有机蔬菜种植标准有哪些?

更新时间:2018/5/3 16:51:09  作者:佚名 文章来源:互联网 关注:
文章导读:有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,含有绿色食品标,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的。现在就为大家介绍一下,有机蔬菜种植标准有哪些?空气中的污染对农业种植造成的影响有哪些?
    有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,含有绿色食品标,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的。现在就为大家介绍一下,有机蔬菜种植标准有哪些?空气中的污染对农业种植造成的影响有哪些?
 
 
    有机蔬菜种植标准有哪些?

  有机蔬菜基地选择

  1、基地环境要求有机蔬菜的种植需要在适宜的环境条件下进行,基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区和生活垃圾场所等。

  2、地块完整基地的土地应是完整的地块,其间不能夹有进行常规生产的地块,但允许存在有机转换地块;有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

  3、有机转换必须有转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间;多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算,生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜,可以作为有机转换作物销售。

  4、建立缓冲带和栖息地如果邻近常规地块的污染可能影响到有机蔬菜生产基地中的地块,则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物,防止临近常规地块的禁用物质漂移,保证有机地块不受污染。在种植基地周边应设置天敌栖息地,提供天敌活动、产卵和寄居的场所。

  有机蔬菜栽培管理

  1、种子和种苗的选择应选择有机蔬菜种子和种苗。如果市场上得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗(如在有机种植的初始阶段),可使用未经禁用物质处理的常规种子或种苗。但其种子和种苗应适应当地的土壤和气候特点,且对病虫害有抗性,同时在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子和种苗。

  2、轮作清园基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;在1年只能生长一茬蔬菜的地区,允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作,禁止连续多年在同一块地种植同一种作物(牧草、水稻及多年生作物除外)。前茬蔬菜收获后,彻底清理基地,将病残体全部运出基地外销毁或深埋,以减少病害基数。

  3、配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整、合理灌溉等技术,充分利用光、热、气、水等条件,创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达到高产的目的。

  有机蔬菜肥料施用

  1、施肥原则通过回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因作物收获从土壤中带走的有机质和土壤养分,保证施用足够数量的有机肥,辅以生物肥料,以维持和提高土壤肥力、营养平衡和土壤生物活性。

  2、施肥种类

    ①有机肥,如源于本基地的饼肥、堆肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。

  ②生物菌肥,包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等。

  ③遇特殊情况,如处于有机转换期或证实有特殊的养分需求时,经认证机构许可可以购入一部分基地外的肥料,如钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等有机复合肥或有机专用肥。

  3、施肥技术

    ①有机肥在堆制过程中,允许添加来自于自然界的微生物,但禁止使用转基因生物及其产品。

  ②天然矿物肥料和生物肥料不得作为系统中营养循环的替代物,矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组合,禁止采用化学处理提高其溶解性。

  ③限制使用人粪尿,必须使用时,应按相关要求进行充分腐熟和无害化处理,并不得与蔬菜食用部分接触。禁止在叶菜类、块茎类和块根类蔬菜上使用。

  ④禁止使用化学合成肥料和城市污水污泥。

  4、有机蔬菜施用方法

    ①施肥量有机蔬菜的种植过程中,应做到种菜与培肥地力同步进行。一般每亩施有机肥3000-4000kg,追施有机专用肥100kg。

  ②施足底肥将施肥总量80%用作底肥,结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内,以利于根系吸收。

  ③巧施追肥对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用追肥方式,当蔬菜长至3-4片叶时,将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内,并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜,可开沟条施追肥,开沟时不要伤断根系,用土盖好后及时浇水。

  有机蔬菜病虫草害防治

  1、病虫防治①选用抗虫抗病品种通过选用抗性品种,或用非化学药剂进行种子种苗处理,培育壮苗。

  ②合理轮作蔬菜地连作会加剧病虫害发生、所以有机蔬菜生产中推行水旱轮作,这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律,减少病虫害的发生和危害。

