蚂蚁:酸蚂蚁火锅有特色效益好

2015-1-22  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:在中国,昆虫作为美味佳肴走上餐桌,已经有3000多年的历史,现如今它不仅满足了人们味蕾上对美味的渴求,还成为有些家庭收入的主要来源。在云南酸蚂蚁酿制的火锅不仅美味还能养生,受到消费者追捧,当然,凉拌或者油炸酸蚂蚁,同样有不少的追随者。酸蚂蚁有很强的繁殖力,是取之不竭的生物资源,较高的营养价值和不错的口感也受到市场欢迎,不仅给俸富忠他们带来了财富,也给经营者带来了效益。
  [每日农经]昆虫菜单(三)树上美味 酸蚂蚁成特色(20141022)

  在中国,昆虫作为美味佳肴走上餐桌,已经有3000多年的历史,现如今它不仅满足了人们味蕾上对美味的渴求,还成为有些家庭收入的主要来源。为了有所获得,他们在水里。

  渔民:抓着了。

  在陆地。

  记者:找到了一只。

  在树上。

  村民:那里有一窝。   

  去寻找那千奇百怪的昆虫食材。

  记者:这里是云南省临沧市的平村乡,我要去寻找一种与当地人生活息息相关的昆虫酸蚂蚁,酸蚂蚁到底长的什么样呢?

  酸蚂蚁又名黄金蚁,黄狡蚁,颜色金黄透亮如黄金的颜色,是体型娇小的蚂蚁品种,生活在云南的热带丛里,是云南少数民族最喜欢的美食之一。

  今年60多岁的俸富忠老人是抓酸蚂蚁高手,出发之前,必须做好周密的准备。当地人有吃酸蚂蚁的习惯,也有人抓酸蚂蚁卖钱。这次让小邓上山找酸蚂蚁,除了运气,还得考验她的眼力。

  俸富忠:不要在地下找,酸蚂蚁是在树上的。

  记者:在树上啊?怎么是在树上呢?

  地上找不到,树上找就更难了,在热带雨林里,树木丛生,荆棘密布,蚂蚁那么小,即使是火眼金睛也看不见啊。

  俸富忠:我们要找树叶大的它们才在。

  记者:大叔说大树叶子的树上就会有,这个树也挺大的。

  俸富忠:这个叶子大了也不行,叶子密的才会有。

  记者:啊,马蜂窝吧,这个不行,马蜂会叮人啊,那是不是马蜂窝,俸大叔,快离它远点。

  马蜂称为森林杀手,要是被蛰上一口后果不堪设想,长期在丛里穿行遇到这种危险不是没有可能。

  俸富忠:这个是小蚂蚁窝,屁股翘的那种,不会叮人。

  真是踏破铁鞋无觅处,没想到这么快就找了蚂蚁窝,这是能吃的酸蚂蚁吗?

  记者:咱们抓一只看看,好小啊,你看,它是黑色的,特别的小。感觉就芝麻粒大小。

  记者:这个蚂蚁能吃吗?

  俸富忠:不能吃,太小了吃不了。

  世界上种类最多数量最大的莫过于蚂蚁了,但是并不是所有的蚂蚁都可以食用,像火红蚁就是最毒的蚂蚁。在这个季节,当地人都喜欢到树林里找酸蚂蚁,平寨乡的潘世勇抓酸蚂蚁更有一手,每次进山都有收获。

  记者:啊!

  俸富忠:这是毛毛虫。

  看似恐怖的毛毛虫是黑蝴蝶的幼虫,喜欢以阔叶的青冈树叶子为食,而酸蚂蚁也喜欢在在这样的乔木上活动,找到了毛毛虫,也就找到了酸蚂蚁。

  记者:我看见树上有蚂蚁在爬,是这个蚂蚁吗?

  俸富忠:是的。

  记者:那就赶紧抓吧。

  俸富忠:这里抓不了,要到上面去抓。

  这些在树上跑来跑去的酸蚂蚁怎么抓啊?

  俸富忠:看,那就有了。

  记者:这棵树上就有了?在哪儿?

  俸富忠:在上面,在树杈那里。

  好家伙,那么高的树上,一个硕大的蚂蚁窝,还能看见好多蚂蚁在周围活动,不过怎么摘下来呢?

  记者:怎么把窝弄下来?

  酸蚂蚁喜欢在高大的阔叶乔木上筑巢,这样安全为了还能躲避敌害。酸蚂蚁会分泌一种黏液,将阔大的植物叶子连在一起搭一个简易的窝棚,遮风避雨繁衍后代,要摘下蚁巢就得有一身绝活。

  记者:大叔,怎么把那个窝弄下来?

  俸富忠:爬上树去把它砍下来。

  记者:要把它砍下来啊?这树怎么爬啊,这么高?你能爬上去吗?

  俸富忠:能。

  记者:这棵树我看了看有30多米高,而且大叔今年60多岁了,反正让我爬是怕不上去的,因为就是这么一根笔直的树干,旁边的枝杈又不是很多,怎么爬啊?太难了。

  要想获得更多的财富,就要有攀爬的本领。

  记者:大叔,你慢点,大叔用10几秒的时间就很快爬到树的上半部分了,离蚂蚁窝越来越近。

  我们的摄像老师也不服输,想跟老俸比试比试,还是甘拜下风吧。

  摄像:哎呦!咬死我了!

  记者:怎么啦?

  摄像:咬死我了。

  俸富忠:上面蚂蚁更多,咬你更受不了。

  摄像老师树没爬上去,就引来了蚂蚁的围攻。酸蚂蚁有极强的领地意识,对陌生人闯入早就倾巢出动。一只弓腰虫正在慌张的逃跑,这可是酸蚂蚁平时最爱的食物,眼下也已经无暇顾及了。

  记者:蚂蚁包吊下来了,我看到了好多蚂蚁,你看密密麻麻的,而且包在叶子里面。

  炸了锅的蚂蚁窝果然有很强的杀伤力,面对这些体型弱小的愤怒者,小邓也有些招架不住了。

  记者:哎哟太难受了,我手上就有。它使劲用嘴咬住我的肉,然后将尾巴翘起来,我是感觉皮肤上又酸又麻,而且是钻心的疼。

  号称大力士的蚂蚁靠着这对硕大的额骨能举起超过自身几倍的东西,叮起人来也不含糊,可怕的是在尾巴上喷出一股无色而有刺激性气味的酸性液体,有很强的杀伤力。

  村民:咬了以后。

  

  蚂蚁:酸蚂蚁火锅有特色效益好


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