农村创业网 — 陪你走好创业第一步！
奶业生产方式加快转变，2017年奶牛规模化养殖比重达到58.3%，规模养殖成为主力军；奶牛年均单产达7吨，比2008年增加2.2吨，增幅接近50%，乳制品产量达2935万吨，乳品加工主营业务收入达3590.41亿元。农业农村部提出继...
06-29 阅读全文>>
首先是竞争力不足，乳品进口持续快速增加。国内外奶业生产成本差距大，进口乳品到岸价格大幅低于国内生产成本。截至2017年９月，国内原料奶生产成本仍高16.7%。在此情况下，国内新增乳品消费需求主要依靠进口来满足。...
06-06 阅读全文>>
牛奶中富含丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，经常饮用对人体十分有益。但是，喝牛奶时不宜太快，否则会给胃肠道带来负担，乳糖酶也法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能...
05-31 阅读全文>>
于康震介绍，党中央、国务院高度重视奶业发展。5月23日，国务院常务会议审议通过了《关于加快推进奶业振兴和保障乳品质量安全的意见》，围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面作出全...
05-26 阅读全文>>
脱脂牛奶和全脂牛奶的区别
1、全脂牛奶就是普通牛奶,其成分接近纯牛奶。而脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的,特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了...
牛奶作为商品综合性价比最高
山羊奶香浓但产量低我们放弃食用其他哺乳动物的奶，有没有错过什么？以山羊为例：山羊奶香味更浓，营养更丰富，有人觉得它比牛奶更好喝。其味道之所以强烈，很大一部分原因是山羊奶不能...
酸奶和牛奶究竟哪个更好一点呢？
1、酸奶减肥好
如果单纯的从热量上来看，酸奶的热量确实要比牛奶热量要高一些，这是由于酸奶是一种加工类的食品，为了保证它的味道一定要加一部分糖，这是无可避免的。可是，如果我...
大会选举产生了第七届中国奶业协会会长、副会长、秘书长、常务理事和理事。经表决，中国工程院院士、中国农业大学教授李德发当选为第七届中国奶业协会会长，刘亚清当选为协会秘书长。新选举产生副会长30位，常务理事...
04-18 阅读全文>>
挑选牛奶要看三点
先要看生产日期与保质期,并注意包装是否完整。根据灭菌方式不同,可将牛奶分为巴氏消毒奶和超高温消毒奶(也称常温奶)。常温奶因经过高温灭菌,在灭菌的同时也破坏了牛奶中的部分营养成分,巴氏消毒奶...
摄入钙变结石?
牛奶中含钙，并不意味着吃了钙就会变结石。研究结果显示，含钙类结石占所有肾结石的80%左右，这就会造成人们自然而然地认为：既然结石多是含钙类结石，那么控制钙的摄入就能降低结石形成的风险。
其实...
农业部从2016年开始，连续组织发布《中国奶业质量报告》，通过权威数据展现中国奶业发展现状。2017年，我国生鲜乳乳蛋白率抽检平均值3.2%，乳脂肪抽检平均值3.8%，分别高出生乳国家标准0.4和0.7个百分点，达到发达国...
02-07 阅读全文>>
一是产品有质量。质量是产品的生命。按照“四个最严”要求，连续9年实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，将全国所有奶站纳入信息化监管体系，实施了全覆盖的生鲜乳质量安全监测，建立了无缝隙的质...
02-05 阅读全文>>
为保障生鲜乳质量稳步提升，农业部大力推进优质奶源基地建设，推动奶业转型升级。从产业链前端抓起，扩大高产优质苜蓿种植和粮改饲规模。
目前，我国奶业以规模牧场、中高产牛群为主体的生产体系基本形成，规模牧场...
一是推进监管信息化。在全国运行奶站和运输车监管监测信息系统，实时掌握奶站和运输车的运行和变化情况，对全国所有奶站和运输车实现精准化、全时段管理。目前全国有8100多个奶牛场、5400多个生鲜乳收购站和5200多辆...
01-16 阅读全文>>
近年来，云南奶业总体发展规模小，存在优秀高产奶牛数量少、规模养殖程度低、生产方式落后、生产水平低、乳制品加工企业规模较小、高端特色产品研发能力弱、与奶农利益联结机制不紧密等问题。为尽快改变这一现状，推...
11-30 阅读全文>>
1、可以加工成奶酪（即系列奶制品的总称）
方法是；将新鲜的牛奶（即牧民刚挤完的牛奶）放在容器里，根据气温高低掌握好自然发酵（夏季发在阴凉处，冬季放在温暖的地方）时间，当中不要搅动容器内的鲜奶，看到容器上...
奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项于2014年起由云南农业大学牵头，昆明雪兰、邓川蝶泉、欧亚、皇氏来思尔、乍甸乳业5家加工企业和腾冲巴福乐公司养殖企业、大理家畜繁育指导站等承担，计划2017年全面完成。...
11-27 阅读全文>>
1.挤奶员在给水牛挤奶时的坐姿要端正，采用正确的挤奶方式和方法，否则容易引起挤奶员两个手臂的疲劳或使母牛乳头拉长。
2.当母牛放奶后，挤奶动作速率要快。但开始1分钟内因母牛排乳速率较慢，操作用力宜轻，节拍约...
中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，国家奶业科技创新联盟理事长王加启，中国农业科学院农业信息研究所、中国奶业协会、陕西省畜牧局、重庆市农业投资集团有限公司、陕西省农垦集团有限责任公司等出席了本次大会。中国农垦...
11-16 阅读全文>>
一、原材料
1.牛奶。要求新鲜优质，不含有抗菌素或防腐剂。
2.白砂糖。色泽洁白，松散干燥，没有任何异味。
3.茶叶。视当地居民饮食习惯决定，一般选用新鲜、品质较好的绿茶。
二、工艺流程
茶叶→漂洗&ra...
在刚过去的国庆黄金周里你有没有胡吃海塞到肚子涨涨的不消化？这个时候你会不会因为想到广告里常说某酸奶含有肠道健康专家——益生菌，而又舍命灌下几百毫升的酸奶，想以此促进胃肠蠕动，加速食物消化呢？...
10-17 阅读全文>>
党的十八大以来，习近平总书记、李克强总理多次就奶业问题作出重要指示批示，对振兴民族奶业、重塑消费信心提出了明确要求。中国奶业人以此为重要遵循戮力向前，经过数年努力，我国奶业实现了跨越式发展，乳制品质量...
10-13 阅读全文>>
“土牛倌”当上了“新奶农”
“这几年我可是上了三个台阶。”说起奶牛养殖的变化，河北省深州市东杏园村尹增钦打开了话匣子。
“1997年刚入行的时候，我在别人小区里养牛，大家...
这5年，我国奶类产量持续稳定在3600万吨以上，产量稳居世界第三位。每天市场上销售2亿多斤奶，在校供应1500多万份学生饮用奶。中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2017）》显示，2016年全国奶类总产量达到3712万...
09-24 阅读全文>>
协议具体包括4个方面内容：
第一，建设合作及信息共享平台。组建“京津冀奶牛产业创新团队专家组”，在奶业政策、信息调研统计、安全风险预警、试验研究等方面加强沟通，增进奶业全方位交流，推动京津冀奶...
