳烤猪蹄”出名了,全国各地要求加盟壹佳烤猪蹄的人络绎不绝,安徽梅桐商贸有限公司大可猛赚一下,但公司没有这样做,而是用真情回报社会,以市场上最少的加盟费优惠给加盟商,受到了加盟商的一致好评。

  一位来自江苏的加盟商告诉记者,“‘壹佳烤猪蹄’虽然很有名,但加盟费不高,我们十分感谢。”李婉解释道,“我们开加盟店的目的是为了让更多的人品尝到烤猪蹄这道美食,我们不是以赚钱为目的的。现在每天都能接到几十个加盟电话,经过严格的筛选后,未来一年内,要让壹佳的加盟店在全国范围内遍地开花。”

  “除了烤猪蹄外,目前我们正在研发合肥市场上更具竞争力的产品,借着烤猪蹄热的东风,新品种不久即将出炉,届时将提高品牌整体知名度。”李婉表示,市场的竞争非常激烈,要满足消费者不同的个性化需求,就要改变单一的公司模式,逐渐走向集团模式发展。同时,单一的烤猪蹄模式并不能满足消费者的需求,多元化发展才能让“壹佳”在市场中处于不败之地。这就需要不断去创新,不断推出更多的新品种。

  值得一提的是,梅桐公司在创造自身效益的同时,始终不忘企业的社会责任,吴柱然总经理告诉记者:“我们为了回报社会,针对残疾人和刚毕业的大学生的加盟费分别给予适当的优惠,用自己的实际行动,为社会奉献一片爱心。

  再接再厉:实现两个梦想

  “壹佳烤猪蹄”让李婉迈出了成功的第一步,但她并不满足,目前,她正在努力,创造人生的二次辉煌,实现两个梦想。

  随着市场需求的扩大,加盟商的增加,新产品的不断开发,在未来三年内,李婉要实现第一个梦想,那就是收入超过1000万。对此,李婉十分有信心。她说,只要坚持不懈地去努力,这个目标一定能实现。

  李婉的第二个梦想就是:“如果有一天,李总理回到安徽视察,能亲自品尝‘壹佳烤猪蹄’, 为全国的大学生创业者鼓劲,那将是她一生中最大的荣耀。”

  但愿“壹佳烤猪蹄”能越做越大,越走越远!

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  新华网合肥5月15日电(记者姜刚)当学徒拜师学艺、苦心研究秘方、开店生意“爆棚”、选定各地加盟商……这是去年毕业的女大学生李婉走出的创业路,卖烤猪蹄与她已结下了不解之缘。

  “刚开始创业很辛苦,面对的是一大堆难题,但选择了就要学会去克服。”在自己的烤猪蹄店里,李婉边指挥着员工卖烤猪蹄边说。记者看到,这家店门口已排起长长的队伍。

  去年安徽大学毕业后,李婉曾在一家私人公司上班,但不满足于“清闲”工作的她,毅然辞职,走上创业路。创业之初,她尝试过卖冰淇淋之类的小生意,但几乎血本无归。

  “遇到困难是正常的,我始终相信,功夫不负有心人。”李婉告诉记者,在寻访全国各地的美食中,她敏锐地发现,烤猪蹄可能是个不错的商机。

  然而,创业之路并非坦途。为了研究出烤猪蹄的最佳秘方,李婉曾去烧烤店当过学徒,拜过百年老店的后堂大厨,还去了贵州、湖南等地寻找秘方。她在合肥市场上也做过很多问卷调查,不断寻找最适合大众口味且有竞争优势的烤猪蹄。

  经过充分准备,今年年初,李婉的烤猪蹄店在合肥繁华的淮河路步行街开业了,短短一个多月,单店营业额就达到60多万元,她的月收入也超过了10万元。目前,这样的直营店已增加至3家。

  让自己的烤猪蹄店遍布全国,成了李婉新的目标。“现在每天都能接到很多加盟电话,也有全国各地的人过来洽谈加盟事宜。”她说,开加盟店是为了让更多的人品尝到这道美食。

  今年的大学生即将毕业,其中部分毕业生或将选择创业。对此,李婉说,创业经历是一笔宝贵的人生财富,需要一股闯劲和不怕吃苦的心态,遇到问题不要逃避,而是要想办法解决。这样持之以恒地坚持下去,成功迟早会来的。

  

  壹佳烤猪蹄火爆合肥全城的背后


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