泗洪大闸蟹养殖经济效益高养殖前景好

2015-11-16  作者:每日农经 文章来源:CCTV7
文章导读:视频简介:以盛产大闸蟹闻名的泗洪县,养殖户们又开始了一年的忙碌,捞蟹,扎蟹,卖蟹,干净肥美的大闸蟹成为市场的新宠。大闸蟹又名中华绒螯蟹,属于湖蟹的一种,因为肉质鲜美,成熟时节黄满膏肥,是中国人的时令美食也是文化美食。泗洪螃蟹的品牌影响力和美誉度得到市场认可,从中获益最大的还是当地众多的螃蟹养殖户。据统计,2014年,泗洪县年产螃蟹3万吨,产值20多亿元,而养殖户的年平均收入高达12966元,大闸蟹养殖经济效益很高。
  [每日农经]泗洪大闸蟹横行霸道(20151106)

  泗洪螃蟹好张狂,横行霸道上市场,都是美味惹得祸,膏满黄肥美名扬。

  螃蟹的鲜美尽人皆知,但是吃螃蟹也有讲究,不仅要吃蟹肉的鲜美,还有“公吃膏,母吃黄”的说道,要吃到这个水平得有个前提,那就是螃蟹必须膏肥黄美,那么怎么才能把螃蟹养得分量十足、膏肥黄美呢?这里边可是大有文章,今天就为您揭示其中的奥秘。

  螃蟹:嗨,大家好。

  螃蟹:哥们儿,好像又胖了!

  螃蟹:天天好吃好喝,能不胖吗?

  记者:秋风起,蟹脚痒。

  大闸蟹:嘘,小声点,来了一个大美女。

  记者:菊花开,闻蟹来。啊,好大一只大闸蟹,你是从哪里来啊?

  螃蟹:除了在洪泽湖,见到过我这么漂亮的大闸蟹吗?

  记者:跟我讲讲你有什么特点呗!

  螃蟹:个儿大腰圆,身材健美。

  记者:吹牛可不行!

  螃蟹:还不信?那我先跑一圈让你开开眼?

  记者:诶诶,还没说完呢,怎么就跑了呢?你说这洪泽湖的大闸蟹真的有那么好吗?

  洪泽湖的大闸蟹到底好不好,亲自到湖上去走一趟就知道了。

  在这片湖区要说谁家养的大闸蟹好,非张贵才家莫属了。张贵才养了二十多年的大闸蟹,对大闸蟹的生活习性了如指掌,人送外号“蟹老张”。蟹老张有一套养螃蟹的秘诀。

  张贵才:我就是三段性地养殖

  究竟是哪三段,蟹老张从来是秘而不宣,今天经不住咱们记者含晔的刨根问底,如竹筒倒豆子,不小心全抖搂了。

  张贵才:现在是三四月份的时候就是小鱼、螺蛳,它把螃蟹的体质养好以后,蜕壳。六月份以后就不管了,就喂青饲料,可以长大。八月份以后还要喂小鱼、螺蛳。

  记者:为什么?

  张贵才:螃蟹要蜕壳,翻倍大,然后它要上黄。

  就凭这个秘诀成就了蟹老张在泗洪县的名声。从每年农历三月份蟹苗投放,到农历九月成熟上市,他家的螃蟹个儿大体肥,是市场上的抢手货。

  张贵才:我这个螃蟹都在四两以上。

  眼下正是大闸蟹上市的季节,蟹老张把大话说到了前面,今天含晔就要较个真儿,看看蟹老张家的螃蟹到底怎么样!

  张贵才:螃蟹进笼,这两天螃蟹成熟了,满黄了,在塘里到处乱爬,蟹脚痒蟹脚痒就是这个意思。

  大闸蟹有生殖洄游的习性,每到农历九月以后,膏满黄肥就如熟透的果子,到海水和淡水交界的地方繁殖产卵,一到黄昏就会爬出湖面。

  

  张祥:都上来了,一到晚上就像千军万马。

  这正是捕捉螃蟹的好时机,养殖户晚上将地笼放到湖里,等待螃蟹的入网。

  记者:大叔你真说对了,一只,两只,三只,四只,还有这么多。

  张贵才:很多,拉起来啊。

  记者:船要翻了感觉。大叔,咱们这地笼里有多少斤啊?

  张贵才:一百多斤吧。

  记者:每次都能捕这么多吗?

  张贵才:有时候可以捕两百多斤,看时间长短的问题。你看我这个螃蟹青的壳,青得发亮,肚皮白得透明。

  记者:一点斑点都没有。

  张贵才:你看,一看就看到黄了,爪子尖。

  记者:你看它的绒毛,你拿好了,我摸一下。沾了水之后特别地顺滑。

  正在含晔采访的时候,没想到身边却发生了一场小小的意外。

  两只公蟹斗红了眼睛,四只有力的大螯紧紧钳住对方,强大的力量来自于肌肉紧张释放,要想依靠外力分开,除非卸掉螃蟹的大钳。

  记者:你看这个大闸蟹太好斗了,说明很有活力。

  真是眼见为实耳听为虚,蟹老张家的大闸蟹果然品质不凡,不过记者有个疑问,蟹老张的三段式养殖又是喂鱼又是喂虾的,成本可不低啊,这样养蟹能赚钱吗?

  

  泗洪大闸蟹养殖经济效益高养殖前景好


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