淡水石斑鱼养殖前景 石斑鱼的养殖技术

更新时间:2018/5/2 14:00:23  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:石斑鱼属鲈形目,为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。淡水石斑鱼具有抗病力强、个体较大、鱼体美观、肉质细嫩、刺少肉多等优点,经济价值较高。现在就为大家介绍一下,淡水石斑鱼养殖前景,石斑鱼的养殖技术。

  石斑鱼属鲈形目,为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。淡水石斑鱼具有抗病力强、个体较大、鱼体美观、肉质细嫩、刺少肉多等优点,经济价值较高。现在就为大家介绍一下,淡水石斑鱼养殖前景,石斑鱼的养殖技术。

  石斑鱼的养殖技术

    淡水石斑鱼养成可采取混养,在混养中可采用两种方法:一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼,每亩水面混养淡水石斑鱼22-50尾左右,经半年时间养殖,体重平均可达300克以上,经一年时间养殖体重可达500克左右。

  1、石斑鱼养殖场的选择

  石斑鱼网箱养殖除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外,还需要有良好的地理环境和生态条件。应着重考虑水流、水深、底质、网箱离岸距离、风浪、风向及交通条件等。其基本要求为:一是水质清新,海水盐度相对稳定,溶解氧在5毫克/升以上;二是水流畅通但风浪不大,最好在西北方位有高地作屏障,箱内流速在0.3~0.5米/秒;三是养殖区水位在大潮线下水深5米以上,使网底不与海底相触,底质最好为沙质底;四是选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖;五是海陆交通方便,便于苗种和饲料及产品的运输。

  2、石斑鱼菌种放养

  石斑鱼鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种。鱼苗要求鱼体完整、体色鲜艳、元外伤、摄食情况良好、胸鳝及背蜡完全张开、健康有活力。通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点,直接放鱼入网。放入箱网的在放养前应进行鱼体消毒,消毒鱼种在茵种到达场地4小时后方可进行。

  石斑鱼在养殖期间,可进行分级饲养管理,所以鱼苗的放养密度可提高,放养密度一般每立方米水体3~5千克苗种,即3米X3米X3米的网箱放养100千克苗种(2~3厘米长的苗种2000尾)。若体长超过20厘米,只需最后一次进行分养,3米X3米X3米的网箱放养300~500尾即可。

  3、石斑鱼饲养管理

  (1)石斑鱼饲料与投喂:石斑鱼以小杂鱼为主要饵料,但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度。饲养过程中,随鱼类不同生长阶段、体重和水温及季节变化等适当调整日投饵率,并决定日投饵次数和投饵时间。投饵量约为鱼体重的6%~8%。目前都以投喂小杂鱼养殖。有部分饲料厂开始生产销售石斑鱼配合饲料,建议可同小杂鱼一块泪合投喂。石斑鱼食饵的排空时间大约为36小时,间隔48小时投喂可大大提高摄入量与饵料的利用率。每两天投饵一次,石斑鱼生长快、净产量高、成活率高、饵料系数低。投饵时间一般安排在早晨6~7点,或下午6~7点太阳下山前。

  (2)石斑鱼管理:不论鱼苗或成鱼的养殖,必须定期进行筛选分池饲养,避免互相残杀或是弱者生长不良。缺氧是导致养殖期间大量死亡的主要原因,因此养殖场的海水应较深,并配备增氧措施。放养之前必须让网衣曝晒,鱼苗必须消毒,高温期每半个月每千克鱼体重定期添加少许大蒜素或大蒜头,连续6次,同时加入适量食盐。要减少自身污染,在平时的投饵中,应注意计算投饵量和观察石斑鱼摄食情况,尽量减少饵料的浪费。必须定期清除网上海藻,保证水流畅通,可1昆养蓝子鱼等杂鱼清除网上海藻。尽量不要干扰鱼池,以免池鱼发生惊慌而产生休克现象。  

