生猪新品种——鲁农1号猪配套系

2010-6-30  作者:农广天地 文章来源:CCTV7 关注:
文章导读:鲁农1号猪配套系的第一父系是以来自法国和加拿大的大约克猪为育种素材培育的,第二父系是来自丹麦和美国的杜洛克猪为育种素材培育的,母系是山东省地方品种莱芜黑猪为育种素材培育而成的。
  要问这些小猪为什么有这么多颜色呀,还得从它们的培育过程说起。

  八十年代以来,我国先后大量引进国外的优良种猪,如大约克猪、长白猪、皮特兰猪、杜洛克猪、汉普夏猪等等,这些国外引进的种猪生长速度快,饲料报酬高,给养殖户带来了丰厚的效益。但是在长期的繁育推广过程中,生产实践表明,虽然这些优良种猪生长性能良好,但对中国当地的自然条件适应性较差,对环境因素敏感性强,抗应激能力低,要求饲养条件高,繁殖育成率偏低和肉品质较差,尤其长白猪、汉普夏猪、皮特兰猪等,PSE肉的出现率比较高。

  什么叫PSE肉呢?在卖肉的摊位上,有时会看到某些猪肉的肉色泽发白,质地松软,表面有液体渗出,如果测定一下肉的酸碱度,偏于酸性,这种肉称为PSE肉。虽然PSE肉对人体无害,但由于水分的流失,肌肉纤维较粗糙,口感较差。由于从屠宰到消费各个阶段水分损失不断增加,给肉类经营部门造成了巨大经济损失  此外 PSE肉的食用质量一般低于肉色鲜红、软硬度适中、无水分渗出的正常肉质的猪肉。

  为了克服国外的种猪存在的这些缺点,从一九九六年开始,山东省农业科学院的武英教授等专家,采用在这些种猪中适当引入我国地方猪种的血统,改善其繁殖性能和肉质的方法,取得了良好的效果。二零零七年,鲁农1号猪配套系经过了国家畜禽遗传资源委员会的审定。

  鲁农1号猪配套系的第一父系是以来自法国和加拿大的大约克猪为育种素材培育的,第二父系是来自丹麦和美国的杜洛克猪为育种素材培育的,母系是山东省地方品种莱芜黑猪为育种素材培育而成的。

  大约克猪和杜洛克猪都是我们熟悉的良种猪品种,那么,武英教授她们又为什么要选择莱芜猪做母本呢?

  这莱芜猪可是山东省著名的地方猪种。莱芜猪体型中等,体质结实,被毛全黑,毛密鬃长;有效乳头7~8对,排列整齐,乳房发育良好。莱芜猪具有很高的产仔能力,初产仔猪10头左右,经产仔数12~18头,断奶成活率96%以上。母猪2胎以后表现持续高产,直至15胎并无明显下降趋势。莱芜猪肉质好。肌肉颜色深红,肌肉大理石纹明显,肌间脂肪含量10%左右,居山东省地方猪种之首。

  现在,您知道鲁农1号猪配套系商品猪为什么有那么多颜色了吧,你瞧,它的祖代有白色的大约克猪,有棕红色的杜洛克猪,还有黑色的莱芜猪,所以,就是看到这小花猪您也不会奇怪了吧。

  在我国,对于良种猪的审定是非常严格的,而对良种猪配套系的审定,就更加严格了,有很多的农民朋友不知道什么是良种猪配套系,现在,我就给您讲一讲。

  良种猪配套系就是采用定向培育的方法,有目的地选育专门化的父系和母系,然后经过严格设计的杂交组合实验,筛选出来的一个最优秀的组合模式。在这个体系中,父系种猪、母系种猪在生产中必须按照固定的杂交模式生产,才能获得良好的商品猪,农民朋友们在购买种猪的时候,必须配套购买,所以,也叫良种猪配套系。

  鲁农1号猪配套系中包括:鲁农1号父系种猪 鲁农1号母系种猪和鲁农1号商品猪

  那么,农民朋友怎样购买鲁农1号猪配套系呢?如果您的养殖场有一定的规模,可以自己繁殖仔猪,那您可以购买鲁农1号父系种猪和鲁农1号母系种猪,父系种猪与母系种猪的比例为1:5。

