如何选购天麻?天麻种植技术

更新时间:2018/4/17 10:11:41  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:天麻药性平和,其功效颇多,人们都乐于购买在家庭备用。如在农贸市场购买时,上述真伪天麻的识别方法可以给你作重要的依据。 当归味甜、微苦、略有麻舌感,以主根粗长、支根少、油润、断面黄白色、香气浓郁者为好。
  天麻药性平和,其功效颇多,人们都乐于购买在家庭备用。如在农贸市场购买时,上述真伪天麻的识别方法可以给你作重要的依据。表面呈淡黄色或浅黄棕色,略透明。伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。现在就为大家介绍一下, 

  如何选购天麻?   

  天麻的种类很多,所以市场上也是鱼龙混杂。首先需要注意的就是商家所谓的“野生天麻”。多部分是用干瘪的小天麻冒充的,几十块一斤的成本,售价上千。

  如上图,这种就是典型的用来冒充野生天麻的。

  另外的一个最大的猫腻就是硫磺天麻:就是在烤干的时候加了硫磺,所以这种天麻看着颜色很鲜亮,但是味道是酸的。

  辨别真假天麻的口诀:天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。在实际购买时主要从三个方面进行判别: 

    1、外形:天麻为长椭圆形,略扁,皱缩而弯曲,一端有残留茎基,红色或棕红色,俗称“鹦哥嘴”,另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬,不易折断。 

   2、色泽:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。其断面略平坦,角质黄白色或淡棕色,有光泽。 

   3、气味:放口中咬嚼一下,较脆,有黏性。气特异,味甘。 在选择方面:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。

  一般天麻云南产的比较正宗,首先是昭通小草坝的天麻,然后是丽江的红天麻,其他地区的天麻天麻素等含量比这两个产区的低很多。价格一般在三四百一斤,大小品相不同价格也是不一样的。

  小草坝的天麻,饱满个头小,而丽江的红天麻个头大,但是看起来干瘪。所以在购买的时候一定要学会区分。。

  鹦哥嘴,凹肚脐,外有环点干姜皮,松香断面要牢记。这是鉴别天麻真假的口诀。

  这口诀中,松香断面是判断天麻真伪的重要依据。具体地说,天麻采收后因加工压扁,呈扁长椭圆形,皱缩,有时稍弯曲,顶端有尖而微弯的红棕色芽苞(俗称“鹦哥嘴”);末端有圆脐形疤痕(俗称“凹肚脐”)。

  表面呈淡黄色或浅黄棕色,略透明。伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。

  蕉芋根:其根茎外形颇似天麻,也有环节,但其表面蒙有一层白粉状物,质软而易折断,断面呈颗粒状,粉白色,无光泽。

  羊角天麻:其块茎呈椭圆形,有的已压扁,两端微尖似羊角,顶部有残留的茎基。表面为灰黄色,环节明显,有不规则皱缩沟纹,质硬而紧,极难折断,断面呈羊角质样,灰白色或黄白色,其味微甜。

  入地老鼠:原植物为观赏花卉,其根茎刮皮晒干后呈圆椎形,两端常折断而有纤维状断头,表面呈浅黄色或棕黄色,有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕,将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点,无环节。质坚硬,极难折断,其断面不平坦,有圆心环纹。气微臭,味淡而有刺咽喉的感觉。

  马铃署:其块茎经蒸晒、压扁之后,呈长椭圆形。其表面呈黄色,具有不规则分布的凹陷芽根,没有点状环节,断面较平坦,角质样,略带规则。

  大理菊:原植物为著名的花卉。其块根经加工后呈长纺锤形,表皮为灰白色或浅黄棕色,有宽纵沟纹,两端略尖并呈纤维状。质硬,不易折断,其断面凹凸不平。味淡,嚼之粘牙。此品有时诈称为“四川剥皮天麻”。

  天麻种植技术

    1、备料

  天麻选用青杠、柞树、麻栎、枫杨、榆以及小樱桃、柿树、苹果树等多种阔叶树木。可就地取材,以木材皮厚粗糙、木质坚硬为好。木质松传菌快,但不经久,易腐烂。一般选直径6~1Ocm的树干或树枝,锯成30~45cm段,也可据室内培育的木箱长短决定长短。在树皮上每隔6~10cm距离砍开一个鱼鳞口,刀口砍至木质部,以便传菌(图27)

