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普通锅怎么煮白粥

来源:未知时间:2018-10-21 19:35:56 当前位置: > 知识百科 > 手机阅读

用普通锅煮白粥时,要先准备好一小碗的大米和适量的水。将大米洗干净、浸泡,往锅中注入2/3的清水,水开后放米,大火煮十五分钟,滴入食用油,转为中小火,煮十五分钟,打开锅盖用勺子顺时针搅拌十分钟后熄火即可。

普通锅怎么煮白粥

用普通锅煮粥,粥会喷出来,可以在锅上架上一对筷子,然后再盖上锅盖,预留出足够的散热空间,粥就不会喷出来了。煮粥的时间主要根据个人喜好,喜欢浓稠一点的白粥煮的时间可以加长,喜欢稀薄一点的白粥煮的时间可以减少。

在煮粥最后十分钟里,一定要用勺子顺时针搅拌,此步骤不可省略。因为搅拌后的白粥口感会更香滑。搅拌时速度也不要太快,以免米粒破碎。将粥盛出来时也最好按顺时针方向来盛,这样能保证白粥香滑的口感。

在洗米时,不要使劲揉搓米粒,这样会使大米的营养流失。放米入锅最好是在水煮开后,因为水煮开后放米,米粒不会糊在锅底,而且煮出来会更饱满。此外,食用油加不加都可以,主要依据个人喜好。

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