虎奶菇的种植技术

更新时间:2018/3/20 17:14:38  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:虎奶菇又名菌核侧耳、虎乳菌、虎乳灵芝、虎奶菌,南洋茯苓等。虎奶菇营养价值、药用价值都极高,因此极其珍贵。虎乳灵芝的色谱分析表明,菌核含有丰富的蛋白质、矿物质元素、多种维生素、真菌多糖、膳食纤维等食、药用成分,可以作为蛋白质(45%)、钾、钙、镁等元素、多糖等活性物质的重要给源。并可制成预防哮喘病天然的保健药品。现在就为大家介绍一下,虎奶菇价值和食用方法,虎奶菇的种植技术。
   虎奶菇又名菌核侧耳、虎乳菌、虎乳灵芝、虎奶菌,南洋茯苓等。虎奶菇营养价值、药用价值都极高,因此极其珍贵。虎乳灵芝的色谱分析表明,菌核含有丰富的蛋白质、矿物质元素、多种维生素、真菌多糖、膳食纤维等食、药用成分,可以作为蛋白质(45%)、钾、钙、镁等元素、多糖等活性物质的重要给源。并可制成预防哮喘病天然的保健药品。现在就为大家介绍一下,虎奶菇价值和食用方法,虎奶菇的种植技术。
 
  
 
   虎奶菇营养价值

  虎奶菇成分:含氨基酸、蛋白质、甾醇、生物碱等。

  虎奶菇的药理作用

  滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂。虎奶菇对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效,提高体质、免疫力、智力、记忆力,防痴呆,消除肺部的污染物。

 
    虎奶菇的药用价值
 
    据《本草纲目》等记载虎奶菇子实体及菌核具有治疗胃病、哮喘、高血压等疾病的药效;最新研究表明其含虎奶多糖能增强人体免疫能力,抑制多种肿瘤生长等多种功效。 

  医用功能:有治疗胃痛、便秘、发烧、感冒、水肿、胸痛、神经系统疾病等的药效,并能促进胎儿发育,提高早产儿成活率。也有报道,虎奶菇菌核能入药,外敷有治疗妇女乳腺炎之效,是一种有发展前景的食品和药品资源。

    虎奶菇的种植技术

    虎奶菇属典型的高温性恒温型品种,菌丝生长温度范围20~30℃,最适温度为22~26℃,菌丝抗杂性强;子实体分化与发育温度22~40℃,最适温度28~33℃。虎奶菇栽培需要的有效积温约为1150℃。栽培期日平均温度在26℃下需7~10天,在26℃上需4~6天方可出菇。

  全国各地可根据当地气候条件和虎奶菇对温度的要求来安排生产季节。我国南方如江西、浙江、福建北部、湖南、湖北等地区一般可在每年4月中旬至9月制作菌袋,覆土出菇可在5月至10月进行。广东、广西、云南南部及海南则可周年生产;北方省份应根据当地全年温度变化情况适时安排生产。

  菌种生产是指在严格的无菌条件下,大量培养繁殖菌种的过程。虎奶菇菌种的生产需要经过母种、原种和栽培种三个培养步骤。母种一般在斜面培养基上扩大繁殖,原种和栽培种一般在麦粒、棉籽壳、木屑等固体培养基中扩大繁殖。

  1、栽培料配制

  虎奶菇的配方:①棉子壳45%,杂木屑35%,麦款18%,照糖1%,碳酸钙1%,料与水比为1:(1.1~1.3);②杂木屑50%,黄豆秤20%.棉子壳10%,麦款18%,碳酸~i§;1%,煎糖1%;③玉米芯38%,棉子壳30%,杂木屑10%.麦款20%,藤糖1%,碳酸钙1%。配制时先将干料拌匀.照糖、碳酸钙珞于水中后加入反复搅拌.过筛打散结团,含水量60%,pH为7。

  2、装袋灭菌

  虎奶菇装袋、灭菌按常规操作。待料温降至28°;C以下时,打开袋口薄膜,接入菌种。每瓶栽培种可接种30~3S袋,接种后袋口套环、塞紧棉花。

  3、菌核培养

  虎奶菇接种后菌袋排放在室内架床上发菌培养,温度控制在2S~3S0C。养菌期及时翻袋检查,发现杂菌污染,立即拣出处理。后期袋温上升,注意疏袋散热,并加强通风换气。一般经过30~40天培养,菌丝长满袋后,开始出现菌索和菌核小结块,4个月后菌核已逐渐长大。当菌核达到一定体积将胀破塑料时,除去棉塞将塑料套环向上移,再塞上棉塞。若培养室内保湿条件好,除去棉塞和套环后,亦可敞开袋口培养。菌核培养不需光照、喷水。经过ISO天以上静置培养,至培养基颜色变浅、变软、变轻和菌核不再长大时,即可采收。每袋可收鲜菌核1l0~140克。在菌核形成之后,加大空气相对湿度,菌核上即可产生子实体。

