新晃黄牛养殖:跑山牛跑出四亿元

2013-8-18  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:新晃县地处山区、环境优美,被誉为天然氧吧。生产出的黄牛肉风味独特,肉质细嫩,富含丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等。如今,新晃黄牛肉加工出来的休闲食品已达80多个品种,远销北京、香港、新加坡等地。通过加工休闲食品,每头新晃黄牛都有大约2万左右的毛收入,不仅提升了附加值,还带动了当地黄牛产业的发展。

  [每日农经]力比水牛 跑山牛跑出四亿元(20130711)

  新晃黄牛是湖南省新晃侗族自治县的特有品种,“公牛头短额宽,母牛头较秀长。肩峰明显,背腰平直而宽,腹部紧凑。被毛以黄色、淡黄色为主,杂色很少。”因为新晃多山,自古新晃黄牛就是农忙时的好帮手。

  最近几年,随着市场上牛肉需求量的增加,牛肉的价格也是逐年上涨。而新晃黄牛的价格更是从当初的10几元1斤涨到现在50几元1斤,比市场上一般的牛肉每斤高出一二十元。一头新晃黄牛的价格都在万元以上,可依然抢手。

   新晃县地处山区、环境优美,被誉为天然氧吧。生产出的黄牛肉风味独特,肉质细嫩,富含丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等。如今,新晃黄牛肉加工出来的休闲食品已达80多个品种,远销北京、香港、新加坡等地。通过加工休闲食品,每头新晃黄牛都有大约2万左右的毛收入,不仅提升了附加值,还带动了当地黄牛产业的发展。


  在湖南省新晃侗族自治县生活着两种牛,一种是黄牛,一种是水牛,大小差不多的两种牛,谁的力气更大呢?为此,我们专门做了一个小测试。

  张苑:黄牛赢了,一般来说在大小差不多的情况下肯定是水牛的力气比较大,但今天这个比赛现场绝对是黄牛完胜,别的地方的黄牛力气怎么样我不敢说,但在湖南省的新晃县我是真真切切感受到这黄牛的力气非常大。

  论体重,论个头大小水牛都略胜一筹,可比起力气却偏偏败给了黄牛。新晃县的黄牛为啥力气这么大呢?张苑正想上前仔细打量一番,哪想到没见过市面的黄牛害羞得很,一路小跑躲得远远的,张苑一路狂追,可哪里追得上,看来这的黄牛不仅身体强壮力气大,跑得还快呢。

  张苑:终于找到我的对手了,人家已经在这非常悠闲的吃草了,我才发现每天他们是在这样的环境爬上爬下,你说我能不输吗?

  那眼前这些身强力大、能奔善跑的黄牛,到底有什么特点呢?

  湖南省新晃侗族自治县畜牧水产局 冯利平  中级畜牧师:从它的外形外貌来看,全身皮肤颜色是黄色的,脖子短、牛角比较短矮,公牛牛角向外扩张,母牛牛角向内。它的四肢 前肢比较短粗、大,后肢长细小。因为新晃县主要以山地为主,适用于它爬坡。它的体型比较小,但是它适用于山区,干活能力强。

  新晃县是山区,山高坡陡。生活在乡下的黄牛每天穿山越岭都习惯了,牛的身体自然强壮有力气。所以当地人更习惯把这种黄牛叫做跑山牛。跑山牛善于跑山,原因是这里的庄稼地快小、而且分散,甚至在半山腰上。过去很长一段时间,跑山牛可是庄家人犁地耕田的好帮手。

  张苑:我发现这个牛的背上有1个鼓出来的小包,摸起来像都是肉,这是每一头牛都有吗?

  农户:母牛没有。  张苑:只有公牛才有?  农户:对,公牛年龄大了才有,年龄越大峰包越大。

  张苑:这有什么用呢?

  农户:耕田的时候有一个鞍,把它挎上,包越大,鞍越紧,耕田更有力气。

  农户:我们这里山地、 田都很远,有时候人都累得不行,牛还很有劲 ,耐力好、能爬坡。

  农户:一天耕8亩地没有事。

  最近几年,小型机器化逐渐替代了跑山牛的传统作用,可是跑山牛的关注度不但没降,反而热度越来越高。原来,新晃侗族自治县的黄牛肉也是远近闻名。而且在牛的做法上,侗族人也有一门祖辈传下来的好手艺。

  农家乐经营者 杨芳:我们侗族就是做牛干巴, 就用黄牛肉进行加工,这个牛干巴可以保存时间长一点。

  杨大姐过去养牛为的是帮家里干农活,现在家里还养黄牛,为的是做生意赚钱,如今,她在新晃县经营一家农家乐,主打的就是黄牛肉,每个周末都有不少城里人到这解馋。

  新晃黄牛养殖:跑山牛跑出四亿元


   网址: https://www.cyone.com.cn/cfsp/23617.html
文章推荐:
白手起家做生意的22个零成本创业赚钱案例
十个效益不错的农村加工厂致富项目
25个农村加工创业项目,也许有一个适合你
十大低学历冷门高薪职业排行月薪过万的工作
56个从暴富、爆赚到破产、巨亏、爆仓的真实故事
热门图文:

yy主播怎么赚钱?yy主播一个月多少钱

白手起家做生意的22个零成本创业赚钱案例

十个效益不错的农村加工厂致富项目

李女士轻信5元童装加盟店骗局被骗了好几万

VC、PE和天使投资是什么意思?有什么区别?

淘宝刷单一天能赚多少钱?记者体验刷单流程15分钟刷一单挣3元

qt刷单平台安全吗?qt刷单哪个好 刷单流程及防骗心得

淘宝刷单兼职一个月能赚多少钱?刷一单多少钱?靠谱吗?

如何看出微信附近有鸡?小姐有什么特征

土元养殖是真的吗 养殖土元真的能赚钱吗