  ③科学管理通过中耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园等一系列科学管理措施,起到防止病虫的作用。在地下水位高、雨水较多的地区,推行深沟高畦,利于排灌,保持适当的土壤和空气湿度,营造不利于病虫害发生的湿温度环境,对防止和减轻病虫害具有较好的作用。

  ④生物、物理防治利用防虫网、害虫天敌和生物农药进行害虫捕食和防治;利用害虫固有的趋光、趋味性来诱捕害虫。

  2、草害管理

    ①田间杂草要及时人工清除。也可利用黑色地膜覆盖,提倡运用基地秸秆覆盖或间作的方法,避免突然裸露,控制杂草生长。

  ②在使用含有杂草的有机肥时,需要使其完全腐熟,从而杀灭杂草种子,减少带入田地杂草种子数量。

  ③通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种植绿肥等)控制杂草;允许采用机械和电热除草;禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。

    机蔬菜的种植过程中一个要求是不使用任何化学合成的农药化肥,但是在蔬菜的种植过程中不可避免的要遇到各种病虫害,就要通过化学的、物理的或者生物的方法进行防治,很难达到有机种植的要求。有机蔬菜往往产量低,价格高,外观差,不知道大家对这样的蔬菜能否接受。

    关于空气中的污染对农业种植造成的影响有哪些?

    1、叶片吸收重金属的量和影响因素

  研究证实,植物的叶子可以吸收大气颗粒物中的重金属。有研究让成熟的白菜和菠菜的叶子暴露于单种金属氧化物的颗粒(氧化镉、 三氧化二锑和氧化锌)或以铅为主的复合颗粒物PM,然后测定叶片和颗粒物中的重金属总量和有效量,并用扫描电子显微镜和能量发散X-射线微量分析技术来研究颗粒物与叶片间的相互作用,结果发现叶片能吸收很多的镉、锑、锌和铅,吸收量与植物品种和颗粒物的性质有关。

  颗粒物占据叶孔的比例高达12%,同时与颗粒物的重金属相比,叶片中的重金属的有效性提高了,这表明吸收到叶片内后形态发生了变化。

  另一项以生菜、香菜和黑麦草等的研究证实了叶片中的铅转为碳酸铅和有机态铅,在更内部的有机层中主要形成了硫酸铅,同时发现叶孔和角质层渗透是两条重要的吸收途径。

  一项利用同位素铅来研究野生植物钻形紫菀的铅来源的结果显示,虽然植物铅根>叶>茎,但叶片中的铅72.2%来自总悬浮颗粒(含铅96.5 ± 63.5 纳克/立方米)。

  2、叶片吸收重金属的健康风险有哪些?

  蔬菜等叶片能从大气中吸收重金属,在研究上提醒人们不能忽视除了土壤之外的另一条重要途径,同时在现实生活中,尤其在大气污染的存在下,容易造成蔬菜特别是叶菜类的重金属含量超标,给人体健康带来更大的风险。

  同时,叶片吸收重金属也让人对处于城郊、高速公路附近、重霾地区的蔬菜的安全性提出质疑。近年来,热心阳台种植、城市园艺甚至自己种植有机蔬菜的人不少,但是,在进行这些都市园艺种植的同时,既要考虑土壤的安全,同时需要对大气污染的危害更加留意。

  蔬菜等叶片能从大气中吸收重金属的事实也告诉我们,各种环境污染的影响是环环相扣的,污染的大气会加重土壤的污染,从而生产出危险的食物,对公众的健康形成重大隐患。

  3、叶片吸收:重金属污染一条重要的途径 

  1996年希腊的一项研究发现,在距离希腊塞萨洛尼基市工业区1-2公里的蔬菜区,叶菜类中含有的铅、 锌、 铬和锰很高,但这些元素在土壤中却很低,值得一提的是大气的颗粒物中锌、 镉、 铅、 锰很高。 