  4、覆土长菇

  虎奶菇选土质疏松肥沃、排水方便的空地作出菇场。先将土地翻松,翻深30~40厘米,暴晒10~IS天后,整理成宽1.3米的床,四周开好排水沟。菌袋上床前,用1%的石灰水将床面挠透,再将菌袋去掉塑料膜,取出培养好的菌丝块,排放在床上,块间留3~S厘米的距离。用消过毒的土壤填满空隙,然后在料面覆土,厚3厘米,浇透水,上面盖湿稻草保湿遮阳,并注意保持床面湿润。7~10天原基出现,经4~S天子实体分化即可采收。也可以在春末夏初时,先把菌核浸入清水中,待菌核吸足水后,置于沙床上,即可由菌核陆续产生子实体。

  5、采收加工

  虎奶菇采收后的菌核洗刷干净,去掉菌核表面附着的老菌皮、菌索和培养基碎屑。然后切片、晒干或烘干,再用高速粉碎机或球磨机碾成细粉,过120目筛,粒度以低于0.IS毫米为好。菌核粉可加入米粉、面粉做成糕点食用,也可与燕麦粉、藕粉等制成食品,或与鱼、肉等制成羹菜食用。子实体在盖缘近平展时采收,鲜品应市也可干制。

  虎奶菇的食用方法

  把菌核切片烘干,用粉碎机或磨粉机打成细粉(过120目筛眼)。子实体也可烘干或磨粉,用虎奶菇细粉与米粉、面粉、糖等制作糕点;可与燕麦粉、藕粉、牛奶、糖制成饮品,可与鱼、肉等制成各种羹、菜等。

  1、虎奶补气粥

  虎奶菇50g、川贝母10g、粳米100g、冰糖适量,熬粥食用,可用于治疗咳嗽、气喘、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等。对于哮喘顽疾、老年肺气肿、小儿百日咳嗽、肺部感染等,有特殊疗效。

  2、虎奶清肺茶

  虎奶菇50g、冰糖适量加水清炖60分钟,可用于烟酒过多,咽喉等呼吸道系统不适,男女老少皆可食用。

  3、虎奶肉羹汤

  虎奶菇50g与鲜鸡和鸭、猪肉、野味等加水慢火炖煮约90分钟。可用于预防糖尿病、慢性肝炎、高血压、冠心病。

  4、虎奶养胃汤

  虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、猪肚250g。炖汤食用,可用于慢性胃炎。

  5、虎奶滋补汤

  虎奶菇50g、乌龟1只、灵芝15g、苡仁30g、新鲜猪肉100g、炖服,可预防肿瘤。癌症患者化疗后食用可增强免疫力和抵抗力,有显著的治疗效果。

  6、虎奶益智汤

  虎奶15g 核桃1-3粒。固肾滋肾、补脑益智、增强小儿记忆力、帮助提神醒脑、使得精力充沛、防止老人痴呆、遗尿、多尿、尿频尿急等作用。

  7、虎奶松仁川贝汤

  虎奶15g 杏仁6g 松仁3g 川贝3g。对肺肾两虚、慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎鼻炎等疾病都有辅助治疗作用

  8、虎奶安神汤

  虎奶15g 桂圆6-12粒 枣仁10g。养心、益脑、安神,对心烦心躁、失眠多梦等均有治疗作用。

  9、虎奶养颜汤

  虎奶15g 红枣3-6粒 枸杞5g 白芷3g 洋参1-3g 薏米15g(可兑蜂蜜冲服,血糖高不加糖,孕妇婴儿忌服)。补气、祛湿、养颜。

  10、虎奶母婴汤

  虎奶15g 淮山10g 枸杞6g 太子参6g 核桃仁3粒 莲子12g。补气养血、健脾固肾,有养胎安胎育婴作用,对气血虚、脾肾两虚都有很好作用,孕妇身弱有明显效果。

    东南亚各国、马来西亚、香港一带华人及我国沿海地区则称虎奶菇菌核为中药"虎奶"。据民间传说为母虎产后乳汁滴在土壤与空气接触,产生真菌后吸收天地日月之精华而逐渐形成菌核及子实体,在土壤里或虎窝里生长,生长过程中菌丝扭结而成菌核和子实体,菌核有点象虎爪,是极其稀少的天然药材。日本人称南洋获苓,为药食兼用菇菌。

  

  虎奶菇的种植技术


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