赤练蛇、小黄牛、迷你冬瓜:小家伙也有大作为

2014-4-11  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:这赤练蛇、小黄牛、冬瓜,和同类比小了不是一丁半点,有句话说得好,浓缩的都是精华,精华自然就会有非凡的效益,当某种农产品小到了极致,由量变到质变,反而形成了独特的价值。

  [每日农经]由不得你不相信(2)娇小玲珑 小家伙也有大作为(20140225)

  演播室:历史的长河在连绵不断地流淌中,总会给我们留下许许多多宝贵的遗产,其中就蕴藏着不少与农业相关的宝物,那么到哪里去找寻它们呢?今天呀,我们的记者就来了海南岛上的一个古老的村落。

  哎,它们是鹿吗?不过它们的头上并没有角,身上也没有斑点。到底是个什么品种呢。咱们还是看看它们的身材再说吧……看清楚了吧,人家是黄牛……

  这些黄牛除了长得像鹿,还有一个特点和我们平常见到的黄牛不太一样。来,让我们的记者做个参照吧。

  黄莉:这个黄牛这么小啊,能摸它吗?

  村民:你试试吧。

  黄莉:跑了,那边那头大牛是养了多长时间的?

  村民:养五年了。

  黄莉:那这个呢?

  村民:这个养两年了。

  黄莉:养两年个头这么小啊?

  哎,是挺奇怪的,一般成年的牛,体重在200-400公斤,体高一米三以上,这头牛都养了五年了,体重也就二三百斤,体高才只有一米,刚到我们记者的腰部,这些小家伙到底是什么品种呢?

  海南省澄迈县动物卫生监督所 曾德强 所长:新吴的小黄牛主要是经过劳动人民长期选择而保留下来的,它的体型是比较小。

  原来这些小黄牛是当地的一个特殊品种,因为这里过去叫新吴镇,所以这些牛也叫新吴小黄牛。成年的新吴小黄牛体重只有100到150公斤。

  而当地比较常见的水牛体重都在500公斤左右。比小黄牛重了三四倍。不过看到这里您一定要问了,牛的品种那么多,为什么澄迈县的养殖户们偏偏要养这种个头小的小黄牛呢?

  曾德强:过去主要是役用和肉用。

  说起役用,小黄牛倒是既能耕田也能拉车,可以满足老百姓的日常需要。不过和个头大的牛相比,小黄牛在役用上还是有不少差距。而说起肉用,小黄牛的出肉量只有50多公斤,普通的大牛可以出至少150公斤的肉,相差至少3倍。那么这小黄牛的优势到底在哪里呢?

  曾德强:个头小为什么还能留下来呢?主要原因就是肉质好。

  原来能让小黄牛一直保留下来的主要原因是小黄牛的肉质。那么和大型牛相比,小黄牛的肉质又有什么不同呢?

  黄莉:我看这两种牛肉好像不太一样,你看这个牛肉是带着皮的,而这个牛肉是不带皮的。

  经销商:这个有皮的是新吴小黄牛,它的特点是嫩。

  黄莉:这个皮也比较嫩,可以带着吃?

  经销商:我们叫带皮乳黄牛。

  小黄牛的皮非常薄,做菜的时候可以连皮带肉一起吃,所以小黄牛都是带着皮卖的。

  经销商:这个小黄牛卖了300斤左右了,就是卖了三头了,这个就是进了五六十斤,还剩下这么多。价格不一样,这个小黄牛50元一斤,这个是别的地方的普通牛肉,这个是38元一斤。

  小黄牛皮薄肉嫩,虽然价格比普通牛肉高了20%多,不过大多数消费者还是更喜欢小黄牛肉。在当地的宾馆饭店中,小黄牛肉也是一道招牌菜。

  消费者:这个牛杂放到火锅里面去煮,一开就可以捞出来吃。

  消费者:没有其它牛肉那么硬。

  消费者:鲜嫩可口,吃了不腻,用比较传统的做法,比如煲汤,嚼起来有甜味在里面。

  小黄牛虽然个头小,可是肉质一点也输大块头的黄牛肉。而养殖户们也通过养殖小黄牛获得了不菲的收益。

  黄莉:你们家养了多少头?

