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冻馒头吃了对人身体有害吗

来源:未知时间:2018-10-12 18:54:32 当前位置: > 知识百科 > 手机阅读

馒头冷冻时间较短,食用后对人体没有危害,但若冷冻时间较长,容易滋生“黄曲霉素”,食用后不利于人体健康。解冻馒头时,可以用锅热一下,热透后食用和新蒸的感觉差不多。将馒头冷冻时,要将其放进密封好的容器或袋子里,以免馒头风干。

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馒头是我们生活中常见的一种传统面食,由面粉发酵蒸成,形圆而隆起。馒头的保存方法非常简便,因此人们常喜欢大量购买,放在冰箱冷冻保存,那么冻馒头吃了对人身体有害吗?

如果馒头在冰箱中冷冻时间较短,食用后对人体没有危害,解冻时可以再用锅热一下,热透后食用和新蒸的感觉差不多;但若冷冻时间较长,容易滋生一种叫“黄曲霉素”的真菌毒素,食用后不利于人体健康。

将馒头放在冰箱冷冻时需注意,要将馒头放进密封好的容器或袋子里,不然冷冻时间太长馒头会风干。虽然冷冻可延长馒头的保质期,但营养、口感终究没有新鲜的好,建议少吃冻馒头。

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