鸭嘴鱼的科学养殖技术 鸭嘴鱼的食用方法

更新时间:2018/5/2 9:02:07  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:鸭嘴鱼为软骨鱼类,体表裸露,泽润无鳞,吻呈汤匙状,形似鸭嘴,故又名鸭嘴鱼。鸭嘴鱼目前主要是大水面养殖,以水中枝角类为食。由于是美国的全进口高档货,故多数被要求网箱养殖。这鱼生命力强,不怕冷也不怕热,脾气也可以,是一种比较好虐的鱼。鸭嘴鱼是非常滋补的,它可以补充人体所需的所有微量元素和营养物质。现在就为大家介绍一下,鸭嘴鱼的科学养殖技术,鸭嘴鱼的食用方法。

    鸭嘴鱼为软骨鱼类,体表裸露,泽润无鳞,吻呈汤匙状,形似鸭嘴,故又名鸭嘴鱼。鸭嘴鱼目前主要是大水面养殖,以水中枝角类为食。由于是美国的全进口高档货,故多数被要求网箱养殖。这鱼生命力强,不怕冷也不怕热,脾气也可以,是一种比较好虐的鱼。鸭嘴鱼是非常滋补的,它可以补充人体所需的所有微量元素和营养物质。现在就为大家介绍一下,鸭嘴鱼的科学养殖技术,鸭嘴鱼的食用方法。   

  鸭嘴鱼的科学养殖技术 

    鸭嘴鱼学名:美国匙吻鲟(又名鸭嘴鲟)匙吻鲟,学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前(即恐龙时期)就在地球上生活,并存留下来的一种珍稀鲟鱼类,是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。

  1、养殖点选择 

  养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大,水深6m以上,溶解氧6~9mg/L,pH值7~8.4,总硬度为20~40mg/L,氨氮为0.02~0.06mg/L,亚硝酸盐为0.0015~0.01mg/L,水质良好,符合GB1160《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。 

  2、网箱设置 

  网箱设置参考鲢鱼网箱,选择浮游生物量丰富的水域,要求水流平稳,避风向阳,环境安静网箱框架采用简易毛竹框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5m×5m×2.5m,网目大小2.5cm。匙吻鲟怕光,网箱表面用黑色薄膜遮盖。 

  3、苗种选择 

  选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm,根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不超过±2℃为宜,尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。 

  4、科学投饵 

  放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料,并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。投饵遵循“四定”原则。在水温在20~30℃时,日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时,日投饵率为0.5%~1.0%。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3次,分别为07∶00~08∶00时、11∶00~12∶00时、18∶00~19∶00时。 

  5、及时分箱 

  匙吻鲟生长速度很快,应及时分规格培育,避免两极分化,有利于提高成活率。 

  6、勤巡箱 

  a、严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况,及时捞除残饵。定期冲洗网箱,防止网眼堵塞,影响箱内外水体交换。 

  b、保证网箱安全 下雨天和暴风雨季节,随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损,发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。 

  c、做好日常记录 每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况,及时采取措施。 

  鸭嘴鱼的饲养方法 

  1、鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温,也能忍耐高温。在冬季,即使水面结冰,只要水中仍有充足的溶解氧,就能在冰下的水中生活;在夏天,池塘表层水温往往会超过35°C,它仍然可以正常的生长! 

  2、生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。当年孵化出来的鱼苗饲养到年底,每尾(专养)可达到1.5市斤。套养可达2斤以上! 

  3、饲料省。鸭嘴鱼主要是吃浮游动物的,套养中不用单独投喂饲料。专养的话饲料比也不会超过1.3:1. 

  4、易捕捞。鸭嘴鱼的习性与花鲢相似,不善跳跃。第一网的起捕率在90%以上! 

  5、病情少。鸭嘴鱼主要是寄生虫类。现今还没什么病情出现! 

    鸭嘴鱼的食用方法

    鸭嘴鱼,富含有丰富的胶蛋白、多种维生素和氨基酸,具有药理保健作用,具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用,还可治疗腰痛、胃病和脱发等。

  1、清蒸鸭嘴鱼 

  ①鸭嘴鱼清蒸是非常不错的,因为清蒸鸭嘴鱼可以很好的保留鸭嘴鱼的全部营养物质。首先准备好鸭嘴鱼,清洗干净,将鸭嘴鱼切成快,最好是均匀一点。如果喜欢整条清蒸的,那么直接清洗干净就可以了。 

  ②鸭嘴鱼可以不用盐进行腌制,直接摆盘就可以清蒸了。将鸭嘴鱼放进蒸锅里进行蒸熟,大约十五分钟就可以熟透了。将鸭嘴鱼端出来淋一些酱油就可以吃了。鸭嘴鱼的清蒸做法是非常的简单的,鸭嘴鱼清蒸是有一定的药用价值的,可以抗癌和延年益寿。对于抵抗力比较差的人来说,有一定增强抵抗力的作用。 

  2、鸭嘴鱼鱼子酱 

  ①相信很多人都知道,鸭嘴鱼的鱼卵,是可以做鱼子酱吃的。鸭嘴鱼的鱼子酱是非常的高蛋白的。鸭嘴鱼的鱼子酱怎么做呢?将鸭嘴鱼的鱼子取出来,放在碗里,加入盐和一点点糖,放入蒸锅进行蒸熟,就可以吃了。 

  ②鸭嘴鱼鱼子酱是非常的好吃的,可以直接清蒸来吃,也可以做成寿司吃,可以养颜抗癌,并且具有一定的清热解毒的功效。 

  ③鸭嘴鱼取走鱼子之后,鸭嘴鱼可以直接煮汤,鸭嘴鱼煮汤的营养也是非常丰富的,可以增强记忆,可以强化我们身体机能。做重要的是鸭嘴鱼煮汤是非常的好喝的。可以治疗胃病和脱发。身体差和经常脱发的人可以多吃鸭嘴鱼,有很好的治疗作用。 

    鸭嘴鱼除了可以吃之外,也可以在家里养起来,因为是淡水鱼,鸭嘴鱼对水环境的要求并不是很高。喜欢鸭嘴鱼的亲们可以购买一些鸭嘴鱼的幼鱼进行饲养。

  

  鸭嘴鱼的科学养殖技术 鸭嘴鱼的食用方法


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