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育肥牛养殖,酒糟喂出健康牛

2015-2-9  作者:科技苑 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:视频简介:要说养牛,在我国哪儿都有养的,对于育肥牛来说,大多数的养殖户是用豆粕、玉米、麦麸等等来育肥的,可是在辽宁省凌源市大三十家子镇,他们在给牛育肥的时候,用的主要饲料却不是这些东西,那他们是用什么东西来给牛育肥的呢?他们在育肥喂牛的时候,用的是酒糟,之所以把酒糟作为育肥牛的主要原料,第一个原因就是酒糟的适口性好。

  酒糟喂出健康牛(2009.9.9)

  (主持人)你好,欢迎收看科技苑,要说养牛,在我国哪儿都有养的,对于育肥牛来说,大多数的养殖户是用豆粕、玉米、麦麸等等来育肥的,可是在辽宁省凌源市大三十家子镇,他们在给牛育肥的时候,用的主要饲料却不是这些东西,那他们是用什么东西来给牛育肥的呢?

  他们在育肥喂牛的时候,用的是酒糟,之所以把酒糟作为育肥牛的主要原料,第一个原因就是酒糟的适口性好。

  (字幕)酒糟的好处一:适口性好

  (采访)中国农业大学动物科技学院肉牛研究中心教授孟庆祥:我觉得酒糟的适口性对牛来说也非常好,这也是一个它的优点。牛呢,特别喜爱吃发酵过的产品,而酒糟正好是在酿酒过程中就已经发酵过了。

  酒对大家来说并不陌生,而酿酒的原料是粮食,在酿酒的过程中,粮食要经过发酵、高温蒸煮后才能生产出酒来,酿酒形成的下脚料就是酒糟,酒糟的粗纤维含量比较低,所以,牛特别爱吃,酒糟的第二个好处是营养价值比较高。

  (字幕)酒糟的好处二:营养价值高

  (采访)孟庆祥:它的蛋白质含量呢,是比如说对于啤酒糟来讲可以达到18%到25%这个水平。那么这个水平呢,是高于牛的需要。

  另外,酒糟中还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,酒糟虽然营养成分比较高,可它毕竟是酿酒的下脚料,所以说用酒糟来育肥喂牛成本是非常低的,这也是酒糟的第三个好处。

  (字幕)酒糟的好处三:价格低

  (采访)孟庆祥:酒糟是一个资源,因为在很多地方,中国人喝酒,喝的比较多,那么这个不管是白酒还是啤酒它是一个酿酒工业的一个副产品,又是一个当地的资源,这个资源呢,如果直接去喂牛,喂牛的成本很低。

  成本低了,养牛的效益就高了,而且酒糟里还含有少量的酒精,在北方地区养牛,还有很多好处。

  (采访)孟庆祥:在冬天这酒糟拿出来热乎乎的让牛吃起来东北零下20度、30度,这种情况下,牛本身就很冷,所以吃上这种热的酒糟,吃完了浑身发热,同时这酒糟本来就热,那么这牛就非常喜欢吃。

  给牛吃酒糟能抗寒,所以在北方的一些地区,有的养殖户就建起了小酒厂,一方面是卖酒,另一方面就是为了养牛。

  (采访)孟庆祥:我个人感觉冬天呢,这个白酒糟在东北很多地区他把这个酒并不完全都蒸馏出来,他留一部分在里头。

  牛吃了含有少量酒精的酒糟,能够刺激胃液和唾液的分泌,起到健胃的作用,酒精还有通风散寒、舒筋活血的作用,所以说,用酒糟来喂牛好处是很多的,而且酒糟还有利于牛的生长。

  (字幕)酒糟的好处四:有利于牛生长

  张文平,辽宁省凌源市大三十家子镇养殖场技术员:它这里面它多少它也是有酒的成分,所以说牛吃了以后吧,就像人喝酒喝多了似的,它就喜欢贪睡,就是感觉是迷迷胡胡,就是躺着睡觉增重,它就不爱活动,它吃饱了就趴这睡,所以说牛增重的速度主要是以靠睡觉来增长的。

  当牛吃了含有酒糟的饲料以后,就会安心的趴在那里反刍,更好的消化和吸收营养物质。

  (主持人)牛吃了酒糟以后,运动的就少了,想想就会知道,这牛光吃不运动,就会把更多的能量、更多的蛋白质、氨基酸沉积到身体里面,这样,牛长得就快了,牛之所以长得快,是因为牛爱吃酒糟,可是,牛爱吃咱也不能可着性子让牛吃啊。

