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种植大棚香菇有巧门,香菇多收两三茬

2015-2-3  作者:科技苑 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:在大棚种植香菇已经不是什么新鲜事了,一般来说冬季香菇从去年的11月出菇采收到今年的5月份就算接近尾声了,可在河北省承德市有这么一对哥俩,他们的冬季香菇却可以摘到接近六七月份,比别人多收两三茬。
  科技苑]香菇多收两三茬 (2014.4.30)
 
  在大棚种植香菇已经不是什么新鲜事了,一般来说冬季香菇从去年的11月出菇采收到今年的5月份就算接近尾声了,可在河北省承德市有这么一对哥俩,他们的冬季香菇却可以摘到接近六七月份,比别人多收两三茬。

 

        河北省承德市的三道河是 蘑菇种植之乡,近年来很多农户靠种植冬季香菇致了富.不过,这两年林德志 、谢连棋哥俩却成为了当地种菇的名人。因为别人家的菇棚一般从冬季采收到5月份就没啥产量了。可这哥俩种的冬季香菇能收到六七月份呢。这多出菇自然就能多卖钱,而且价格比冬季翻了一倍多,物以稀为贵,你无我有,这价格自然上去了。同样的蘑菇品种,同样的大棚,怎么他俩种的香菇就能多收两三茬?周边的种植户没少议论。这不,在当地香菇合作社的组织下,大伙取经来了。

  (采访)农户:人家这香菇真好,

  大家这一进门,就吃惊不小。

  (采访)农户:这都4月份了,还这大,肉多厚呀,

  是啊,按理说到了4月底,冬季香菇生产就接近尾声了, 可这哥俩种的香菇,菇柄结实粗壮,菇伞宽大厚实,那个头跟冬季盛菇期差不多景像,而且,这茬收完了,还能再收两茬呢。

  (采访)

  农户:老林,快说说 有啥好招呀?

  林德志:没啥秘密,能多收个两三茬,就是摸准了香菇的脾气。

  那香菇有啥脾气呢?大伙羡慕之余,非得让哥俩说出个道道来,可哥俩却卖起了关子。

  (采访)

  林德志:你们说夏天树林子里,啥时最易长出蘑菇?

  农户:白天闷热,傍晚下一场大雨后,早上冒出来的最多

  林德志:为啥呢

  农户:有水就长吧

  林德志:首先是温度是起了很大作用的。白天气温闷热,像夏天这林子里白天,老爷儿晒了一天,温高有二十六七度,黄昏要下一场大雨就能降到17-18度,温差得十度,所以林间土壤要是有蘑菇的种子,在水份充足的情况下,经白天黑夜,这温度一高一低一刺激,第二天就会冒出很多蘑菇了。这跟咱大棚里长香菇道理是一样的。

  农户:我们哥俩能比大伙多收个两三茬,这首先靠的就是对菇棚的温度控制上有讲究。

  也就是说,要想延长冬季菇的出菇期,咱首先得给蘑菇创造出最适宜生长的温差。这种温差控制在10度左右是最好的。一般来说,白天应该让棚里的温度达到23-25度,到了晚上棚温要保持在12-13度左右,这样利用昼夜十几度的温差就能长出好蘑菇了。其实村里的种植户都明白温差对蘑菇生长的重要性。在冬季香菇生产时这种温差不难控制。白天利用自然光照就能让棚温达到23-25度,到了晚上,用草帘把大棚遮盖上,穿上棉袄保保温,棚温也能保持在12-13度左右。但是从4 月底往后,这种温差就难控制了。

  (采访)曹树有:进入4月份后,气温升的快,这十来度的温差可不像冬季时好控制了,降温最难。

  是啊,现在这个季节,白天大棚内的温度可达三十来度,夜晚棚内也有二十五六度,大棚内外的气温整体升高,这温差再控制在10度左右可就难了。这也是限制冬菇不能延收的原因之一。现在看来,这哥俩解决这个难题,得用啥点子呢?兄弟俩还是没急着说,又问了大家一个问题。

  (采访)

  林德志:大家都知道蘑菇需要温差刺激,为什么需要温差?那就香菇本身来讲,这低温的时候长哪,高温的时候又长哪呢?

