獐子岛冬捕的野生海参价格高一倍

2014-5-20  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:獐子岛盛产海参、鲍鱼等海珍品,素有“海底银行”的美誉,难怪称它为宝贝呢,可是为什么偏偏选择在寒冷的冬季捕捞海参呢?野生海参之所以价格较高,是因为产量少、捕捞难度大。从营养方面来看,海参的生长周期越长营养积累就越充分,所含的海参皂甙和酸性黏多糖等微量元素的含量远远高于养殖海参。

  [每日农经]海参冬捕藏市场玄机(20140318)   记者:这个就是今天出海的潜水员的捕捞队了,那今天到底能从海里打捞上来多少宝贝,都得靠他们了,大家一起加油好不好?   潜水员:好。   记者:跟大家打个招呼吧。   潜水员:大家好。   记者:在出海之前,当地的渔民都会喊起这样的长海号子,那这个长海号子也是大连长海一种特有的渔民号子,您说说这还挺有气势的,目的就是为了鼓舞渔民们的士气,希望这次出海能够有个大丰收,走,咱们也伴随着这个长海号子,一起出海去感受一下吧。   獐子岛属于大连市长海县獐子镇,位于长山群岛的南部,长达57.7公里的海岸线迂回曲折,岩礁交错,水产资源极其丰富。   记者:这下海捞宝贝,最重要的是把装备装备齐,那咱们今天是打算潜到多深。   王峰:20米深。   记者:那到底是捞什么宝贝?   王峰:捞海参。   獐子岛盛产海参、鲍鱼等海珍品,素有“海底银行”的美誉,难怪称它为宝贝呢,可是为什么偏偏选择在寒冷的冬季捕捞海参呢?   张军采捕场场长:冬季大雪的时候采捕海参,因为这个季节,是海参肉质最肥的时候,水温也低,对海参的质量有保障。   海参冬季最肥,同时海水的温度也是最冷的时候,基本都在零摄氏度以下,所以一身好的装备是必不可少的。   姚远龙:下面我先佩戴腰圈。   记者:你得戴这个,你等一下,这个重不重。   姚远龙:这个圈特别重,一个圈都有五六斤。   姚远龙:四个是二十斤。   记者:五斤,二十斤,哎呦,天哪,好沉呢。   王锋:这个圈只是说他的体重背了四块,就我的体重可能就得六块到七块,因为我体重特别大。   记者:我这光这样拎着已经觉得特别沉,这样下到水里面不直接就把我拉沉下去。   王锋:这个加瓶子,加上绑的两块铅,也是有四五十斤吧。   记者:氧气瓶上还绑了两块铅。   王锋:对,也绑两块铅,也是配重的。   记者:五十斤。   姚远龙:加起有五十斤吧。   这是捕捞队的队长王峰,今年已经是他从事捕捞工作以来的第十三个年头了,只要不遇到恶劣天气,他每天都会和队友下海捕捞水产品。   王锋:现在装备好了。   记者:师傅小心点,加油。   王锋:放心吧。   马牙滩海域是海参的原种场,这些自然环境下生长的野生海参,依靠食用海底藻类生长,经过3-5年时间才能长成个体(www.cyonE.com.cn/),为了能够熬过漫长的冬季,这个季节的海参是肉质最为肥厚之际。   王锋:现在这个季节海参都出来采食了,夏天它就钻到石头缝里,几乎翻着石头才能采的,要不看不见的,现在多,都出来了。   海水温度超过20℃,海底里的小生物都浮到海面,迫于食物中断,海参就穴居在泥沙中或蜷缩在石缝中夏眠,大约100天以后,随着水温转冷,它们苏醒过来,四处寻找食物,这时候是最容易捕捞的时候。   王锋:任何物体接触它,它都敏感,收缩,因为什么,有的物体只要一触碰它,本身它放松的话是软的,如果你一触碰它的,它迅速的收缩,肌肉都收缩了,变硬了。   海参一旦遇有敌情,就会迅速收缩,外观似乎看起来很硬朗,但是海参毕竟是软体动物,稍不留意就会造成损毁,所以潜水员在捡拾过程中都十分小心。   记者:今天一上船,就能感觉到这个风特别的大,到现在已经是刮起了五六级的大风,   咱们的潜水员它下去以后,就要在水下待半个小时。   我现在是一边等待,一边吹着这个冷风,心里这个焦急。   不仅张苑着急,不远处的游轮上,同样焦急等待还有很多游客,这些游客,是獐子岛人特别邀请来一起见证野生海参捕捞过程的。   记者:我看一下时间,得有十来分钟,十来分钟采这么多啊。   姚远龙:现在也慢,应该更快,还能更快一点。   记者:那你最多的时候,一次潜下去采过多少?   姚远龙:一百多斤吧。   一般海参的捕捞季节是在春季和冬季,而獐子岛野生海参的捕捞季节,只有在冬季,两季合一季,这一次的收获当然不低了。   记者:您最多的时候一天能捞出多少海参?   王锋:将近2000斤。   记者:您一个人啊?   王锋:我们两个人,2000斤左右。   记者:好厉害啊。   王锋:2000斤,什么概念,直接的经济价值,你算算多少?   记者:一斤海参180元,2000斤,就这一天。   姚远龙:36万元。   王锋:一斤海参给我们俩提15元捕捞费。   捕捞员赚取的是捕捞费,在持续两个多月的捕捞季里,如果天气允许,他们是天天下海的,这样才能有丰厚的回报。   记者:好大一个呀,这捏在手里的感觉硬硬的,而且特别有弹性。   王峰:这说明这个肉质特别丰富。   记者:我想起我小时候玩橡皮球,就是弹力球。   王峰:对,你看这个弹性。   记者:可以弹啊。   王峰:这个也被称为为跳舞的海参。   记者:这就跳舞了,我也要弹一下。   野生海参在自然环境中搏击风浪,练就了一身的韧劲儿,加上野生海参的肉壁比养殖海参的厚,因此弹性十足。捕捞船上的张苑玩得不亦乐乎,不远处的游客,早就按捺不住激动的心情了。   游客:到这儿来,我们亲身感受到,印象更加加深了。   游客:因为我们是本地人,就是本地人也没有亲自到这样的现场,来看到我们的海参,非常幸运。

  獐子岛冬捕的野生海参价格高一倍


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