  石斑鱼的繁殖方式

  石斑鱼为雌雄同体,具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显少于雌性。

  鲑点石斑鱼是属于分批产卵类型。在同一个卵巢中具有不同时相的卵母细胞。即使在已成熟、产卵Ⅴ期的卵巢中也存在较多第3~4时相的卵母细胞,且未呈现退化迹象,说明卵母细胞的发育是非同步性的。当环境条件适宜时,卵母细胞仍能发育至成熟,在一个繁殖周期内,卵子能分批成熟产出。赤点石斑鱼是属于一次产卵类型,但在生殖季节,个体的性成熟和生殖则有先后之分,先成熟的个体早生殖,后成熟的个体晚生殖。然而,观察到赤点石斑鱼整个产卵周期可持续2~3个月,分为前期、中期和后期三个阶段,每期都进行连续多次产卵,中期为产卵盛期,所产之卵占总卵数的一半以上。石斑鱼个体总产卵量在7万~100多万粒不等,大型种类有1000万粒。

  淡水石斑鱼养殖前景

  石斑鱼1996年广东、江西养殖单位从台湾引入。1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强,而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富,既可以做为商品鱼,又可以作为观赏鱼种,是一种很值得推广的品种。一直以来来,淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视,淡水石斑鱼的养殖规模也越来越大,成为一种淡水养殖新品种。

  石斑鱼在我国西部的岷江水系,长江支流等河流也有一种本土石斑,体型相对较小,成年体长18~~25CM左右,体重在100~~250g之间,由于其常年生活在淡水,以啃食附着在石壁上得浮游生物和昆虫水生幼虫为食而得名。其生长速度较慢,但是其耐低氧、抗病力强,而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富,既可以做为商品鱼,又可以作为观赏鱼种。

  淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8%,肌肉中的水分含量为76.00%,粗蛋白为18.90%,粗脂肪为3.00%,粗灰分为1.73%。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为15.74%(占鲜样),其中人体必需的8种氨基酸的含量为6.88%,占氨基酸总量的40.60%。4种鲜味氨基酸的含量为7.08%,占氨基酸总量的44.98%。必需氨基酸指数(EAAI)为74.84;氨基酸的支/芳值(BCAA/AAA)为2.22。饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的34.09%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的65.91%,其中DHA含量丰富,占脂肪酸总量的6.95%。矿物质含量丰富。综合分析的结果表明,淡水石斑鱼是一种营养价值高的优质淡水鱼类。

  综上所述,淡水石斑鱼的养殖前景是很大的。

    各区石斑鱼行情分析

  目前石斑鱼的价格行情利好,养殖户对石斑鱼养殖的热情高涨。珍珠龙胆1-1.5斤左右的价格呈上升的趋势,福建漳州的价格突破37元/斤,湛江徐闻的价格涨至36元/斤,海南的价格均有34元/斤。业内人士表示,后市价格增涨估计会维持一段时间。

  福建漳州:石斑鱼的养殖规格在7-8两左右的居多,气温下降,投喂量减少,鱼的生长速度比较慢。与上个月底相比,珍珠龙胆价格上涨了3元/斤左右,青斑价格上涨了2元/斤左右,杉虎斑和云龙斑价格基本没太大变化,相对稳定。针对珍珠龙胆和青斑价格上涨的原因,个别养殖户向水产热点编辑反映,国庆节前后大鱼出了一批,存塘鱼的规格还没到上市时机,市场求大于供,所以导致鱼价会上涨。

  海南地区:近期,受天气的影响,石斑鱼出现少量死鱼的现象并没有消减,存塘多为小规格鱼,主要在8两左右。从本周价格来看,1-1.6斤珍珠龙胆价格稍有上涨,波动幅度不大,但目前的价格往上走高的趋势,激起养殖户的养殖热情。

  广东湛江:目前石斑鱼的养殖情况稳定,投苗量、养殖量均有所增加,养殖过程中暂无严重的病害。与上周价格相比,本周珍珠龙胆的价格波动蛮大的,而2斤以上的老虎斑价格均有所上涨。

    石斑鱼分布于热带、亚热带温水海域,该鱼肉质鲜美、价格昂贵,且便于活体运输和暂养。以上都是关于

  

  淡水石斑鱼养殖前景 石斑鱼的养殖技术


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