  吃了酒糟的牛虽然爱睡觉,长得快,但是,如果牛光吃酒糟这种饲料,营养就不平衡。

  (采访)孟庆祥:酒糟是个营养不平衡的日粮,蛋白质含量相对要比较高,如果你长期这样饲喂的话,这个能量不足,所以它增重速度,可能要受到影响。所以说,从道理上来讲,用单纯用酒糟去喂牛,就是营养是不平衡,也是不可取的。

  其实单纯喂酒糟不仅仅是造成能量不足营养不平衡,而且酒糟里还缺少一些牛生长必须得微量元素和维生素。

  (采访)孟庆祥:是酒糟在营养方面,刚才提到蛋白质含量是比较高,也符合动物的需求,但是呢,也别忘了就是说在其他的方面还是存在问题,比如说酒糟的磷的含量相对要高一些,但是钙的含量可能就要低,还有呢,就是水溶性的维生素含量相对要高一点些,但是缺乏纸溶性(音译)维生素。还有呢,就是抗物质含量也,就是微量元素方面都不平衡。我们在配合饲料的时候要根据牛的需求给它要进行合理的补充。

  看来单纯的用酒糟来喂牛是不行的,因为牛的生长需要大量的营养物质,而酒糟的营养成分单一,在牛生长的时候,就满足不了牛对营养成分的需求。

  (采访)孟庆祥:牛的生长呢,它是需要营养物质来支撑的,在营养物质当中呢,我们讲呢,能量蛋白质是最最重要的两个营养素,那么酒糟里头呢,蛋白质含量很高,这个能量呢,当然说跟能量饲料去比的话,它要低。

  所以说,在用酒糟育肥牛的时候,一定要和其它的饲料搭配在一起,才能满足牛对营养物质的需求。

  (采访)孟庆祥:对于肉牛的需求来说,营养需要呢,最主要的是能量和蛋白质,特别是能量,那么对我们用酒糟来饲养肉牛,这样一个饲养制度下呢,我们就特别考虑要在能量方面给予满足,只要是能够进行一个适当的饲料配合,我们就能够用酒糟配合出一个比较营养全面的符合牛需要的,让牛长的比较好的肉质的这样一个饲料。

  用酒糟来育肥喂牛,就要考虑到牛对能量饲料的需求。常见的能量饲料是玉米,当然了,玉米一定要粉碎后给它们吃,这主要是有利于牛的消化和吸收,严格上来讲,酒糟是精饲料,玉米也是精饲料,如果单纯的给牛吃这些东西,虽然满足了牛对能量的需求,但是,只喂精饲料同样会影响牛的生长发育。

  (主持人)牛毕竟是草食性动物,所以在给牛饲料的时候,草是必不可少的,因为牛在吃饲料的时候,往往会大口大口的把饲料吞下去,等到休息的时候再将饲料反刍上来,慢慢的进行咀嚼,牛反刍上来的饲料是一团儿一团儿的,在牛胃里,饲料团的形成靠的是纤维,所以在给牛配置饲料的时候,添加一些粗饲料非常的重要。

  粗饲料重要是重要,在与酒糟搭配的时候,也不能太随意,在选择粗饲料的时候,很多养殖户用干秸秆和酒糟进行搭配,尤其是在玉米产区,在玉米收获后,把秸秆晾干,需要喂牛的时候,就把秸秆粉碎,拌上酒糟就给牛吃了,这种方法对于育肥牛来说,是不可取的。

  (采访)张文平:使用干秸秆它有很多弊病,知道吗?它吃了以后,它对它的生长发育也不好。

  这是因为干玉米秸秆中含有纤维素、木质素,这样的话,玉米秸秆会很硬,虽然粉得很碎,可牛吃了以后,却不好消化,所以牛不爱吃,牛吃的少了,营养就跟不上,生长的速度也慢下来了。所以,选择什么样的粗饲料就显得非常关键了。

  (采访)张文平:咱们所以说使用这个微贮这个,通过好几年的经验和总结相当是不错的。

  微贮饲料是在农作物的秸秆中添加微生物活性菌种,经过一定时间的发酵,降解了秸秆中的部分纤维素、木质素,提高了秸杆的营养价值,形成了带有酸、香味的饲料,经过微贮的饲料营养丰富,口感也不错。

  (采访)张文平:它适口性好、糖份多,软化性好,牛吃了以后消化好,利于它的生长和发育。

  

  育肥牛养殖,酒糟喂出健康牛


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