早上市的宜宾红茶种植效益高

2013-5-27  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:如今宜宾早茶相比国内同一纬度江浙一带茶叶主产区所生产的春茶能早一个月上市,因此抢占了市场的先机,也推动着当地茶产业的发展,给种植户带来好的效益。 我们家种了3亩地。全年总收入3万多元,早茶一万五六。
   [每日农经]抢跑的早茶(20130403)
 
  邢堡任:早呀。

  云飞:早呀。

  堡任:俗话说早起的鸟儿有虫吃。

  云飞:我这个早字,可是受到人家宜宾早茶的启发。这可是今年的新茶,我宜宾的朋友都说了,在他们那,春节的时候就能喝上一年的新茶了。

  堡任:不相信。

  云飞:不相信?这样,我把电话给你,你去考察一下,就知道了。

  堡任:你要这么说啊,我真要去看看去。

  带着打破砂锅问到底的精神,在云飞的引见下,小邢来到宜宾,找到宜宾市农业局的廖主任,要把在春节就喝上新茶的事弄个明白。

  宜宾农业局高级农艺师廖茜:没错,我们这一般正月前后就开始采茶了。现在采摘鲜叶都已经一个多月了。走,我带你到茶园看看去。

  宜宾是我国种植茶叶最早的地区之一和茶马古道的重要起点之一,也是著名出口红茶川红的故乡,我们的记者来到山上的茶园,这里的茶树还真是都长着嫩嫩的茶芽。

  堡任:问一下,你们在这儿摘茶叶多长时间了,

  采茶姑娘:我们是附近茶厂的,这个茶园是我们茶厂的。我们从二月份就开始采茶了,也就是春节前。

  宜宾纬度在28度左右,属典型的中亚热带湿润性季风气候,冬季气温高,空气湿度大,春季回暖早,当同纬度的江苏、浙江等其他茶叶主产区在2月份温度还很低时,宜宾就已经开始回暖,气温达到10摄氏度左右,相对于江浙一带,宜宾的茶叶抢先发出嫩芽,可以进行采摘,生产,上市。

  宜宾市委副书记吕晓莉:宜宾的茶叶比国内同类的茶区要早15-30天。有些时候我们在春节前就可以品尝到宜宾早茶。

  邢堡任:那你们怎么采,有什么讲究啊?

  采茶姑娘:春节前后我们采的都是独芽,像现在都是以一芽一叶为主,你看基本上都是这样的茶,再过一段时间就是一芽两叶为主了。

  一般我们把在清明前后采摘的茶叶都可称为早茶,但是在宜宾,对早茶还有着严格的定义。

  宜宾市委副书记吕晓莉:就是在我们宜宾市海拔600米以下的地区,在三月十日之前生产的茶叶就叫宜宾早茶。

  采摘最嫩的茶芽,不仅污染少,营养物质多,品质好,而且价格也要更高些。

  种植户:二月份的价格很好,要七八十块钱一斤,三月份至四月份只有四五十块钱一斤。四月份以后就便宜了,只有十多二十块钱一斤。

  廖主任:堡任,我考考你,这嫩嫩的鲜叶,到茶厂里面都做什么茶。

  堡任:这嫩嫩的鲜叶当然是做绿茶的最好原料了,做绿茶。

  廖主任:你这是经验主义!这样吧,我再给你一次机会,我带你到茶厂看看,你再回答我的问题,好吗?

  接下来,堡任来到当地一家茶叶加工厂,首先看到的是绿茶的加工流程。

  邢在加工厂绿茶加工机器前:您看,我说的没错吧,通过杀青,揉捻,理条等一系列工序,这加工出来的就是地道的绿茶呀。

  宜宾市茶叶加工厂质检部经理练学燕:你只答对了一半。我们宜宾早茶除了用来加绿茶以外,还可以用来加工我们宜宾最具有代表性的川红功夫红茶。

  堡任:川红功夫红茶。

  宜宾早在上世纪的60年代就被国家农业部确定为优质红茶生产基地,红茶分类众多,而产于四川宜宾、高县等地的红茶被成为川红,而在春天用早茶加工的川红功夫红茶也可以说是一年之中品质最好的。

  宜宾市茶叶加工厂厂长李湘成:公司每年加工鲜叶5000多吨,生产干茶1000多吨,其中早茶干茶30多吨,红茶占20吨,绿茶10多吨。能带动周边大概是一万多户农户从事茶叶生产。

  宜宾川红茶叶集团有限公司陈纲总经理:三月二十号以前在北京、上海、广州这样的城市茶叶的销售,早茶销售,其中有80%都是我们宜宾的。

  邢宝仁:廖主任,我知道了,早茶原来即可做绿茶,也可做红茶,

  廖主任:这次回答正确,来我带你喝喝茶去。

  宜宾早茶加工的绿茶和红茶品质都很好,绿茶因加工方式不同呈现的形态不同。

  茶艺师:我们的早春绿茶更适宜用85度左右的开水来冲泡,这样既不会破坏它的外形,又可以更好地保存它的营养物质。

  消费者:我挺喜欢喝绿茶的,泡起来很漂亮。尤其是早茶,很清香的喝起来。

  消费者:我们的宜宾的早茶挺早的,差不多提前一个月,春节的时候就可以喝了。

  宜宾的红茶以川红工夫红茶为代表,身披金毫者为佳,早茶富含氨基酸等营养物质,所以金豪非常明显,冲泡时,颜色透亮,香味浓郁。

  茶艺师:我们的红茶适宜用95度左右的开水来冲泡。

  消费者:我们川红功夫红茶特别好,作为宜宾人都爱喝。我特别喜欢喝红茶,我基本上天天都喝。我觉得天气凉的时候喝一点会特别暖身。我们早茶的红茶颜色很漂亮,透明,味道很香,很浓。

  用95度的开水把红茶泡半分钟,茶汤成为深红色,可以闻到甜甜的红茶特有的香味,然后便可直接饮用了。因为红茶的包容性很强,所以红茶除了直接饮用,还可以配合上牛奶,玫瑰,蜂蜜,水果等,制作成口感多样的红茶,那么早茶加工而成的绿茶和红茶在市场上售价如何呢?

  经营者:早茶都以物以稀为贵,大家都想尝个鲜。所以早茶价格要比清明后高出30%左右。几十块到几万块钱一斤的都有。

  由于早茶上市早,茶叶嫩,污染少,所以很受消费者喜欢。

  消费者:早茶贵是贵了点,但我们就想尝这个鲜。价格贵一点,能够理解。

  如今宜宾早茶相比国内同一纬度江浙一带茶叶主产区所生产的春茶能早一个月上市,因此抢占了市场的先机,也推动着当地茶产业的发展,给种植户带来好的效益。

  种植户:我们家种了3亩地。全年总收入3万多元,早茶一万五六。

  宜宾市委副书记吕晓莉:我们现在全市的茶园面积已经达到了80多万亩,宜宾早茶在三月十日以前的鲜叶的产量是7000多吨。产值达到10亿元以上。

  云飞:怎么样,从宜宾回来了,有什么收获?

  堡任:收获太大了,宜宾的茶叶收的早,卖得早,这次我彻底服了,种植户靠早赚了钱,经营者靠早获得了好效益,

  云飞:对,这抢跑的早茶让咱们消费者也饱了口福呀。我去沏茶去。

  热线电话:13990922213

  早上市的宜宾红茶种植效益高


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