  2、天麻繁殖方法

  早春解冻后,天麻在院子或大田或山里挖平底坑,深35~50cm,坑宽如木棒长度,坑长根据地形和培育木棒多少而定,坑底铺6~1Ocm松土与树叶后,铺一层新鲜木棒,棒间2~4cm空隙,填好腐殖土或树叶,防止杂菌感染,第二层放菌种(旧菌材或采集天然菌索切成碎片或购买人工培养液),如菌材不足,可每隔2根新鲜木棒放一根旧菌材。底层放新鲜木棒,最后铺树叶和覆土与地平。坑四周和上面用枯树枝叶盖起保温。天旱时泼水,平均温度25℃左右,2个月新鲜木棒即长菌丝,当年秋天或第二年春天即可使用。

  没有菌种地区,可以采用直接购买人工培养液体或森林中野生蜜环菌为菌种,培养菌材亦可。

  天麻的繁殖方法一般采用种子繁殖和块茎繁殖。种子繁殖技术性特别高,一般用块茎繁殖。常采用固定菌材伴栽法。

  (1)培养菌床:天麻栽种前培养菌床。

  1)选疏松湿润而不积水的山阴坡或半阴坡的生荒地,挖坑深35cm左右,宽0.5m左右,长度根据地形而定,一般以1m左右为宜。

  2)室内:天麻室内空房栽种可以用砖等垒成高35cm砖池(砖与砖间有2~3mm的空隙),与室外挖坑形式类似。底层铺1Ocm腐殖质松土,取已经培养好的生有菌索的菌材与新木材(新木棒)相间摆一层,用松土填充空隙,上面再排一层新木材,用腐殖土和烂树叶填充空隙,再盖1Ocm的腐殖土,上面再盖树叶,天旱时经常喷水保湿(图27)。

  3)木箱:天麻室内木箱培育天麻同样能取得可喜成果。木材长短据木箱大小、长短而定。以木箱深浅决定培育2层木材还是单层菌材。但是不管木箱大小、深浅如何,木箱底部与侧面要打1~1.5cm直径小孔,有利通气。底部小孔之间距离为20~25cm,木箱侧面小孔距离1O~15cm。木箱必须选择阔叶树的木板箱,切忌用松、柏类树木的木板箱。管理、培育菌材要求基本与室外、大田相似。

  (2)栽种:天麻在10月下旬至11月上旬或早春3月与收获天麻同时,或早春购买的天麻为种,在已经培育好的菌床上栽种天麻。将菌床上面的覆土、树叶去掉,轻轻地将露出上面的菌材取出,按原来次序暂放在坑边,露出底层菌材,轻轻将旧菌材取出,换上新木材(新木棒),勿移动固定菌材。

  天麻若全是新木材,则取1留1。把种麻平行靠紧菌索较多处的菌材上方,或将菌索缠在天麻种上更好。白麻株距6~10cm,麻米撒播在菌材间,箭麻一般加工成商品,不作种。用松土填好缝隙,最后将暂放在坑边的菌材轻轻放入坑中。上层菌材也可以与底层同样放种。凡种麻米、小白麻,坑中上层全换上新木材,一年后,底层菌材供天麻生长。上层木材已能传茵,供下年种天麻使用。最后覆土1Ocm与坑平或稍高于地面,上放树枝树叶,以利调整温、湿度。若菌材缺少,可采用单层菌材种植。

  有的药农采用“三下全窝”(新鲜木棒加菌丝和天麻种),培育天麻成功率很低,不宜采用。

  3、天麻田间种植管理

  (1)控制温、湿度:天麻栽种后,不需特殊管理。蜜环菌属好气性真菌,喜荫湿环境,如天旱地干,需要适当浇水。天麻又怕积水,雨季应注意排涝,经常检查坑内温、湿度。夏季高温季节需在坑上加盖树叶,适当浇水,以降低温度。院里或室内种植天麻,一般保温较好。注意控制坑中土壤湿度在80%以下。

  (2)病虫害防治:防止菌床及栽天麻坑中各种杂菌繁殖蔓延。防治方法:菌材之间必须用腐殖土或树叶将空隙填实,并保持坑中通气良好。发现蛴螬、蚂蚁等危害时,在整地时施适量农药毒杀。箭麻花期有蚜虫时,可喷洒40%乐果乳剂2000倍液。

  4、选育良种

  天麻首先选好产量高和分化繁殖能力强的天麻,天麻以块茎大而壮、块茎无病害斑点,光滑而亮者为佳。以白麻和子麻作种苗,箭麻加工成商品,麻米作为培育白麻或子麻的原材料。

     以上都是关于天麻种植和选购方法。

  

  如何选购天麻?天麻种植技术


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