高钙菜费菜如何栽培?费菜怎么吃才好

更新时间:2018/4/18 11:08:45  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:费菜又名景天三七,是一种保健蔬菜,鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、等,费菜还含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。现在就为大家介绍一下,高钙菜费菜栽培方法,及费菜的做法。
    费菜又名景天三七,是一种保健蔬菜,鲜食部位含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、等,费菜还含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。现在就为大家介绍一下,高钙菜费菜栽培方法,及费菜的做法。
 
 
    高钙菜费菜如何栽培呢?

  所谓的高钙菜,其实就是费菜。费菜,景天科景天属多年生草本植物,根状茎短,粗茎高可达50厘米,直立。叶互生,叶坚实,近革质。聚伞花序有多花,萼片肉质,花瓣黄色,花柱长钻形。种子椭圆形,花果期6-9月。费菜分布广,多生长于山地林缘、灌木丛中,河岸草丛、较耐阴也较耐旱、较耐寒,在北方能露地越冬,对土壤无严格选择,适应性强。费菜,也称高钙养心菜、养心草,可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。营养丰富,食疗兼用。据网上说,高钙菜的钙含量每百克高达331毫克,是牛奶钙含量的3倍,是普通蔬菜钙含量的10倍以上。费菜含有生物碱、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等药物成分。这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管,改善冠状动脉循环等途径,达到降血压、防中风、防心脏病等效果。

  费菜和冰菜、穿心莲一样,在一些园区少量种植。相对于传统的蔬菜,费菜适应各种土壤,而且通过扦插的方式就能够繁殖扩种,小型种植的话可以采用分株繁殖,善于抗病虫害 ,不用使用化肥农药,耐贮运。这些优点,使一部分消费者对此种蔬菜情有独钟。喜欢吃费菜的朋友们有福利了,下面中国智慧农业网教大家如何在家种植费菜:

  容器选择:栽培费菜可用花盆、废弃盆类及木箱等。以长方形木箱为最好,木箱长、宽不限,高度以15厘米为宜,内可盛12~13厘米厚土层。不论哪种容器,必须底部有孔,浇水后多余水分可渗出盆(箱)外。木箱的大小,要以能搬动为准,以便冬季移入室内越冬。

  土壤与底肥:选择渗水性好的沙质土壤,每盆(箱)取20~100g腐熟的畜禽粪、豆饼等均匀拌入土壤中作底肥,然后装入容器中。

  分株繁殖:一般在3月下旬进行。将费菜连根挖起,选健壮植株进行分株,将其分切成数株,切下的每一段根尽量多带根芽,以缩短缓苗时间,然后定植于苗床或定植穴内,勤浇水保持湿润。分株繁殖成活率高,方法简单,但繁殖系数低,适合小面积生产繁殖。

  栽植密度:株、行距为4×4厘米。 

  放置:移植后第1周放在半阴处,缓苗后移到背风、向阳处。

  适时适量浇水:做到“见干见湿,不干不浇,浇则浇透。”“见干”即指土壤含水量少时的状况,一般用敲盆听声方法;声音清脆,土壤含水量少,为“干”;声音沉浊,土壤含水量较多,为“湿”。也可用观察费菜(或盆中小草)叶片的颜色和表现来确定土壤干湿情况。不能浇半截子水,不然会出现“上湿下干”现象,也不能在土壤本来含水量很大的情况下又浇水,使土壤中含水量呈饱和状态,造成空气缺乏。以上两种情况都容易使叶片发黄,导致费菜死亡。

  合理施肥:要做到少施、勤施,即每次追肥量要少,追肥次数要勤。一般每月追1次肥,肥料最好用花卉专用有机颗粒肥,或者在容器内用水浸泡豆饼、废弃的动物内脏,经发酵后即可使用,使用时不能直接施原液,必须对20倍以上清水,否则易烧死费菜。也可追少量的复合肥。每次采收幼嫩茎叶后都要追施1次肥,以促进分枝,提高费菜产量。

  如何越冬:费菜有较强的生命力,在辽宁北部地区的冬季,可移到暖气楼房的南阳台上继续生长,或放在楼道或室外背风向阳处,先浇1次透水,再在上面覆盖稻草,下雪后盖一些雪,让其休眠越冬,第2年春季发出的新芽比周年生的费菜更加健壮。 

  费菜的病虫防治

  费菜病害主要是白粉病,属白粉菌科一种真菌。病菌以闭囊壳越冬,温暖地区菌丝体及分生孢子均能在植株残体上越冬,翌年子囊孢子或分生孢子借风雨传播,由寄生表皮或气孔侵入。一般多雨高温高湿季节易发生。被害叶初生白粉状霉斑,逐渐扩大遍及全叶,后期病斑上散生黑色小点(即闭囊壳)。

  防治措施:注意通风透光,及时铲掉杂草,雨季排涝,秋季烧毁病株,可减少此病发生。如已发病,可用0.5波尔浓度石硫合剂防治或用粉锈宁亦可。

  从技术上来说,费菜能够连续收获两三年。按照目前的价格,费菜通常可以卖到15元一斤。但是,这是因为费菜种植量较少的缘故。专家指出费菜的口味并不一定适合所有消费者,目前主要是被当做凉拌菜食用。如果有农民朋友想要大规模种植费菜,一定要有一个基本的市场调查,看看是否有足够的需求量。即使有需求,也不能盲目跟风,因为种的人多了,自然也就没有好的价格了。

  费菜怎么吃才好呢?

    一般都是用来凉拌的,清蒸也可以。

  清蒸费菜将费菜洗净切段,加入适量玉米面拌匀,上屉摊平,蒸20分钟,停火取出,倒入调好的红辣椒、姜丝、蒜末、味精、酱油等,即可食用。这道菜野味浓厚,营养丰富。

    凉拌费菜的做法 

  1、主料:费菜嫩茎叶500 克。

  2、调料:精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

  3、将费菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出放入清水中洗净,挤干水切段放入盘内。

  4、将精盐、味精,酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁,浇在土三七上拌匀即成。

  按:此菜含有多种营养成分,特别是富含维生素c。具有止血、化瘀的功效。适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗病防病能力,润肤泽肤。

  费菜炖猪心的做法

  1、主料:费菜嫩茎叶150 克,猪心1 只。

  2、调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

  3、将费菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净,挤干水切段。猪心洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。

  4、锅内加入适量水和猪心,煮至猪心熟,加入料酒、精盐、葱、姜,用小火炖至猪心入味,投入费菜烧至入味,点入味精、胡椒粉,出锅即成。

  按:此菜由费菜与养心安神、补心止汗、补血的猪心相配而成。可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。具有养心安神的功效。用于治疗癔病、惊悸、失眠、烦燥惊狂。还适用于吐血、衄血、便血、尿血等病症。健康人食用能提高防病抗病能力,强身健体。 

    以上都是关于高钙菜费菜的栽培方法哦。

  

  高钙菜费菜如何栽培?费菜怎么吃才好


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