  农户:不清楚的。

  是啊,大伙平时光顾着低头种蘑菇了,还真没琢磨过蘑菇生长为什么温差大了长得好, 而且高温时适合香菇的哪个部分生长,低温又适合哪生长,多数人不清楚。

  (采访)林德志: 大家看啊,这个是地下的菌丝 这是地上子实体咱吃的。这蘑菇发育,地上子实体要的是高温,而地下菌丝体恰相反,它要的是低温。

  原来,蘑菇要有温差才能长得好,是由于它们长在菌棒外面的子实体和藏在菌棒里面的菌丝体对温度的不同喜好造成的。一般菌丝体的生长温度范围以23-25℃为最适宜。这种温度下,菌丝生长较快,浓密,健壮有力。如果温度高于25℃,菌丝生长也很快,但稀疏无力,很快会因自生养分消耗过快而死掉。要是低于5℃,菌丝就会停滞发育。

  不过子实体生长的温度与菌丝却皆然相反。

  谢连棋:子实体最适温度为12-13℃之间。这个温度下,子实体生长较快,菌柄矮壮,肉厚,质量好而产量高。

  这是因为,低温时菌棒里的菌丝体会扭结,水和养份运往子实体,促进子它们发育,所以子实体长的丰满、结实。如果温度高了的话,子实体也会长的快,但只长个头,不长腰身, 如同墙头草,寿命短暂。可是棚温太低也不行,温度在5℃以下,菌棒外面的子实体就停止生长了。

  (采访)谢连棋:所以大伙要搞清香菇发育时不同部分,对温度的不同需求,就像有的人吃辣椒,有的不爱。那它需要啥给啥。

  也就是说,在蘑菇的生长过程中,要根据子实体和菌丝体对温度的不同需求而采取措施。给它们制造这种忽高忽低的温差。

  (采访)农户:老林,快说说 有啥好招呀?

  的确,现在这个季节,得用啥招才能把棚里的温度控制在二十三四度左右呢?

  (采访)谢连棋: 咋控制在23-25℃呢?白天,放草帘,阻断室外高温。就像以前卖老冰棍,为防止化了,外面用棉被裹上一样。

  难道光靠放草帘就能把白天的棚温降到二十三四度?当然不是!林德志哥俩说,这只是其中的一条措施。此外还要在散热孔上做文章!这哥俩是把散热孔设计在了大棚墙体的上部,并且留了近二十个散热孔,而一般种植户都是在大棚墙体的中部留五六个散热孔。 这哥俩说,散热孔留得靠上,是因为热气比冷气轻,这刚跑到棚顶的热气马上就可以排出去了,散热孔留的多,散的热量也就增大了。除此之外,哥俩还采取了另一条措施----利用深井水来给菌棒降温。菌棒每天都需要喷水保湿,冬季的时候林德志哥俩是用自来水来给菌棒保湿.可4月天暖和后,他们用的是深井水,深井水的温度一般在4-5度,比自来水要低个5- 6 度呢,喷洒到菌棒上,就能进一步起到降温的作用。通过这些措施,白天棚内的温度就好控制在23-25℃了,满足了菌丝生长的需要。

  但是到了傍晚太阳落山以后,就得赶紧打开草帘子了。

  (采访)林德志:傍外太阳落山后,全部打开草帘,掀开顶上的塑料膜散热,利用昼温差大的特点降温。

  也就是说,必须让晚上的温度降到12-13℃度,这才能满足子实体生长的需要。林德志哥俩所在的三道河乡,地处承德南部山区,昼夜温差比较大,一般在五六月份,昼夜的温差会有七 八度,白天被晒了一天的大棚,只要揭开顶上捂着的草帘子 ,再扒开顶上的塑料膜,里面的热量很快会散去,然后再继续给菌棒喷洒凉井水,棚内的温度被调整到13℃左右也不成问题,正好也达到了让菌棒外面的蘑菇生长的需要。

  (主持人)想不到香菇对温差的要求这么讲究。白天和晚上的温差必须达到十度左右,才能满足香菇生长的需求。 那,是不是控制好了温差就能多收两三茬呢?林德志哥俩说这只是一个方面,要想让冬季菇多收两三茬,还得要解决好大棚内的氧气供应问题 。

  (采访)

  林德志:这天气越来越热了,现在进你们的菇棚要是不通风,和冬季比,会有啥感觉?

  曹树有:特明显,憋的慌呗。

  这个大伙都有同感,进入4月份后,早上一进菇棚,胸口明显比冬季时要憋闷的慌。

  农户:现在早上采蘑菇,我觉得这菌棒上的菇蕾就不如冬天时密,长的歪七扭八的也多。

   这位种植户曹树有说,棚内缺氧是因为氧气都让香菇给吸走了,可有人却不同意他的观点,认为憋闷的慌是棚温高造成的,因为这香菇应该是植物,吸收二氧化碳,放出氧气才对。

  

  种植大棚香菇有巧门,香菇多收两三茬


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