  养殖户:45头。

  黄莉:那这个小黄牛养到多大开始卖?

  养殖户:养到一岁。

  黄莉:那一头牛能卖多少钱?

  养殖户:能卖5000元。

  每头卖5000元。

  养殖户:原来养了20来头,卖了几万元,拿去盖房了。

  镇长:去年全镇饲养量一万零八百头,养牛这块还是个副业,还不是我们农民的主产业,他们还种植瓜菜和其它农作物,从现在看,养两头牛就赚一头。

  小黄牛个头虽小,但是在市场售价上还要高于大块头的牛肉。而且啊,它们常年都在野外生长,这样即保证了牛肉的品质,也节省了大量的人力物力。养殖户们是轻轻松松就把钱赚到了。

  新吴小黄牛

  娇小指数:三颗星。

  赚钱指数:三颗星

  市场前景指数:四颗星。

  演播室:在我国的许多古老村落里,至今仍然隐藏着一些优秀而独特的农产品品种,长期以来不为外界所知。一旦挖掘出来走向市场,就会焕发出独特的魅力,海南岛上的新吴小黄牛就是一个很好的例子,下边这个更独特。

  冬瓜给人的一贯印象都是墨绿色的外皮和圆滚滚的身形,一个动辄二三十斤,甚至六七十斤,这跟小哪沾边啊。哎,咱们的记者小孙在广州的市场上,却发现了一个不到两斤的小冬瓜,这是什么品种,真的长不大吗?

  记者:您说这广州的天太热了,我看这里头种的就是冬瓜,而且个头都不大,没准就是我要找的小冬瓜,我得下去看看。

  小孙还真是找对了地方,您看一个个青色的小冬瓜吊在棚架里,悠闲地享受着夏日时光。不到两斤的小冬瓜,娇小玲珑的很可爱吧,当地人都叫它迷你小冬瓜,虽说一斤多也不小,可是和咱们经常见冬瓜比起来,简直是小巫见大巫了,

  记者:我看这个冬瓜的个头还真是不大,最大能长到多少啊?

  种植户:它最大能长到直径13厘米,但是直径13厘米就老了。

  据说这是荷兰的品种,和新吴小黄牛一样,天生长不大,而且想长大都难。这么小的个头,产量能高吗?

  种植户:就这一棵 它现在挂果,1 2 3 4 5 6 7 8 9 10个,但是它已经收了两个月了,它可以收6--7茬。所以一棵藤可以挂60--70个瓜。

  这还真是高产小冠军啊,小冬瓜的产量不仅不比大冬瓜差,生长期也比大冬瓜短,一般大型冬瓜,开花至成熟需要40--50天,而小冬瓜,开花至成熟只需要10--15天。

  负责人:这个小冬瓜,一般两三天摘一次,现在还挺多的。

  记者:别说这小冬瓜碰一下还挺疼,感觉像小石头蛋似的。

  负责人:它真的很结实的,我摘一个给你试一下。

  记者:怎么试啊?

  负责人:你踩着它了。

  记者:不是,这小冬瓜这么小,我踩着它,不是欺负冬瓜啊。、

  负责人:你试一下,我信得过它。

  记者:好。别说这个瓜还真是够结实的,我这130斤踩上去,愣是一点事都没有,您能不能给它切开,这瓜不会是实心的吧。您看这个瓜肉挺白的。

  负责人:它的果肉的质地比较致密,囊比较少,果肉比较厚,所以它比较结实。

  冬瓜是广州人消暑必不可少的食品,天气炎热,每家都要煲冬瓜水、冬瓜汤解暑。所以在每年的七八月份,能够消暑退火的冬瓜也进入盛产季,种植户们隔两三天就要收获一批小冬瓜。

  王永飞:它每亩可以产5000--6000个瓜,每个瓜收购价就是2元钱,一亩地总产值可以达到1--1.2万元。

  种植户:一亩的纯利润 半年的时间,可以达到4000--5000元。

  有些农产品就是这样,单个看啊,小里小气的不起眼,本小利微的,如果以量取胜,小冬瓜也有大作为。

  工人:我们这一批货是按照冬瓜的直径九十五到一百毫米之间 这样就算合格了

  赤练蛇、小黄牛、迷你冬瓜:小家伙也有大作为


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