观赏鱼红纹刺鳅的介绍 大刺鳅的垂钓方法

更新时间:2018/1/24 23:31:55  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:大刺鳅在分类上隶属于鲈形目、刺鳅科、刺鳅属,名字是鳅,其实和泥鳅关系不大。主要分布于南方的长江、珠江水系,栖息于有石块的江河底层,或岸边有水草的深潭石缝处。刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,食用口感和营养价值都好。现在就为大家介绍一下,大刺鳅的垂钓方法,烧刺鳅鱼的做法。
    大刺鳅在分类上隶属于鲈形目、刺鳅科、刺鳅属,名字是鳅,其实和泥鳅关系不大。主要分布于南方的长江、珠江水系,栖息于有石块的江河底层,或岸边有水草的深潭石缝处。刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,食用口感和营养价值都好。现在就为大家介绍一下,大刺鳅的垂钓方法,烧刺鳅鱼的做法。
 
 
  观赏鱼红纹刺鳅的介绍

  红纹刺鳅外形类似欧洲鳗和日本鳗等海鳗,但它和鳗鱼却是俩种截然不同的生物,属刺鳅科。 

  红纹刺鳅体态修长,身体柔软,呈深黑褐色,体表分布着火红色线条状花纹;尾鳍边缘为红色,面部的条纹略显黄色。吻端突出,尖端分部短须作为感觉器官。最长可达一米。 

  红纹刺鳅分布于泰国、越南、老挝、柬埔寨、印尼及马来西亚的溪流。栖息于流动缓慢的河川底部,或泛滥的水田中,喜欢潜沙,往往只露出头部在外。属肉食性,通常于夜间活动,以底栖昆虫、蠕虫、小鱼、小虾等为食。 

  红纹刺鳅在市场上已经比较常见,是体质强壮、适应性较强的鱼类,比较好饲养。它们通常喜欢在底沙里穿梭,可混养,但不宜与较小的鱼虾类养在一起。 

  大刺鳅的生活习性 

  大刺鳅性情温驯,属于杂食性鱼类,以底栖动物、虾类和附着硅藻为食,习惯栖息于干净而有石头的溪流中,经常藏匿在石缝或洞穴中,喜欢成双结队觅食。这种鱼肉细坚实,香甜可口,营养丰富,隔水蒸或开汤都很好吃,所以深受钓鱼者的喜爱。  

  大刺鳅的分布范围  

  大刺鳅广泛分布于长江以南的各水系,及海南岛和台湾省,在南方分布很广。  

  南方的大刺鳅和北方的刺鳅虽然样子很相似,但是不是同一鱼种,南方的大刺鳅重量是北方刺鳅的10倍左右。     

  大刺鳅的垂钓方法 

  1、钓饵选择 

  钓大刺鳅,主要的饵料是红蚯蚓和动物肉丁,尤其是羊肉丁,就是不喜欢吃黑蚯蚓。用红蚯蚓和肉丁要切成小条小片,大的饵料刺鳅吃不下。 

  2、装备选择 

  钓刺鳅的线要小一些,抗拉力要强。钓钩用坚硬的长柄钩,3号到6号的最适宜。抄网的护网眼不需要大太,大了就管不住头小而尖的大刺鳅。 

  3、钓时    

    刺鳅在春夏秋都可以钓,尤其是炎热的夏天。刺鳅咬钩的时间很特别,最喜欢在中午时候咬钩,而且太阳越热吃得越积极。 

  4、垂钓技巧 

  1)钓刺鳅可以用手竿,选择长4米左右的,用单竿单钩。钓点要选择有水草或者石块的流水处。最佳的垂钓时间是上午10点到下午4点左右。刺鳅第一次拉竿的时候力量不大,可以先不提竿,等第二次拉力比较大的时候就要立马提竿,一次性把鱼挑上岸。 

  2)也可以用海竿。手竿钓不到的地方就可以用海竿,同样用单竿单钩,钓法也与手竿的钓法一样。提竿钩住鱼以后,要及时尽量快地摇轮收线,不宜遛鱼。 

  3)还可以用插竿钓。一米长的小竹竿,配一米长的钓线、7号长柄单钩,饵放到水中40厘米左右,每隔15~20分钟去提竿一次。

  蒜头烧刺鳅鱼的做法: 

  刺鳅的做法很多,个人喜欢其中的蒜头烧刀鳅鱼、干煸刀鳅鱼以及腌制好的干刀鳅小炒,鲜香可口,是一道特别喜爱的下酒菜。配料:刀鳅鱼、青红辣椒、姜块、蒜头、香葱、鸡汤、酱油、老抽、香油、胡椒粉、料酒、油盐; 

  做法: 

  1、将刺鳅鱼去内脏、头,切成小段,用姜料酒、姜片腌制待用。姜切丝(或者切小块)、青红辣椒切成小段,蒜头去皮、香葱切小段。 

  2、锅置大火上油烧热,姜片、蒜头、葱花爆香,倒入腌制好的刺鳅鱼翻炒均匀,然后加入少许料酒(因为腌制时已有),倒入适量鸡汤,将适量酱油、老抽、胡椒粉、盐,大火烧开。 

  3、盖上锅盖,改为小火焖5-8分钟,焖烧至蒜头熟透、刀鳅鱼软嫩,开盖,改为大火收汁。 

  4、加入少许香油,青红辣椒翻段,炒均匀即可。 

  注意事项: 

  刺鳅与泥鳅不宜与狗肉同食,也不宜与螃蟹同食(相克)。

  

  观赏鱼红纹刺鳅的介绍 大刺鳅的垂钓方法


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