  如果您的养殖场规模比较小,只能养殖商品猪,那就直接购买鲁农1号商品仔猪。

  与我国现有的猪种相比,"配套系"猪具有较大的品种优势。传统优质猪种往往只能体现如适应性强、繁殖力高也即产仔数多、肌肉脂肪含量高等一、二个优点。而"配套系"则可以集中体现了外来猪种和地方良种的多个优点。如:一是,产仔数多、存活率高;二是,生长快、产肉量高、肉质好;三是,适应性抗病力强,猪只泼实好养活;四是,耐粗饲,可以利用当地饲料资源配制中等水平的饲料就可得到较好的饲养效果,成本更低。对于饲养条件较差的养殖场或养殖户来说,直接购买配套系商品猪来进行育肥生产即可,不会出现仔猪生产性能低的问题。

  现在,我们就来看看鲁农1号配套系良种猪有哪些优点。

  1.繁殖力高

  鲁农1号猪配套系的专门化母系良种猪,头颈稍细、清秀,腹部大而不不垂,乳头排列均匀、整齐,乳头数7~8对,而且发育良好,成年母猪体重一般100 kg~120kg。平均总产仔数14.81头、产活仔数12.81头、70日龄育成活仔数11.52头。

  2.肉质好 

  在猪的身体里面,有一种特殊的基因,叫做氟烷基因,这种基因会造成生猪应激强烈,也是造成PSE肉的原因之一。不过,这种氟烷基因是可以通过分子手段利用仪器来检测的,在鲁农1号猪配套系的培育过程中,科研人员不断的选育,对携带氟烷基因的血统和个体进行了清除和淘汰,净化了影响猪肉品质的应激因素,也提高了配套系良种猪的肉质。

  通常情况下,国外的大约克,长白猪等等,肌内脂肪含量约为2%左右。

  经农业种猪质量监督检验测试中心测定结果表明:鲁农Ⅰ号猪配套系商品猪肌肉色评分3.19,大理石纹3.38,pH16.06,肌内脂肪4.01%,肉质优良。

  3.适应性好 

  在长期的自然选择和人工选择过程中,鲁农Ⅰ号猪配套系具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。尤其抗病力突出,在同等饲养条件下,很少发病、药费仅为外种猪的四分之一,发病死亡率极低。

  4.生长速度快 

  在生长速度上,鲁农Ⅰ号猪配套系一点都不亚于它的祖代大约克猪和杜洛克猪,经农业部种猪质量监督检验测试中心测定, 鲁农Ⅰ号猪配套系的育肥猪170天左右, 达到100公斤体重,变异系数小于10%。

  5.饲料利用率高 

  饲料利用率的高低,直接影响到饲养成本的高低。中国地方猪种平均每增重一公斤消耗混合料为4.0公斤左右,外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克猪每增重一公斤消耗混合精料为2.5公斤左右。而经农业部测定,鲁农Ⅰ号猪配套系商品猪的每增重一公斤消耗混合精料为2.99公斤。

      6.瘦肉率 

  外国猪种的胴体瘦肉率大多高于中国地方猪种,从国外引进的长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪等,体重达100公斤时的胴体瘦肉率一般在65%以上,但水分大、缺乏肉香味道。而经农业部测定,鲁农Ⅰ号猪配套系的瘦肉率达到58.39%的水平xxxx,由于肌肉脂肪含量较为丰富,鲜香浓郁,尤其受到我国鲜肉市场的青睐。

  鲁农Ⅰ号猪配套系属于瘦肉型猪品种,在生产中,必须有一个良好的环境,才能快大、多长肉。

  它的饲养密度一般控制在每圈4至8头为宜,每头占地面积不少于1平方米;其次,饲养中要有合适的温度:仔猪24-27℃,中猪21-24℃,大猪14-21℃。

  在饲养中,要使用全价配合饲料喂猪,以满足它快速长肉的营养需要。

  目前,鲁农Ⅰ号猪配套系已经累计示范推广种母猪113万余头,种公猪2万余头、杂交生产商品瘦肉猪达2000万头以上,提高了农户养猪生产水平,组装后杂种优势十分明显,商品代整齐、一致性好,整体生长性能明显提高。

  生猪新品种——鲁农1号猪配套系


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