小龙虾养殖,红红火火小龙虾

2015-3-9  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:这个小家伙你熟悉吧?没错,就是小龙虾,别看它外表不起眼,但却在我国很多城市的夏日市场上掀起了一股红色旋风。这里是湖北省仙桃市仙下河街,在这条街上,油焖大虾排档店可以说是琳琅满目。据了解,油焖大虾就是以小龙虾为原料烹饪而成的。这个只有40多张桌子的大排档,每年4月份到8月份,仅小龙虾就能带来80万元以上的纯收入。

    [每日农经]记者追踪:红红火火小龙虾(2010.7.19)

  联系电话:15671175557

    编导:解娟  摄像:郑安平  记者:张苑

    记者:这个小家伙你熟悉吧?没错,就是小龙虾,别看它外表不起眼,但却在我国很多城市的夏日市场上掀起了一股红色旋风。

    这里是湖北省仙桃市仙下河街,在这条街上,油焖大虾排档店可以说是琳琅满目。

    消费者1:味道很鲜美。

    消费者2:麻辣鲜香。

    消费者3:吃了还想吃。

    消费者4:一个字,就是爽!

    经营者:这一盆大概三斤左右,70元左右。

    据了解,油焖大虾就是以小龙虾为原料烹饪而成的。这个只有40多张桌子的大排档,每年4月份到8月份,仅小龙虾就能带来80万元以上的纯收入。

    经营者:像我们这个店,每天大约消费四五百斤小龙虾。

    仙桃市水产局局长吴语璋:仙桃城区大大小小的排档有一百多家,一天就要消费一百多吨。

    小龙虾,学名克氏原螯虾,原产于北美洲。在我国,野生的小龙虾主要分布在长江流域一带。那么,这看似普通的小家伙为什么会受到消费者的喜爱呢?

    华中农业大学水产学院教授龚世国:这个小龙虾之所以受人喜爱,一个就是它的肉质比较鲜嫩,纤维氨基酸比重比较大,味道好;第二个就是它红嘛,红代表红红火火,代表事业兴旺。

    据统计,在湖北武汉、江苏南京、安徽合肥等大城市的夏日夜市,平均每天对小龙虾的消费也都在一百吨以上。如此大的消费需求,小龙虾究竟是从何而来呢?

    华中农业大学水产学院教授龚世国:我国市场上消费就是2004年以前,基本上是野生的小龙虾,2004年以后开始人工养殖

    养殖户杨国平:我们现在采用的方式叫虾稻连作。

    仙桃市水产局副局长刘登科:具体地说,就是从9月份中稻收割之后,我们投放小龙虾的虾苗,小龙虾利用这个冬闲天然的饵料在稻田里生长和越冬,到第二年5月份种稻子的时候,合市场规格的小龙虾都已经卖光了,www.cyone.com.cn不合市场规格的那一部分,规格小的,我们就把它们全部留在沟里,继续让它生长。

    记者:哇,这拉起来比我人还高呢!你可能也猜出来了,那么,这个工具叫什么名字,它又是怎么捕捉到小龙虾的呢?

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