莙荙菜食用方法 莙荙菜的种植方法

更新时间:2018/4/26 9:12:53  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:莙荙菜可作蔬菜和饲料用,茎叶有清热解毒,行淤止血的作用,根种子入药,有解风热毒,止血生肌之效。又名甜菜、莙荙菜、牛皮菜、石菜、杓菜、猪牳菜、光菜。青梗莙荙菜外形与菠菜相似,但比菠菜的叶柄长、粗,叶片也比菠菜厚实一些,所以也有菠叶甜菜、洋菠菜、假菠菜之称。现在就为大家介绍一下,莙荙菜食用方法,莙荙菜的种植方法。
    莙荙菜可作蔬菜和饲料用,茎叶有清热解毒,行淤止血的作用,根种子入药,有解风热毒,止血生肌之效。又名甜菜、莙荙菜、牛皮菜、石菜、杓菜、猪牳菜、光菜。青梗莙荙菜外形与菠菜相似,但比菠菜的叶柄长、粗,叶片也比菠菜厚实一些,所以也有菠叶甜菜、洋菠菜、假菠菜之称。现在就为大家介绍一下,莙荙菜食用方法,莙荙菜的种植方法。
 
 
    莙荙菜的价值

    莙荙菜药用价值:性味甘凉,具有清热解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》载:牛皮菜"补中下气,理脾气,去头风,利五脏"。可蒸食、煮食,凉拌或炒食,如清炒莙荙菜、莙荙菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为莙荙菜煸炒后与粳米粥共煮,能解热、健脾胃、增强体质。

  莙荙菜营养成分:莙荙菜每100克叶片含还原糖0.95克,粗蛋白1.38克,纤维素2.87克,脂肪0.1克,胡萝卜素2.14毫克,维生素C45毫克,维生素B10.05毫克,维生素B20.11毫克,钾164毫克,钙75.5毫克,镁63.1毫克,磷33.6毫克,铁1.03毫克,锌0.24毫克,锰0.15毫克,锶0.58毫克,硒0.2微克。 

  莙荙菜作用:茎叶有清热解毒、行淤止血、解风热毒、止血生肌之效。 

  莙荙菜主治:清热解毒,行瘀止血。治麻疹透发不快,热毒下痢,闭经淋浊,痈肿伤折。

    莙荙菜食用方法

  中国“蒸菜之都”——湖北省天门市的一道蒸菜名为“雪伴冬寒”。 

  先将冬寒菜(莙荙菜)分叶、洗净、切断;再将佐料、水、碎米拌均匀之后,伴入冬寒菜(莙荙菜)菜片,最后,将其放入蒸锅;如果是高压锅只要十分钟就够了,一般的炒菜锅至少要二十分钟才能起锅。 

  菜熟之后:翠绿的菜叶,淹没在乳白色的碎米饭粒里面,若隐若现,不仅菜香味飘溢,“雪伴冬寒(莙荙)”菜的分外的美丽,便由此而生。 

  无独有偶:广东韶关有一道 "莙荙菜包",是用新鲜的白萝卜、鲜冬笋、韭菜等切粒;加温水泡虾米、香菇、瘦肉粒共炒后,加勾芡,然后用莙荙菜叶片包裹后油锅煎,煎时要把叶柄放于锅上,普通的吃货都说好吃。

    莙荙菜的种植方法

    1、选用高产品种

  ①红梗厚皮菜 从英国引进的抗病丰产品种。

  ②白梗莙荙菜 植株高大、抗病、丰产,为尼泊尔农家品种。

  2、合适栽培季节

  莙荙菜可作到排开播种周年供应,而主要是春播和秋播两大季节。

  ①华中及以南地区秋播于8月上旬至10月,早播的当年采收,迟播的以收获幼苗或于翌年春季采收。亦可于春季3月下旬;至4月上旬春播,夏季采收。

  ②华北地区于春季终霜前后播种,夏季采收;秋季于初霜前两个多月播种,或冬季保护地栽培。

  ③东北、西北等高寒地带露地栽培一年一花,可保护地栽培。

  ④夏季栽培茌6月间播种,采取喷灌,降低地温和气温,或 搭高架遮阳等措施栽培,8~10月供应市场。

  3、土壤选择

  莙荙菜既可选择优质土壤,也可在pH7.0~8.5、含盐0.5%以下的盐碱地或低洼地种植。

  4、采种

  莙荙菜采种以6月下旬为宜。采收后的种子需晾晒,晾晒时严禁在水泥地面或柏油路面上进行。

  5、播种技术

  (1)莙荙菜施肥在盐碱地栽培若达菜,每亩施用土杂肥4500~6000千克。

  (2)莙荙菜造椅播前要造埔,使土壤耕作层含盐量下降。

  (3)莙荙菜种植春季、秋季均可种植,以春季种植时产量最高。

  莙荙菜种子充分晒干后,用于或木板将种子搓开,进行撒播,覆土厚度0.3~0.5厘米,每亩用种3~4千克。最好覆盖地膜,待小苗长到3~4叶时就可移栽。移栽时,先将根上的叶片摘除,再栽入松软的士壤中。栽的深度以刚好没过根茎头为准。每亩栽植15000株为宜,栽后要及时浇水。移栽后,春、秋季7天可长出新叶,夏季5天可长出新叶。元水浇条件的地区最好不用移栽的方法。

  6、莙荙菜田间管理

  (1)莙荙菜间苗苗间距掌握在20厘米为宜。移栽的不需要间苗,如果苗不全时,需及时进行补苗。

  (2)莙荙菜追肥每采收-茬后,要随浇水追肥,追肥要用粉碎好的土杂肥,最好用沼渣、沼气池肥水。每次追肥量为100千克/亩干制土杂肥。也可在浇水时冲施尿素,用尿素5千克/亩。

  (3)莙荙菜浇水每采收一茬要浇一遍水,浇水一定要挠透。夏季尽量不挠,以防遇上雨天时造成积水。

  (4)莙荙菜除草、防病虫害及时拔除黄须菜、灰黎等耐盐植物,生长期内一般不需要打农药。

  7、采收

  当莙荙菜叶片长度到20~30厘米时(叶片生长23~25天)就可采收。采收时用手掰或用镰刀在离地面0.5厘米处割,严禁伤到茎头。莙荙菜最好采收到10月中旬,最晚不能超过10月底。

  8、留种

  留种多采用秋播,越冬后春季结合间拔上市,选留具有原品种特征特性的健壮株作种株。株行距约30厘米x40厘米。采种株在3月后停止采叶,并减少施氮肥,待抽薹开花后追施适量速效氮肥及磷肥,并增加灌水。一般6月种子成熟,割下晒干脱粒保存,每公顷产种子约2250千克。

  以上都是关于莙荙菜的各方面的介绍。

  

  莙荙菜食用方法 莙荙菜的种植方法


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