杂交后的八眉猪养殖效益高了

2015-9-7  作者:每日农经 文章来源:CCTV7
文章导读:视频简介:八眉猪生长速度慢,养一头育肥猪110到120斤,要两年的时间。八眉猪的脂肪含量比较高,瘦肉率比较低,这两个条件加起来,养殖户的八眉猪养殖效益比较低,养殖户就不愿意养八眉猪。

  [每日农经]异国恋后的八眉猪变了模样(20150824)

  【每日农经】(20150824)异国恋后的八眉猪变了模样

  扬眉吐气八眉猪,峰回路转争上游,科学引进新技术,重新走上致富路。

  有一种猪,脑门儿上明显地长着两道八字眉,看上去很滑稽,但这却是它最典型的标志,标志着什么呢?标志着它的出身,标志着它的身价,标志着它的品质。那么它究竟出身何方又身价几何呢?每日农经今天为您揭示这八字眉标志背后的秘密。

  张苑:来到青海的互助土族自治县,我们是为了找到当地的一个宝贝,就是它,就是因为脸上这个八字眉得名,长得还挺个性的,应该挺好找的。

  小白猪:嗨,张苑,欢迎来到我的家乡,你是来找我的吗?

  张苑要找的正是当地鼎鼎有名的八眉猪,以额上纵行的八字皱纹得名,这突如其来的小白猪可不是她的目标。

  张苑:哈哈,我就知道,这才是我要找的八眉猪。

  会长:八眉猪是我们青藏高原的一个地方品种,猪毛稠密,身上还有猪绒,为的就是防寒御冷的。

  八眉猪又称泾川猪或西猪,在青海、陕西、甘肃等省均有分布,尤其适应在海拔1000到2000米的高原生存。不过,看样子,它好像不太习惯在草原上溜达,这是怎么回事呢?

  会长:不会的,不能在外面放牧。青海的植被生长速度比较慢,放牧的话,就把植被破坏了。再一个原因,八眉猪的耳朵比较大,把眼睛遮住了,视力不好。

  张苑:这个八眉猪的眼睛太难找了,找了半天,原来在这。难怪我看它走起来慢吞吞的样子。

  其实也难怪八眉猪有心事,据考证,距今八眉猪已有6000多年的驯养历史,具有耐粗饲、产仔多等优点 ,是我国宝贵的猪种资源。然而之前的很长一段时间中,却面临绝迹。

  协会会长:八眉猪生长速度慢,养一头育肥猪110到120斤,要两年的时间。八眉猪的脂肪含量比较高,瘦肉率比较低,这两个条件加起来,养殖户的八眉猪养殖效益比较低,养殖户就不愿意养八眉猪。

  但一度窘困的八眉猪,或许并没有想到,近几年它们不仅得到了很好的品种保护,队伍还更加壮大了。

  徐师傅:来,拿着,准备好了吗?

  张苑:准备好了。你说打扫猪圈就打扫猪圈,为什么偏偏就要挑它们休息的时候?

  徐师傅:因为八眉猪它们太懒了,一天三分之二的时间都在睡觉,所以我们趁着打扫卫生的时间,把它们弄起来,锻炼锻炼自己的体质。

  八眉猪天性不适合放养,趁着小徐打扫圈舍,它们正好进行适当的运动,提升体质之余,还能减少脂肪,促进肌纤维的发育。小徐看起来年纪不大,却跟八眉猪有着五六年的交情,照顾八眉猪这事上,他自有一套方法。

  张苑:开水吧,关水,关水,不好意思,失手了,其实我是要给猪来洗澡,但是在大家的印象中,其实猪好像是不太讲卫生,那它们会喜欢洗澡吗?

