长根菇的种植技术 长根菇的功效与作用

更新时间:2018/4/21 9:13:01  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:长根菇别名长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡 。长根菇为真菌植物门真菌长根菇(长根金线菌)的子实体。菌盖宽2.5—11.5 厘米,半球形至平展,浅褐色或深褐色,光滑。菌肉白色而薄、细嫩、软滑、味道鲜美好吃,据报道还有一定抗癌作用。现在就为大家介绍一下,长根菇的功效与作用,长根菇的种植技术。
    长根菇别名长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡 。长根菇为真菌植物门真菌长根菇(长根金线菌)的子实体。菌盖宽2.5—11.5 厘米,半球形至平展,浅褐色或深褐色,光滑。菌肉白色而薄、细嫩、软滑、味道鲜美好吃,据报道还有一定抗癌作用。现在就为大家介绍一下,长根菇的功效与作用,长根菇的种植技术。
 
 
    长根菇的功效与作用

  长根菇富含蛋白质、核酸、脂类、碳水化合物与纤维素。蛋白质在菇类中平均含蛋白质达4%,是蔬菜水果的12倍,在长根菇中赖氨酸、精氨酸、甲硫氨酸、色氨酸也十分丰富。核酸,它是组成人体细胞不可缺少的物质。长根菇含丰富的核苷酸。脂类,脂类又是脂肪与类脂的统称。它包括不饱和脂肪酸,磷脂与固醇(麦角甾醇)。

  应指出不饱和脂肪酸是人体生理活动的重要物质。可以清除人体体内的自由基。长根菇的脂肪中含亚油酸十分丰富。另外,长根菇中麦角甾醇含量也很高。碳水化合物与纤维素:其中碳水化合物中的多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。纤维素是胆汁盐与胆固醇整合剂,它的作用是减少胆盐沉积与血液中胆固醇含量,防止胆结石高血压、预防直肠癌。食用菌纤维素为2.5%—21.5%,十分丰富。

  长根菇具有调节心脏功能,改善心脏血液流动,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,改善心肌缺血等功能。降血脂作用,有明显的降血脂作用。长根菇可明显降低高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。还有降血脂的功能,是因为在长根菇中含有一种降脂很强的腺嘌呤衍生物。长根菇的发酵物中分离出长根素有降血脂作用。有降血压作用还有灵芝、蘑菇、草菇、金针菇、银耳、黑木耳、毛木耳、松菇、长柄侧耳等。

    长根菇的种植技术

  1、栽培季节安排

  南方可采用春秋两季栽培,春栽一般选择在12月至1月份制菌袋,3~5月份出菇;秋季选择在7月上旬制菌袋,9~1l月出菇。

  2、原料的配制

  参考配方:①杂木屑75%,麦敖(或米糠)15%,玉米粉6%,糖1%,磷酸二氢饵1%,过磷酸钙1%,石膏粉1%;②玉米芯60%,稻草17%,敖皮(或米糠)20%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏粉1%;③棉子壳80%,麦款(或米糠)12%,玉米粉5%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏粉1%;④杂木屑60%,玉米;520%,款皮(或米糠)18%,糖1%,石膏粉1%;⑤棉子壳50%,木屑35%,米糠12%,石膏’1%,过磷酸钙1%,糖1%。先将主料干拌均匀,再和其他辅料混合,调节水分至60%~65%,并用石灰粉调节pH值至7.50

  3、装袋灭菌

  菌袋多采用规格为17厘米X33厘米X0.05厘米,每袋装干料300~400克,料袋一般装至袋高的2/3。装袋当天要及时灭菌。灭菌温度要求在4~6小时内上升到100°C,达到100°C后要保持10~12小时才完成灭菌。让栽培袋在灶内炯1天或1夜,打开进料门,使温度自然降到60°C以下时出锅,将栽培袋搬入事先用高髓酸伺加甲醒熏蒸好的接种室。

  4、接种及培菌

  接种过程要严格按照元菌操作规程进行,每袋菌种可接40个菌包。发菌室的温度应控制在25~30°C,湿度不超过70%。要求通风,适当遮光。经过35天左右,菌丝可以长满菌袋。还要继续20~30天的培养,当菌丝颜色逐渐变深,可转入出菇管理。

