卖价高的新吴小黄牛养殖前景好

2013-11-13  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:海南省澄迈县,有一种黄牛,身高只有1.2米左右,体长约1.4米,体重还不到一百公斤,咋一看上去还不如一只毛驴大,因为主产于澄迈新吴地区,当地人称之为“新吴小黄牛”。价格不一样,这个新吴小黄牛50元一斤,这个是别的地方的普通牛肉,这个是38元一斤。

  [每日农经]似鹿非鹿 新吴小黄牛吃香(20130820)

  黄莉:这里是海南省澄迈县永发镇的一个古村落,你看看这石阶,这看起来就相当有历史,好像有钟声,咱们赶紧去看看。

  村民:每天敲两次,早上五点钟一次,晚上六点钟一次。

  黄莉:刚才我问了一下老伯,这口钟已经有几百年的历史了,在战争时期,它的作用是召集村民抵御外敌,到了和平时期,它又提醒大伙早晨外出耕作,夜晚手工回家。不过现在它又有了一个新的作用。

  这个新的作用就和它们有关。哎,它们是鹿吗?不过它们的头上并没有角,身上也没有斑点。到底是个什么品种呢。咱们还是看看它们的身材再说吧……看清楚了吧,人家是黄牛……每天清晨,只要村子里的钟声想起,养殖户们就会把它们养的黄牛放出去,村子周围有很多山坡和林地,植被非常茂密,很适和放养这些黄牛。不过不知道您看出来没有,这些黄牛除了长得像鹿,还有一个特点和我们平常见到的黄牛不太一样。来,让我们的记者做个参照吧。

新吴小黄牛   黄莉:这个黄牛这么小啊,能摸它吗?

  村民:你试试吧。

  黄莉:跑了,那边那头大牛是养了多长时间的?

  村民:养五年了。

  黄莉:那这个呢?

  村民:这个养两年了。

  黄莉:养两年个头这么小啊?

  为了接近这些小牛,黄莉找来了一棵青草。

  黄莉:吃啊,吃啊,您看这头牛是养了两年的,这个个头确实不大,我过去和它比一下。别走,来吃点草。

  拟人:喂喂喂,你是谁呀。别摸我,我和你又不熟。你是从哪儿来的呀?是不是觉得我们个子小小的很可爱呀。我们不但长得像鹿,身材也和鹿差不多,你要是喜欢我,可以把我领回家当宠物。我们的脾气可好了,一点也没有牛脾气。等咱们混熟了,你就能过来摸摸我了。

  黄莉:它们真的很温顺,舔我的手。摸小黄牛。是不是很喜欢我呀。

  这些小牛看起来确实很特别,养了五年的黄牛高度才只有一米,刚到我们记者的腰部。而身长也就是一米七八十。那么这些黄牛到底是什么品种呢?

  海南省澄迈县动物卫生监督所 曾德强 所长:新吴的小黄牛主要是经过劳动人民长期选择而保留下来的,它的体型是比较小。

  原来这些小黄牛是当地的一个特殊品种,因为这里过去叫新吴镇,所以这些牛也叫新吴小黄牛。成年的新吴小黄牛体重在100到150公斤,

  而当地比较常见的水牛体重都在500公斤左右。比小黄牛重了三四倍。用来繁殖小牛的母牛一般会养很多年,而普通的商品牛一年半左右即可上市。

  黄莉:小黄牛平时吃什么呢?居然和国宝大熊猫一样。

  拟人:谁说只有大熊猫才爱吃竹子,我们也爱吃竹子,竹子的纤维虽然有点粗,不过我们照样能消化。

  别一个人吃啊,给我一点,哎,急死我了。给我一点。

  再不给,再不给我就抢了……哼,现在才给我,剩这么一点了,我,我不要了。

  你不要,你不要我就自己吃。这叶子好嫩,味道清香极了。我终于知道为什么有一种名茶叫竹叶青了。

  除了竹子,山上的好东西还多着呢。很多都是小黄牛牛爱吃的。

  养殖户:黄莉你看,这个也是小黄牛爱吃的。

  黄莉:这个叫什么呀?

  养殖户:这个是布渣叶。

  养殖户:这个可以增加小黄牛的食欲,还有清热解毒的功效。

  养殖户:黄莉你看,这个就是牛爱吃的一种草。

  这种野菜在北方也很常见,小黄牛就爱吃这个?

  养殖户:对,我们管它叫地胆头。这个草牛吃了可以防病,主要是防感冒,一年到头牛都不得什么病。我们在家里都是用这个草和鸡肉一起炖,我们叫地胆鸡肉汤,也是很好的。

  清香的竹子,开胃的布渣叶,防病的地胆头,还有各种鲜嫩的青草。在这样的环境中,小黄牛每天都是自由自在、开开心心的,就像野生的黄牛一样。不过看到这里您一定要问了,牛的品种那么多,为什么澄迈县的养殖户们偏偏要养这种个头小的小黄牛呢?

  曾德强:过去主要是役用和肉用。

  说起役用,小黄牛倒是既能耕田也能拉车,可以满足老百姓的日常需要。不过和个头大的牛相比,小黄牛在役用上还是有不少差距。而说起肉用, 小黄牛的出肉量只有50多公斤,普通的大牛可以出至少150公斤的肉,相差至少3倍。那么这小黄牛的优势到底在哪里呢?

  曾德强:个头小为什么还能留下来呢?主要原因就是肉质好。

  原来能让小黄牛一直保留下来的主要原因是小黄牛的肉质。那么和大型牛相比,小黄牛的肉质又有什么不同呢? 在镇上的农贸市场我们的记者很容易就找到了卖小黄牛肉的摊位。这里的生意看起来相当红火。不过挂着的这些肉看起来有点奇怪。

  黄莉:我看这两种牛肉好像不太一样,你看这个牛肉是带着皮的,而这个牛肉是不带皮的。

  经销商:这个有皮的是新吴小黄牛,它的特点是嫩。

  黄莉:这个皮也比较嫩,可以带着吃?

  经销商:我们叫带皮乳黄牛。

  卖价高的新吴小黄牛养殖前景好


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