个儿小价高的小狗羊青山羊

2015-3-8  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:在市场上买肉,消费者都习惯了论斤来买,可是在山东济宁市,一种被称为“狗羊”的山羊却是论只卖。一只15公斤大的狗羊,在市场上能卖到1200元,算一算,每公斤的价格大约是80元。这狗羊凭什么能卖出如此高价呢?
  [每日农经]个儿小价高的小狗羊(2010.8.2) 

  山东济宁市:0537-7540996 

  在市场上买肉,消费者都习惯了论斤来买,可是在山东济宁市,一种被称为“狗羊”的山羊却是论只卖。一只15公斤大的狗羊,在市场上能卖到1200元,算一算,每公斤的价格大约是80元。这狗羊凭什么能卖出如此高价呢? 

  原来,这狗羊是青山羊的一种,是一种宝贵的资源,由于浑身有毛,体格很小,又被人们称为“狗羊”。“狗羊”在济宁市已经有上千年的养殖历史,因肉质鲜美而深受消费者欢迎。不过,由于这种羊长得慢,体格小,最大的也只能长到15公斤,所以当地老百姓都不太愿意养这种羊,这导致“狗羊”的数量急剧下降,几近绝迹。近几年,当地畜牧部门开始对这一宝贵资源进行了保护和开发,使“狗羊”的养殖重新焕发了生机。目前,在市场上,一只狗羊卖到1200元仍是供不应求,养殖狗羊成了农户增收致富的重要手段。 

  青青的毛色,长长的胡须,您还别说,这羊还挺漂亮的,不过,好像就是个头小了一点。 

  大哥,您这养的是什么羊啊,青山羊,在我们当地号称狗羊,狗羊,因为它长的个体不大,所以叫狗羊,长不大,那它现在有多大了,现在已经6个月了,30多斤重了,那,这怎么卖啊,因为这羊肉好吃,我们不按斤卖,都是按只卖的。 解说:不按斤卖,按只卖,记者张苑这回可要较较真儿,看看市场上,这这青山羊到底怎么卖。转过几家超市以后,记者才发现,在市场啊,不但买不到青山羊的羊肉,很多人甚至连见都没见过,这是怎么回事? 

  采访超市营业员:价格太高了,因为它是一种高档商品,因为当地的消费水平达不到,所以一直没有引进这个商品。 

  越吃越少,越少还越没人养,这导致青山羊在几十年内数量急剧减少,近乎绝迹,不过近几年,随着生活水平的提高,青山羊的营养价值又重新引起了人们的重视,科研人员还发现,青山羊体内不饱和脂肪酸的比例也要高于饱和脂肪酸,www.cyone.com.cn这恰好符合了现代人健康饮食的消费观念。但是在这个时候,青山羊的数量已经很少了,本来就是物以稀为贵,再加上它小小的个头,对于养殖户来说,当然是希望这青山羊能卖出好价钱了。

  口感很好,肉质也很好,很细嫩。喝个啤酒,吃个羊肉,喝个羊汤。味道非常鲜,而且不油腻。 解说:肉质细嫩,腥膳味小,这青山羊,不但好吃,而且还不上火,所以呢,不管是冬天还是夏天,在梁山县,青山羊始终都是饭店里的主打菜。近几年,人们又把这小个儿的青山羊直接卖到了北京上海等城市的中高档饭店,既卖出了高价,又省掉了很多中间环节,养殖效益又就提高了不少。

  个儿小价高的小狗羊青山羊


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