  5、覆土及出菇管理

  解开绳子并将袋口竖起,直接在袋面上覆2~3厘米厚的土层。在原基形成期间需要昼夜温差在10°C以上。出菇温度最好控制在26°C左右。覆土后空气相对温度保持在90%~95%。

  6、采收

  经过10~15天的生长,便形成原基并长出假根,不断生长突出土面形成菇营。出土的菇营经过7~10天的生长,菌盖开始平展但边缘仍内卷,菌榴颜色为白色,此时约八分熟为采收适期,应及时采收。采收时抓住菌柄基部,轻轻拔起,并除去菌柄基部的泥土。长根菇一般可采收3~4潮菇,生物效率达80%左右。  

  长根菇的种植管理要点

  1、菇场设施选择土壤肥沃、腐殖质含量高、团粒结构好、有水源、不积水、无污染源的田地作菇场。将田地整理成宽1 -1.2米、高15厘米的畦床,畦床南北向,四周做10厘米高的土埂,两畦之间留宽50厘米的作业道。在菇场四周开排水沟,沟深20厘米。畦上搭拱形荫棚,搭棚的方法与大田荫棚要求相同。脱袋排放之前,要在畦床上撒石灰粉进行消毒。

  2、排场覆土将菌袋用小刀割开,取出已培养好的菌丝块,又称菌筒,紧密卧放在畦床上。菌筒之间的空隙用破碎的菌丝块填满,或用肥沃的土壤填充,然后覆土。

  覆土材料应在排场之前提前准备。山区栽培可选用含腐殖质丰富的山地表土作覆土材料;平原地区则可选用疏松的肥沃土壤,或在土中加人1000-15%的煤渣或浸湿的碧糠,以改善覆土的通透性。覆土上床之前,按常规进行土壤消毒。

  畦床覆土厚2-3厘米,并保持湿润。塑料拱棚在排场覆土后搭建,并加盖草苫遮荫。塑料薄膜先盖在土面,出菇后将塑料薄膜盖在拱棚支架上,再盖草苫。

  3、出菇管理菌筒排场覆土之后,管理的关键是经常保持覆土的湿润,每天揭膜通风换气,并利用加大温差的方法催蕾。昼夜温差在10℃以上时,有利于子实体发生。若于脱袋之后,在菌丝块表面喷施酸性蛋白酶抑制剂1-2次,促使菌丝体内酸性蛋白酶转化为中性或碱性蛋白酶,从而可抑制菌丝生长,使营养生长过渡到生殖生长,亦可加速子实体的发生。

  覆土之后,菌丝得到恢复生长,并延伸到覆土层。当覆土表面有少量白色菌丝出现时,应早、晚在覆土表面喷水,并加大通风量,控制菇棚内温度在23℃-25℃,空气相对湿度为85%-90%。一般在覆土后的25天左右,即有大量幼蕾破土而出;自然气温较低时,从覆土到现蕾需45-60天。在形成原基之前,埋在土内的培养料表面先形成一层褐色菌膜,然后在菌膜表面形成原基,再以假根形式向土层表面生长。出土之前假根尖端膨大形成白色菌蕾突出于土面,而后菌柄迅速伸长,菌盖很快展开,并开始释放孢子。从现蕾到子实体成熟,一般需7-10天。但因受自然气温的影响,子实体的生育期会缩短或延长。

    长根菇的病虫防治

  长根菇的病害主要有细菌、粘菌和真菌中的木霉。细菌主要由袋内积水和土壤没处理有关。粘菌则主要是长期在高湿度环境下发生的,只要经常通风控干就可控制住,或者用草木灰溶液喷于感染处;木霉则是在长根菇菌丝生活力较弱的情况下覆土时发生的,菌丝生活力弱时搔菌和覆土都可引起感染木霉,所以要注意长根菇接种后培养期间的温度,并确保在菌丝未老化前开袋。

  长根菇的虫害主要有螨虫和菇蝇。它的虫害主要靠综合防治。首先注意环境卫生,排袋前地面先喷杀虫剂或撒生石灰,栽培过程注意隔断四周的虫源,一发现有烂菇应及时清理掉,待到长螨虫和菇蝇时只好分别喷施1‰的哒螨灵和杀灭菊酯等残留量较低的农药。

    以上都是关于长根菇种植的各方面的介绍。

  

  长根菇的种植技术 长根菇的功效与作用


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