  多项统计分析表明,蔬菜根的微量元素主要来自土壤,而蔬菜叶中的微量元素大多源于大气,因为大气沉积,叶菜类中铅、 铬和镉积累性很高。当然也发现蔬菜根对土壤中的镉的积累比其他微量元素更高效。 

  在一个利用距离铅锌矿区分别100、500和1000米,同一土壤的蔬菜栽培研究中,45天后100米处的白菜的铅含量是500处的1.4倍,1000米处的1.9倍, 而塑料棚上方(1米)与四周用农用塑料膜隔离进行栽培时,能大大降低叶片的铅含量,且与距离远近无关,表明铅锌矿区附近大气沉降对大白菜地上部分的重金属(包括Cd、Pb 和Hg等)积累有直接的作用。 

  事实上,以不同方法的各种研究均证明了大气污染对蔬菜等植物的叶片吸收重金属有着直接的影响。 

  4、叶片吸收重金属的研究概观 

  早在19世纪中叶,人们就认识到叶片能有效地吸收无机盐,此后的数十年中,科学家尝试给作物喷施氮、锰、铜和硼等元素,一些国家将叶片喷施尿素作为提高农作物产量的一种方法,但其吸收机理一直没有得到研究,直到上世纪50年代放射性同位素得到应用,才开始研究叶片的吸收机理。 

  由于叶片能吸收重金属,早在1971年植物就被用于环境监测之中,但即便如此,人们依然不清楚植物体内来自叶片的重金属多少源于大气,多少源于土壤,同位素铅的应用则很好地解决了这个问题,而今利用铅同位素技术可以用于跟踪在蔬菜中铅污染的来源。 

  有研究表明,蔬菜中来自大气的铅可占辣椒根的 30%~77%,茎的43%~71%,叶片的72%~85%,果实的90%,整株植物中10%~70%的铅来自于土壤。如今,人们对叶片的气孔和角质层通路定向开发纳米粒子,并通过叶片吸收到体内,提高植物的抗病性。 

  5、叶片通过什么吸收重金属 

  植物叶片的表面有叶孔和角质层。叶孔用于气体交换如吸收CO2用于光合作用,热量交换,蒸发水分。角质层是个生物屏障,阻止植物体内水分和物质分子的扩散并构成抵御不利的环境压力,使得植物的生命得以延续,但也正是这一角质层可以防止有害的化学渗透,如大气污染、叶面施肥等。 

  角质层之下是表皮细胞层叶片表皮的特性,气孔、形状、表皮细胞的数量、角质层和表皮毛对于蒸发损失和气体交换起着举足轻重的作用。角质层是由不溶性聚合物角质组成框架,水溶性蜡嵌入其中并突出表面。 

  叶面上的物质渗透到叶中有两条通路,即气孔通路和角质层通路。典型的气孔大小是在微米尺寸范围,气孔通路允许的更大纳米级(<100纳米)粒子进入角质层的通路可以分为两种途径:脂类通道和水通道。叶片角质层遍布着大量的亲水性通道,可以让水分子和小溶质分子如矿质元素和碳水化合物渗透进来,角质层上的这些通道的直径<1纳米,每平方米高达10亿个。 

  这些通道带有负电荷,且由外向内逐渐增强,有利于阳离子的进入。因此叶片吸收外来物质时正离子比负离子快,而微小的不带电荷的分子例如尿素特别迅速。 

  人们普遍认为,大部分离子态的营养物质的吸收是通过角质层,但溶质也可以间接地通过气孔进入叶片中,由于水的表面张力、叶片表面的疏水性,以及气孔的几何形状,小水滴是不可能进入气孔的,此外在夜晚喷撒叶肥时离子进入叶片的速度更快,而在夜晚气孔是关闭的。 

  后来科学家Eichert 证明了大的阴离子可以通过气孔进入叶片中,气孔的确可以为叶片提供有限量的养分。但对于气体颗粒物,特别大粒级的颗粒物,则只能通过气孔进入叶片内。

  

  有机蔬菜种植标准有哪些?


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