  徐师傅:在高原天气很炎热,所以帮它们每天降降温,其实八眉猪是很爱干净的动物。你看它们很活泼,很活跃,还摇尾巴,不停地走动,还发出很快乐的声音。

  晌午的阳光正足,舒服地洗完澡,八眉猪看起来精神了不少,吃起午饭也尤其香。玉米、豆粕是小徐为耐粗饲的八眉猪特配的午餐,在他看来,成本不会提高太多,却可以让八眉猪母猪得到足够的蛋白质和能量补给,养育出更多健壮的猪宝宝来。

  小白猪:张苑你好,我们又见面了。它们都是我的兄弟姐妹,我们都是八眉猪的孩子。

  张苑:我看这个黑猪妈妈喂的猪怎么是小白猪呢?它们也不像一家人啊。

  师傅:是一家人啊,不是一家人怎么能进一家门呢,这说起来还有一段故事。

  会长:八眉猪在我们青藏高原,适合着恶劣的气候条件,耐粗饲,耐寒,产子率高,抗病力强,用外来猪种,长白、约克杂交两次,它的瘦肉率提高了,增长速度比较快了。

  原来这小白猪还真是八眉猪的后代,当地利用八眉母猪适合高原环境、高产子性能的优势,与生长速度快、瘦肉率高的国外瘦肉型公猪杂交后,让八眉二元猪保留了产子率高、耐粗饲的优势,继而再与国外瘦肉型公猪杂交,生产出肉质好,生长速度快的三元商品猪,成了不少养殖户的心头好。

  农户:我们家养了14头母猪,一年大概下200只小猪,100只小猪做仔猪销售,抛去成本,一年收入在4万到4.5万元左右。

  农户们心里有本明白账,通常情况下,猪一年产二胎,一胎生10只小猪,而八眉二元猪平均一胎就有15只左右(www.cyonE.com.cn/),一年就多了10只小猪。养大后的八眉三元猪与过去的八眉猪相比,到120斤出栏的时间也从2年大幅缩短到了8个月,按饲料每斤1.4元算,每头就减少了2000余元的饲料成本。瘦肉率更是从40%左右提高到了60%左右,受到了越来越多消费者的认可。

  消费者:这个猪肉比较紧实一点,每斤20到25元,一般猪肉就每斤15元,能接受。

  肌红脂白、肉色鲜艳、肥瘦有致的八眉三元猪猪肉,重新回到了当地人的餐桌上,他们更爱现在的口感,肥瘦有致,不论是烤、炒、烹、炖,他们都能从中找出美味的精髓。

  水煮白肉是老王媳妇的拿手菜,但她更喜欢烹制小儿子独爱的红烧肉,并不需要高深复杂的技巧,好的猪肉自会在高温中迅速收缩,并在长时间的炖制中,仍保持劲韧的口感。待锅中的色彩越发诱人,美味已然有了呼之欲出的感觉。

  一家人的幸福莫过于收获并共享,这也是一座城市的魅力所在,随着旅游的开发和消费者的口碑相传,八眉猪重新回到了大家的视野之中。

  消费者:以前就听说过,很香,口感很好。

  消费者:很香,香,非常香,这么玩一趟,然后吃上这么一串猪肉,特别好玩。

  消费者:口感好,以前没这样吃过,特别嗨,特别劲道,有嚼头。皮薄肉嫩。

  对于爱吃猪肉,擅吃猪肉的土族人来说,猪肉的烹饪从不是一件难事,在他们眼里,八眉三元猪是最佳的食材。人们喜欢用一些味道去记忆一座城市,将八眉三元猪猪肉用最朴实的手法制作而出的烤肉、肉脯,不仅是一种美味,更是一种岁月的保存,为当地的八眉三元猪市场开拓了新的空间。

  不同地域的中国人,运用各自的智慧,探索着他们独特的生存之道。今天,互助土族自治县的八眉猪养殖户们不仅合理保护了地方品种,更从中收获了丰厚的养殖收益,成就了一方产业。想来这应该就是付出与回报最和谐美好的状态吧。

  杂交后的八眉猪养殖效益高了


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