烤鱼店营销策划活动方案案例,怎样做好“因人而异”的营销活动

更新时间:2017-2-18  作者:烹调知识·原创版/肖时文 文章来源:创业第一步网
文章导读:西安炉诱烤鱼店,面对位置偏僻,人流量少,周边没人气的门店地址,在营销方面做足功课:针对周边顾客群,制定了不同的活动方案。

  西安炉诱烤鱼店,面对位置偏僻,人流量少,周边没人气的门店地址,在营销方面做足功课:针对周边顾客群,制定了不同的营销策划活动方案。 

  发展“炉诱天使” 

  把学生变成宣传员 

  炉诱烤鱼周边有大学、医院和部队,本着“因人而异”的营销策略方针,炉诱制定了不同的宣传方案。 

  针对学生制定的活动主题是“炉诱天使”——招募周边大学生兼职,但是工作内容有点新鲜:不在餐厅服务、也不需要发传单,唯一需要做的就是“为餐厅做宣传”。 

  不用干活,不发传单,那么“炉诱天使”的工作内容是什么? 

  负责炉诱活动策划的营销总监陆星霖告诉专刊记者:“我们招募炉诱天使,不会给他们明确的固定工作量,他们的任务就是给炉诱做宣传,怎么宣传呢?学生们有的会自己为我们设计宣传单,发放优惠卡,然后到每个宿舍进行发放,或者跑到班级里做宣传,他们发放的宣传单页和优惠卡都是自己设计、自己印刷的,炉诱每个月给他们500元的兼职工资,如果有学生拿着炉诱天使设计的优惠券来店消费,我们还会给优惠券的设计者一部分提成,每月清账……” 

  前来就餐的大学生 

  陆星霖说,学生与学生之间做沟通,比餐厅自己做的效果好!除了每月500块钱的兼职工资,炉诱天使还能获得以下特权。 

  1. 炉诱天使来店吃饭,可以享受最高待遇(服务、优惠等),让他们特别有面子。 

  2. 炉诱是不接受任何形式的预定的,就连餐厅管理者、经营者都没有特权,但是对炉诱天使,餐厅的预定特权对他们是开放的。 

  3. 在餐厅过生日的炉诱天使,餐厅会贴心准备蛋糕。 

  4. 享受签单特权(一个月一次)。 

  炉诱招聘的“炉诱天使”,工作时间自由选择,不占用任何其他时间,也不需要非站在街上发宣传单,“餐厅跟炉诱天使的相处,更像是一个朋友,有音乐会的门票,我也会跟他们一起分享……” 

  针对军人、护士等:持证优惠 

  相比起学生,军人和护士的时间相对比较充裕,对品质也会关注的多,为了吸引他们来店消费,炉诱推出了持证优惠的活动,凡是有军官证和护士证的顾客,一律有优惠。 

  “这类顾客进店消费,我们都会进行互动,问他们,为什么会来炉诱就餐,在这里想得到什么样的就餐体验……” 

  成为会员有讲究:每天名额有限 

  想成为炉诱烤鱼的会员,关注公众微信?NO,炉诱的会员是添加在个人微信号上的,而且,还有审核! 

  “每天的会员名额是有限的。”陆星霖告诉记者,“为的就是让顾客产生专属的会员身份感。”对于个人微信号,是需要有专人来维护的:没有人愿意与机器成为好友,没有人愿意与客服成为好友,同样的,更没有人愿意与公众号成为好友。 

  “曾经有员工拿着手机跑过来问我怎么回复顾客,对此我的答复就是想怎么回怎么回,没有标准,把想要表达的内容表达出来就好。”至于发表的内容,陆星霖坦言,没有要求其实就是要求。 

  

  烤鱼店营销策划活动方案案例,怎样做好“因人而异”的营销活动


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